бавки. • помимо этого, хозяйственник имеет в наличии ячмень, муку из жмыха льняного семени и различные минеральные дотабл. 10. 1. Характеристика кормов для составления рациона дана в
Т а б л и ц а 10.1. Характеристика кормов, используемых в рационе
| Корма Костер Ежа сборная Фураж Пивная дробина ЯЧlvlень Мука из жмыха льняного семени Известняк | Сухое ве- щество, % 85 85 85 21 28 91 100 | Энергия, Мкал/кг СВ 1,33 1,20 1,26 1,50 J.. 1 ,u-:t '1А 1,79 - | Протеин, % от СВ 10,0 8,4 9,2 25,4 1 .1. и,u '1 <: 38,3 - | Кальций, % от СВ 0,30 0,26 0,28 0,33 u " ,u ,, u <: 0,43 34,0 | Фосфор, % от СВ 0,35 0,30 0,33 0,55 U " , UU '1 О 0,89 - |
|---|
10.1. Этап 1. Факторы, влияющие на потребность коровы в питательных веществах
ма коровы, зависит от СJlедующих факторов: Количество питательных веществ, необходимых для организ-
-
массы животного;
-
возраста (количество О'l'елов) ;
-
молочной продуктивности (стадия лактации);
-
процентного содержания жира в молоке;
-
стадии стельности.
две категории: Для определения потребности в питательных веществах группы животных эти факторы могут быть объединены в следующие
-
поддержание жизнедеятельности животного;
-
производство молока.
Доnол:нumел'Ь'Н'Ые фа:к:mор'Ы. Когда корова телится в перный раз, а это происходит в возрасте от 24 до 26 мес, она еще не достигла полной зрелости и имеет IIотенциальную ВОЗ�.1ОжпоС1Ъ роста. Обычно это необходимо учитывать при расчете количества требуемых питательных веществ, увеличивая HOP�lY в рационе (кроме витамина А и Д) на 20 % в период первой лаКТ;J.ЦИJI и на 10 % в период второй лактации.
Во время первых 8 � 10 недель лактации корова склонна к интенсивной потере массы (около 250 г в день) . Это ВЫЗЫRаf'Тся использованием зарезервированных в организме веществ, в результате чего покрываются некоторые потребности в энергии и протеине, необходимые в этот период в больших количествах для производства молока. В ранней стадии лактации за каждый день вырабатывается приблизительно 1,01 r-.lкал чистой энергии лактации и 145 г протеина, которые могут быть исключены l!З расчетов рациона. Однако истраченные энергетические запасы организма ДО.'1жны быть восполнены в поздние периоды лактэции. Поэтому потраченные резервы энергии и протеина, ИСIЮЛЬзовавные в ранней стаf"l,ИИ лактации, должны быть возвращеlIЫ н рационе в IIериод поздней лактации. Ниже перечислена ПОС IРДОвательность операций при определении потребностей в энерги и и протеине с использованием данных табл. 10.1:
-
выберите потребнос'l'Ь па содержание коровы, средней т ю
-
живой массе в группе;
• выберите потребность на производство молока, соответствующую средней жирности молока в этой группе ЖIШОТНЫ Х:
• умножьте потребность в энергии на производство 1 кг �H)лока на среднее КО.'1ичество килограммов молока, полученное от коровы в группе;
-
определите, находится ли корова в ранней стадии лактации,
-
(первые 8 -- 10 неде"'1Ь) или в поздней стадии;
• сложите вместе потребности на поддержание жизнс;н�ятельности, производство молока и изменение живой ыассы животного.
10.2. Этап 2. Определение потребления грубых кормов
Грубые корма собственного ПРОИЗRодства ЯВ.,яются наиболее дешевым и доступным ингредиентом для сбалансированного рациона. Корове нужно давать столько грубых кормов, сколько она может съесть. Однако существует ограничение потребления грубых кормов, связанное с наполнением желудка.
