Кормление и содержание высокопродуктивных коров

непреднамеренная выбраковка может про изойти и в более позднем возрасте вследствие заражения паразитами (при пастбищ!Io:vr содержании) и тяжелых осложнений при первом отеле.

Каждый павший или непреднамеренно выбракованный тео,енок - это потерянная возможность повышения генетического потенциала стада. Так, увеличение уровня смертности от О 11:0 24 % в стаде из 100 коров уменьшает количество получаемых первотелок за год с 44 до 33.

Существенна роль возраста при первом отеле. Если первый отел происходит в возрасте позднее 24 мес, то затраты на выращивание телок увеличиваются, при этом в стаде появляется чрез:\rерное количество телок, а количество первотелок, получаеыых за год, уменьшается. Например, телка, отелившаяся первый раз в возрасте 36 мес, требует 12 дополнительных мес пребьшания в стаде молодняка, в результате чего общее количество телок в стаде из 100 коров может повышаться до 120 голов.

Кроме того, задержка первого отела уменьшает общее количество первотелок, получаемых за год. Если возраст телок при первом отеле составляет 24 мес, то каждый год около 50 % ремонтных телок телится и начинает свою первую лактацию. В то же время, если первый отел происходит в возрасте 36 мес, то про цент отела ремонтных телок за один год снижается до 22 %. Так, в этом случае в стаде из 100 коров количество первотелок уменьшается с 42 до 28.

Количество необходимых первотелок (в отличие от количества возможных) в первую очередь зависит от скорости расширения молочного стада и уровня выбраковки коров (преднамеренной и вынужденной) . Поэтому заблаговременно необходимо планировать требуемое и получаемое количество первотелок за год, учитывая, что количество получаемых первотелок не всегда может быть равно количеству, необходимому для поддержания постоянного размера стада.

13.4. Эффективное использование первотелок

Как уже отмечалось, выбраковка коров может быть как пред" намеренной, так и вынужденной. Обычно последняя происходит

ные качества животного. и т. д.). Основными причинами преднамеренной выбраковки являются низкая продуктивность коровы либо другие нежелательнечностей) либо из-за болезни (мастит, болезни обмена веществ из-за низкой продуктивности, несчастных случаев (перелом коВ замкнутом стаде каждая выбракованная корова должна быть заменена первотелкой. Поэтому для стада из 200 коров и уровнем выбраковки 35 % для поддержания постоянного размера стада каждый год необходимо получать дополнительно 15 телок по сравнению с тем же стадом, но при уровне выбраковки, равном 20 %.

ращивание. ки заключается в более быстром улучшении генетического потенциала стада. Тем не менее негативной стороной высокой выных первотелок. А это связано с большими затратами на их выбраковки является потребность в большем количестве ремонтПреимущество высокого уровня преднамеренной выбраковуровень выбраковки увеличивает скорость генетического улучшения стада, ускоряя поступление более лучших признаков в генетический фонд стада. ходимого количества первотелок. С другой стороны, высокий Таким образом, низкий уровень выбраковки увеличивает процент продуктивных животных в стаде путем снижения необ## 13.5. Кормление телят

13.5.1. Кормление телят молозивом

выделяемый из вымени коровы сразу же после отела. Собственназывают переходным молоком, поскольку его состав постепенно приближается к составу цельного молока. Молозиво и переходное молоко являются отличными продуктами питания для но молозивом принято называть секрет, выделяемый лишь при первой дойке. Секрет, образуемый со второй дойки по восьмую, Молозиво - это густой кремообразный и желтоватый секрет, телят.

Молозиво, переходное и цельное молоко существенно отличаются друг от друга по своему составу (табл. 13.2).

Т а б л и ц а 13.2. Состав молока и молозива

• Включает процент антител, указанных в следующей строке.

J\10ЛОЗИВО содержит больше жира, белков, витаминов и минеральных веществ, чем цельное и переходное молоко. Важнейшей особенностью молозива является наличие в нем иммунологических белков (антител) , называемых также иммуноглобулинами. Жир молозива является основным источником энергии, а достаточно низкое содержание лактозы уменьшает риск заболевания телят диарееЙ. Высокое содержание витаминов (А, д, Е) в моло,шве очень важно для телят, поскольку многие из них рождаются с ограниченным витаминным запасом.

Содержащиеся в молозиве антитела обеспечивают защиту новорожденного теленка от многих инфекционных болезней. Антитела обладают длительным положительным эффектом на здоровье молодняка. Высокая концентрация антител в крови теленка в возрасте 2,5 недель приводит к уменьшению случаев пневмонии в 2,5-месячном возрасте. Поэтому кормление телят молозивом сразу после рождения является одним из важнейших факторов выращивания здоровых животных.

След^{ует иметь в виду, что антитела в крови новор} ожденных телят о^{тсутствуют. В молозиво они проникают из крови} коровы за нескол^{ько дней до отела. Концентрация антител в} МОлозиве составля^{ет в среднем 6 % (6 г /100 г) , но может изменяться от 2} до 23 %. В цельном молоке их обычно не более 0,1 %. При своевре�eHHOM кормлении теленка молозивом, антитела проходят через стенки кишечника в кровь и помогают бороться с многочисленной микрофлорой, попадающей в организм новорожденного из окружающей среды.

