Кормление и содержание высокопродуктивных коров

В США такое обслуживание феР�1еров с использованием линейного програмыирования обеспечивают ряд компаний, произВОД}fЩИХ корма, и сельскохозяйственных колледжей. �южет прийти элеКТРОННО-ВЫЧИС.ТIительная техника. из нескольких компонентов составляют дешевый и одновременно хороший по вкусовым качествам рацион. И здесь на по�ющь

Фермер, желающий получить такие расчеты, посылает в обс.,'Туживающее учреждение результаты анализа кормов, данные по уровню продуктивности животных, местным ценам на корма и т. д., что он хочет учесть, например, минима.ТIЬНЫЙ и максимальный уровень рациона, количество протеина, мочевины, кальция, фосфора, клетчатки, каротина, уровень грубых кормов и т. д. Так как стоимость кормов - основной элемент, составляющий себестоимость молока, она в значительной мере определяет ypUH�Hb ДОХО/J;а. ЭI3�vf при состаВJ Н ? ИП ОПТИlvfС1 . ЬНЫХ рационов помогает фермерам существенно снизить затраты на корма. При этом не обязательно учитывать цену на молоко и прОДУКТИВНЫЙ потенциа.ТI. Главным критерием является обеспечение необходимого уровня питательных веществ с учетом качественной стороны кормовых средств при минимальной (оптимальной) стоимости рациона. Термин "минимальная стоимость" не обязательно означает использование самых дешевых кормов. Оптимальные по стоимости рационы - это те, которые обеспечивают высокую молочную продуктивность при низких затратах.

Цен ость корма определяется прежде всего его питательностью при условии, что его вкусовые качества и переваримость высокие. Поэтому при покупке кормов для молочных коров нужно учитывать их питательность, а не просто массу, как это обычно делается. Естественно, что хозяин-производитель молока, покупающий корма в больших количествах или про изводящий их, будет иметь больший доход от оптимальных по стоимости рационов. К счастью, каких-либо определенных кормовых средств для молочного скота нет, а существуют только определенные питательные вещества. Поэтому и не существует какого-либо единственного идеа.ТIЬНОГО рациона. Питательность и цена ко�шонентов рациона более важна, чем их число. Учитывая особеННОСТII

той или иной зоны, раЗЛИЧИ}f в цене кормовых средств каждый фермер, производящий молоко, сам выбирает доступные корма д"'Тя составления ОПТИ�1альных рационов.

Таким образом, для ОПТИ�1Изации рационов молочного скота важнее всего знать потребность животных в питательных вещеCIBax, затем на.ТlИчие кормовых средств и их цену. Например, при росте стоимости рациона из кукурузы и овса по сумме переваримых питательных веществ оказалось более выгодным покупать зерно кукурузы.

При реализации произведенной продукции затраты на производство 1 кг молока снижаются при уменьшении затрат на поддерживающий корм и снижении затрат труда при высокой продуктивности коров.

И наконец, иногда некоторое снижение продуктивности может быть экономически оправдано при экономии на дорогостоящих покупных кормах и при использовании мене качественных кормов собственного производства. Подобно этому групповое кормление или дополнительная механизация могут быть экономически эффективными даже в случае, есIИ уровень продуктивности коров несколько не достигает максимума.

Таким образом , при составлении рационов следует учитывать не только количество и качество питательных веществ в кормах, включенных в рацион, но II их стоимость. Следовательно, более полный учет всех указанных факторов может быть достигнут при использовании для расчетов вычислительной техники и соответствующего программного обеспечения.

Однако, следует помнить, что чем больше исходных параметров при расчете, тем больше вероятность ошибки в расчете. При расчете целесообразно использовать данные конкретного хозяйства, так как IlрИ использовании для расчета только табличных данных практическая польза расчетов даже на компьютере будет под вопросом.

Основные пункты сбалансированного рациона

1. Для того чтобы сбалансировать рацион, количество питательных веществ в He�1 (кг/день) должно быть равно количеству

воспроизводства. питательных веществ (кг/день), необходимых для поддержания жизнедеятельности животного, производства молока и функций

1. Количество и тип источников энергии и протеина имеют важное значение IIрИ формировании хорошего рациона.

2. Производство молока упадет в тот же день, если корова испытывает недостаток воды.

НАРУШЕНИЕ ПРОЦЕССОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ ПРИ НЕНОРМИРОВАННОl\1 ПОТРЕБЛЕНИИ ОТДЕЛЬНЫХ КОРМОВ

взаимосвязаны. 4. Потребление сухого вещества и потребление энергии тесно

1. С увеличением энергетической потребности животного вследствие увеличения производства молока потребление животным кормов также возрастает. Кроме того, необходимо увеличить энергетическую насыщенность рациона.

2. С увеличением производства молока потребность в концентратах (энеРi'И}i) , G�JiKUHbiX и МИН�Р( j iЬНЫХ дuGавках увеличивается.

циона. и доступным кормом для формирования сбалансированного ра7. Доморощенные грубые корма являются наиболее дешевым

1. Смешивание компонентов рациона в общий смешанный рацион может быть весьма выгодно, но требует дополнительного оборудования и дополнительной точности при группировании коров и балансировании рациона.

