Кормление и содержание высокопродуктивных коров

страдают от недостатка витамина, хотя в зеленой траве его нет. коже и поте животного эргостерина. Объясняется это тем, что под влиянием солнечного света витательного введения витамина. Летом на пастбище животные не мин Д образуется в организме животных из содержащегося в ния И не потребляющие 5 - 6 кг сена в день, требуют дополниВ зимний период животных обеспечивают витамином, скармливая хорошее сено, сенаж, силос. Витамин Д содержится в продуктах животного происхождения (молоке, масле и др.).

Витамин Е (то'Коферол). Этот витамин содержится в обоклеточную структуру от разрушения из-за потери водородных атомов. Витамин Е известен как антиокислительный витамин, способствующий усвоению и сохранению витамина А в организлочке клеток. В тесной связи с селеном витамин Е защищает ме. Кроме того, ()н Нf�()f)х(),л;им ,л;ля синте::!а витамина С и метаболизма серусодержащих аминокислот.

привести к бесплодию, абортам, нарушению спермогенеза у самВитамин Е способствует оплодотворению животных и развигические и функциональные изменения в органах размножения, тию эмбриона. Недостаток витамина Е может вызвать морфолоцов. Витамин Е участвует в обмене липидов, белков и углеводов.

сердечной мышцы. Молоко, полученное от такой коровы, имеет При недостатке витамина Е у телят может развиться белотамина Е приводит к сердечной недостаточности, повреждению мышечная болезнь с такими симптомами, как слабость мышц ног, ослабление мышц языка, что приводит к неспособности сосать, неспособности стоять. У взрослых животных нехватка викислый привкус.

мастита. Дефицит витамина Е можно восполнить введением синтетического препарата витамина, что способствует помимо ликвидации приведенных выше симптомов улучшению иммунитета, восстановлению воспроизводственной функции, ликвидации

зеленых растениях, зернах кукурузы, овса и пшеницы, особенОсобых сложностей с обеспечением крупного рогатого скота витамином Е нет. В значительных количествах он содержится в

но много его в зародышах зерен и маслах подсолнечника, сои. Большое количество витамина Е содержится в молозиве, поэтому молодые животные очень редко испытывают недостаток этого витамина.

Витамин К. Он необходим для нормального свертывания крови. Богаты витамином зеленые лиственные корма (свежие и сухие) . Он также синтезируется в больших количествах в рубце жвачных. При нормальных условиях недостаток витамина К случается очень редко. Однако заплесневелый донник белый содержит токсические вещества (дикумарин), которые приводят к появлению симптомов недостатка витамина К. Интенсивное использование антибиотиков убивает желудочную и кишечную микрофлору и также может вызвать симптомы авитаминоза. Проявляются эти симптомы чрезмерным кровотечением.

n'umaMUHul груnnъt В. Это са�лая м:ногочиеленная группа. В настоящее время к ней причисляют около 20 различных веществ (тиамин - витамин B1, рибофлавин - В2, пиродоксин - В6, каболамин - B12, биотин, холин, фолиевая кислота и др.).

Витамины группы В принимают активное участие в обмене веществ, регулируют деятельность нервной системы, являются составной частью многих ферментов. Они содержатся в зеленых кормах, в оболочках зерен, отрубях, дрожжах. Недостаток витаминов группы В вызывает у животных снижение аппетита, расстройство пищеварения, нарушение деятельности нервной системы. У жвачных животных они синтезируютСя микроорганизмами рубца, поэтому животные с функционирующим рубцом (телята с 6 мес и старше) синтезируют их в количестве, достаточном для организма. Однако иногда требуется дополнительное количество витаминов в рационе больных, находящихся в стрессовом состоянии, молодых животных. С недостатком витамина B12 обычно связан дефицит кобальта в организме, что приводит к задержке роста.

у свиней и птицы микробиальный синтез в желу дочно-кишечном тракте отсутствует, они испытывают повышенную потребность в витаминах этой группы и должны получать корма, богатые ими, или синтетические добавки.

Витамин С (ас'Корбинова.я, 'Кислота) относится так же, как и витамины группы В, к водорастворимым витаминам. Он участвует в окислительно-восстановительных процессах, способствует обмену углеводов, жиров и белков, активизирует деятельность клеточных ферментов, участвует в синтезе стероидных гормопов. Недостаток витамина С снижает устойчивость животных к заболеваниям.

Витамин С содержится в зеленой массе трав, хвое, силосе, корнеклубнеплодах. Витамин быстро разрушается при нагревании кормов, провяливании трав, однако каких-либо сложностей с обеспечением им животных нет, особенно в рационах, в которых используется свежая трава, корнеклубнеплоды. Недостаток в витамине С ощущается в тех случаях, когда животные, например свиньи, получают одни зерновые корма. Включение в рацион кормов, содержащих этот витамин (картофель, свекла, морковь, зеленая масса) , способствует улучшению здоровья животных и повышению их продуктивности.