у некоторых видов животных антитела передаются плоду через плаценту (например, у человека) . У молочного скота передача антител через плаценту не происходит, поэтому при рождении теленок очень восприимчив к инфекциям. Наличие антител в молозиве позволяет осуществлять пассивную передачу И!'-.1!'-лунитета от коровы к новорожденно!'-.1У Te.JI€HKY (пассивньrй иммунитет) .

Молозиво содержит несколько видов антител (иммуноглобулины Jg G, Jg A, Jg \1). Механизм их действия на микроорганизмы также различен. Одни Jg прикрепляются к пронпкшим в организм микробам и нежелательным антителам, облепляют их и поглощают, разрушая бактериальную клетку (фагоцитоз) ; другие вызывают сложные химические реакции, в результате которых происходит разрушение бактерий; третьи нейтрализуют токсины; четвертые предотвращают прикрепление бактерий либо вирусов к здоровым тканям, т. е. обездвиживают инородные тела.

Антитела, содержащиеся в молозиве, прежде всего эффективно предотвращают инфицирование желудочно-кишечного тракта. Однако для поддержания целостности клеток, выстилающих стенки кишечника, а также для предотвращения прилипания бактерий к этим клеткам теленка необходимо кормить молозивом вплоть до образования нормальной микрофлоры в кишечнике. Если бактерии (в частности кишечная палочка) попадают в кишечник новорожденного до первого кормления молозивом, то они могут уничтожить клетки, выстилающие стенку кишечника (вызывая диарею), и далее попасть в кровь (вы}ывает заражение крови и смерть).

При рождении пищеварительная система теленка способна переваривать белок лишь частично. Поэтому часть антител, полученных с молозивом, остается неповрежденной и проникает в кровь. Сразу после рождения поглощение антител составляет в среднем 20 % (6 - 45 %) . В течение нескольких часов эта способность резко снижается. Постепенно стенки кишечника становятся непроницаемыми для антител (это обычно наступает через 24 ч после рождения) . Отсюда телята, не получавшие молозива в течение 12 ч, поглощают недостаточное для обеспечения иммунитета количество антител.

Задержка кормления телят молозивом на 24 ч при водит к тому, что около 50 % из них уже не в состоянии поглощать антитела. Животные становятся беззащитными и многие из них погибают. Поэтому телята должны быть накормлены молозивом сразу после рождения.

Сопротивляемость теленка болезням напрямую зависит от концентрации антител в его крови. Использованные для борьбы с инфекцией антитела удаляются из организма и их концентрация в крови постепенно уменьшается пока теленку не исполнится 3 - 4 недели. После этого организм теленка уже сам начинает активно производить антитела (активный иммунитет). Поэтому с концентрацией антител в крови теленка тесно связана выживаемость телят (рис. 13.6) .

� 1 00 -- Сывороточный IgG > 10 МГ/МЛ
� Сывороточный IgG < 10 МГ/МЛ
о� : 98 . :. , .
� 96 '-"
,
QJ
� 9 4
2
� 92 s емости телят с различной Рис. 13.6. Уровень выжива
концентрацией в крови им-
Возраст, ДНИ муноглобулинов G
со О 1 0 20 ЗА 40 50
� 90 �

Наиболее активными считаются J g G. Их концентрация не должна быть менее 10 - 15 мг/м.'1.

Есть литературные данные о том, что концентрация антител подверж^{ена сезонным колебаниям�она меньше} зимой.

разное молозиво обычно богаче антителами, чем жидкое и водянистое . . Молозиво хорошего качества имеет относительную плотность более 1,056 (цельное молоко 1,032) . высоким общим содержанием сухих веществ. Густое кремообВысокая концентрация антител в молозиве тесно связана с

На концентрацию антител в молозиве и переходном :'10.'10ке влияют многие факторы. Так, снижение длительности сухостойного периода (менее 4 недель), прежде временный отел, дойка или утечка молозива перед отелом приводят к уменьшению концентрации антител. Чем старше корова, тем большее количество антител она в состоянии производить. Так, в молоке коровы первого отела содержится антител 5,9 %, второго -- G,3 %, третьего � 8,2 %.

Более того, антитела взрослой коровы обладают и большей активностью. Оказывает влияние и породный фактор � l'ОЛштинские коровы имеют меньшую концентрацию антител по сравнению с коровами других пород.

Молозиво зрелых коров, родившихся и выращенных непосредственно на данной ферме, является идеальным для защиты телят этой же фермы, так как корова со временем аккумулирует иммунитет против инфекционных агентов, имеющихся в данной среде. Если же корову на последнем периоде беременности помещают на другую ферму, то для выработки новых антител ей требуется некоторое время. В результате иммунологическая ценность молозива такой коровы ограничена. Также приобретение молодых телят грозит высоким уровнем заболевания вследствие отсутствия необходимых антител.

Если существуют опасения на счет иммунной эффективности молозива матери, практикуется использование замороженного молозива от взрослой коровы, дающей высококачественное молозиво. Замораживание не разрушает антител.

Не следует забывать, что молозиво обладает слабительны)"; эффектом, что стимулирует нормальное функционирование кишечника.