2. Более полный учет всех основных и дополнительных факной техники и соответствующего программного продукта. торов при составлении рационов для молочных коров может быть достигнут при использовании для расчетов вычислитель## 11.1. Нарушение пищеварения в переходный стойлово-пастбищный период

Зеленые корма способны поддерживать высокую продуктивность у молочных коров. Однако в переходный период на летнепастбищное содержание в молодой сочной траве содержится мало сухих веществ, клетчатки, магния, а также повышенное количество протеина и калия. Это вызывает послабляющий эффект, при котором происходит выделение из организма значительного количества ценных биологических веществ, в особенности белков и солей, с.педовательно, происходит обеднение белковых и минеральных запасов организма животных.

:Исследования многих ученых (В. М. Щербакова, Н. Н. Халянина, И. М. Алиева и др.) показали, что нарушения пищеварения в результате несбалансированного питания в переходный период ведут к изменениям в хи�шческом составе химуса кишечного тракта, к снижению продуктивности коров и жирности молока. Так, увеличение содержания калия в рационе приводит к увеличению его концентрации в химусе с 0,086 до 0,144 % при одновременном снижении содержания натрия с 0,160 до 0,129 % и увеличении содержания воды с 95,42 до 96,86 %. Это свидетельствует о том, что повышенное содержание калия в рационе вызывает снижение всасывания воды в кишечнике и У:-'1еньшение выделения с пищеварительными соками натрия.

С увеличением содержания калия в рационе количество химуса на 1 кг сухого вещсства корма увеличивается с 13,54 до

21,87 л, общее количество химуса, прошедшего через двенадцатиперстную кишку, возрастало с 170,7 до 241,4л, отмечено также увеличение выделения пищеварительных соков на 1 кг сухого вещества съеденного корма с 8,47 до 14,74 .'1.

Кроме того, в исследованиях было установлено, что введение раствора солей калия в рубец вызывает резкое усиление его моторики, ускорение эвакуации содержш.юго рубца в кишечник и усиление секреции кишечного сока. На фоне такого калийного раздражения добавление в рацион трикальцийфосфата нормализует процесс пищеварения. Благоприятное влияние на состояние пищеварения у коров и синтез молочного жира в переходный период оказывает и фосфогипс. Включение 2 г фосфогипса на корову в сутки обеспечивает нормальное рубцовое пищеварение при кормлении молодой сочной травой без нарушения стабильпасти n рубце.

Знание особенностей пищеварения в переходный период дает возможность профилактировать указанные нарушения процессов пищеварения и снижение в результате этого жирности молока при пастбищном содержании коров в весенний период, а также при скармливании большого количества сочных кормов в летний период.

11.2. Нарушение обмена натрия и хлора

Огромные количества калия, поступающие в пищеварительный канал с зеленой травой в летний период, всасываются, однако при этом содержание калия в крови обычно почти не изменяется. Устойчивое содержание калия в крови обусловливается быстрым его удалением в больших количествах через почки с мочой в форме ХЛОРИ1\ОВ. В связи С этим особого Rнимания заслуживает обмен хлора и натрия.

При содержании калия в рационах в пределах около 25 г и при соотношении натрия к калию, равном 0,3, у коров отмечен положительный баланс калия, натрия, ка.ПЪЦИЯ, фосфора и хлора; при дальнейшем увеличении содержания калия и более широком соотношении натрия с калием наблюдается резкое

хлора. уменьшение использования натрия, фосфора и, в особенности,

тельной системами. Исключение из подкормки поваренной соли, ведущее к резкому нарушению соотношения натрия и ка.тrия в рационе с трарительными соками. Наоборот, увеличение количества поваренвой, вызывает интенсивное выделение натрия и хлора с пищеваного и минерального обмена между кровеносной и пищеварисов пищеварения и способствует уменьшению напряжения водной соли в рационе благоприятно отражается на течении процесТаким образом, избыток ка.пия, наблюдаемый при скармливании зеленых кормов, при плохо сбалансированном рационе ведет к обеднению организма солями натрия и хлора.

Концентрапия натрия в молоке составляет приблизительпо 0,5 г/л, следовательно, при продуктивности 30 кг в день корова отдает с молоком 15 г натрия. Концентрация натрия в молоке довольно постоянная, поэтому корову нужно обеспечивать этим элементом на должном уровне.

цийфосфат и др.). сахарной свеклы, турнепс, сухой жом, меласса и корма животНатрием бедны кукурузный силос, зерно и шроты масличное количество воды. Поэтому при кормлении коров кормами с ных культур, пивные выжимки. Богаты натрием свекла, ботва ного происхождения. В практическом кормлении целесообразнее избыток натрия, чем его недостаток. Лишний натрий легко выводится с мочой, конечно, если корова потребляет достаточбедным содержанием натрия необходимо использовать соответствующие минеральные подкормки (поваренную соль, дикаль## 11.3. Нарушение обмена азота

ного в нем. Белок молодой травы очень быстро разрушается микробами в рубце, так как в значительной части представлен :Молодая трава содержит большое количество протеина, однако она не может полностью обеспечить потребность живот