3.4. Минеральные вещества (минералы)

Минеральные вещества являются неорганическими элементами, часто содержащимися в неорганических солях или в органических соединениях. Обычно их подразделяют на макрои микроэлементы. Это деление основано только на количестве минералов, необходимых для животного, однако обе категории важны для здоровья животного в равной степени. Потребность животного в макроэлементах составляет от 0,2 до 1 % от сухого вещества рациона, тогда как потребность в микроэлементах определяется пределами от 0,001 до 0,05 % от сухого вещества рациона (10 и 500 частей в одном миллионе).

Некоторые минеральные вещества способны накапливаться в организме (например, железо накапливается в печени, кальций и фосфор - в костях и т. д.) . Однако минералы, которые растворяются в воде (например, натрий, калий) , не могут накапливаться в организме и должны постоянно пополняться.

Проявление симптомов нехватки или избыточности миненые ветцества, как свинец, кадмий и ртуть, ввиду ИХ высокой ком высокой концентрации в кормах рациона. Отравление фтором, селеном, молибденом и медью иногда встречается в практике кормления. Особой осторожности требуют такие минеральральных веществ происходит при их слишком низкой или слишпотенциа.ТIЬНОЙ токсичности.

r'Ги � (;mчтиmические симптомы могут оставаться незамеченныНапример, при нехватке йода заметно увеличивается в размеДлительный или острый недостаток минеральных веществ ре щитовидная железа, нарушаются ее гормональная и защитток минеральных веществ проявляется не в форме специфиная функции. Однако в большинстве случаев легкий недостаческих симптомов, а скорее как общий симптом недостаточно�-��T�K K�K "при этом происходят незначительные отклонения от или потребление кормов и удои коровы могут незначительно снизиться. Трудность диагноза дефицита минеральных веществ проявляется в специфических для каждого случая симптомах. нормального функционирования организма без признаков дисбаланса. Например, рост молодого теленка может замедлиться может обернуться большими экономическими потерями.

бром и другие элементы (считается, что в организме животных считается геохимической зоной, почвы которой бедны указансодержится около 70 различных элементов) также могут быть ются особо важныМи элементами в рационе животных. В услоОбщее количество минеральных веществ в кормах имеет натрий, калий, сера, а из микроэлементов - железо, кобальт, никель, селен, медь, йод и фтор. По последним данным, Беларусь ными микроэлементами. Поэтому дополнительное введение их в необходимы для организма, однако они в ряде регионов не считаность минеральных веществ зависиТ от следующих факторов: виях Беларуси наибольшее значение имеют кальций, фосфор, здоровья животных и обеспечения высокой их продуктивности. меньшее значение, чем их доступность для организма. ДоступХлор, фтор, селен, мышьяк, свинец, олово, ванадий, никель, рационы нередко является непременным условием поддержания

• вида животных, возраста и пола;

• здоровья животного;

• ение кальция); • состава рациона, соотношения в нем различных питатель- ных веществ (например, недостаток витамина Д уменьшает усво- химической формы элемента (например, двухвалентное же- лезо хорошо усваивается организмом, а трехвалентное - нет) ;

• содержания и формы других элементов (например, высокое

• содержание серы и цинка уменьшает доступность меди);

• обработки кормов;

• пшеницы, связывается с фосфором и делает его недоступным для моногастричных животных) . • присутствия связывающих компонентов (например, фити- новая кислота, которая имеется в больших количествах в зернах

в организме животного: При:веде!'vl некоторые общие функции �.1инеральных веществ

фор, магний) ; • придают структурность и крепость скелету (кальций, фос-

• (сера в белках, кобальт в витамине B12, железо в эритроцитах); • выступают в роли основной части органических соединений

• (фосфор, марганец, цинк); • повышают активность ферментной системы организма

• необходимы для синтеза гормонов (медь, цинк, йод);

• контролируют баJlанс воды в организме (натрий, калий,

• хлор) ;

• ряженных соединений и тем самым регулируют баланс кислот• определяют количество положительно и отрицательно за- ной среды в организме (натрий, хлор, калий) ;

• (натрий, кальций) . • вызывают сокращение мышц, перенос нервных импульсов

В табл. 3.3 обобщены симптомы, возникающие У молодых и Приведенные в таблице симптомы помогут обнаружить дефимедленный рост, снижение удоев, ослабление половых функций. взрослых животных при недостатке некоторых микроэлементов. Общим симптомом является снижение продуктивности - зацит некоторых микроэлементов.

Т а б л и ц а 3.3. Обобщение симптомов недостатка микроэлементов у жвачных животных^l)

• 1) Данные приведены из "Alimentation des Duminants" , Издательство

• INRA, 1978. 7800 Versailles France.

• 2) Взрослые животные.

• 3) Молодые животные.

./ Общие симптомы; * специфические симптомы.