В среднем коровы потребляют грубых кормов около 1,8 % (в виде сухого вещества) от своей собственной массы при условии, что рацион содержит достаточно концентратов. Если стадо разделено на группы по продуктивности, тогда потребление грубых кормов высокопродуктивными коровами составит приблизительно 1 ,6 % от их массы. Коровы с низкой продуктивностью потребят их примерно 2 % от своей массы. В сравнении с низкопродуктивными животными рацион высокопродуктивных коров должен содержать меньше грубых кормов и больше концентратов в связи с высокими энергетическими и белковыми потребностями этой группы. Это означает, что животное массой 600 кг с высокой продуктивностью потребит 9,6 кг сухого вещества грубых кормов, в то время как корова с низкой продуктивностью и с той же живой массой потребит в среднем 12 кг сухого вещества грубых кормов.
10.3. Этап 3. Определение количества питательных веществ в фиксированных объемах грубых и других кормов
Чтобы подсчитать количество питательных веществ в грубых и других кормах, нужно перемножить массу сухого вещества кормов на цифру содержания в них питательных элементов из табл. 10.2 или, чтО лучше, взятых из лабораторных анализОВ грубых кормов.
Например, травяное сено содержит 1,265 (среднее арифметическое от 1,33 и 1,20) Мкал на 1 кг сухого вещества. Корова потребляет 12 кг сена. Таким образом, количество энергии, содержащейся в сене, составит: 1. 265 х 12 = 15, 1 Мкал.
ностей в питательных веществах, содержание питательных веществ в грубых кормах и других кормовых компонентах, подТ а б л и ц а 10.2. Пример составления рациона: подсчет потребсчет количества и композиции концентрированных смесей
| Потребности | энергия, Мкал/кг СВ | Сырой протеин, г | Кальций, г | Фосфор, г |
|---|---|---|---|---|
| Этап 1 | ||||
| Поддержание жизне- деятельности (живая масса 600 кг) | 9,70 | 406 | 24,0 | 17,0 |
| На 1 кг молока при жирности 3,5 % | 0,69 | 84 | 2,97 | 1,83 |
| На 18 кг молока при жирности 3,5 % | 12,4 | 1512 | 53,5 | 32,9 |
| Прибавка живой массы в средней стадии лакта- ции | 1 ,1 | 145 | О | О |
| Общее !Солu'Чество | 23,2 | 2062 | 77,5 | 49,9 |
| Грубые корма (2 % от живой массы) | Этапы 2 15,1 | u 3 1104 | 33,6 | 39,6 |
| Пивная дробина (1,2 кг) | 2,3 | 381 | 5,0 | 8,3 |
| Общее !Солu'Чество | 1 7,4 | 1485 | 38,6 | 47,9 |
| Этап | 4 | |||
| ПИГdтмьпые веще",ва в концентрированных смесях | I 5,8 | I 557 | I 38,9 | I 2,0 |
10.4. Этап 4. Расчет необходимого количества питательных веществ в концентратах
димого количества. ществ, включенных в грубые и другие корма, из общего необхоДля расчета необходимого количества питательных вещества в концентратах необходимо вычесть количество питательных ве
10.5. Этап 5. Определение требуемого количества концентрированных кормов
Большинство концентрированных кормов содержит энергии в пределах от 1,5 до 2,2 I\lкал на 1 кг сухого вещества. Если кукуруза является основной состапляющей частью концентrированных кормов, то в этом случае содержание энергии может достигать до 2,0 1'vlкал на кг сухого вещества. Однако, ес.ПИ в концентрированных кормах содержатся отруби (ячменя, ржи) , содержание энергии !\южет быть значительно меньше и может сравняться с содержанием энергии па 1 кг сухого вещества в rryбых кормах (0,9 1'v.fкал). В рассматриваемом примере количество энергии в концентrированных кормах составляет приблизительно 1,75 1'v.fкал на кг сухого вещества. Поэтому количество концентрированной смеси, требуемой для удовлетворения энергетической потребности, определяется делением суточного количества энергии, которая должна содержаться в концентратах, на действительное количество энергии содержащееся в них.
Требуемое количество килограммов сухого вещества кош�ентрированной смеси в день будет равно
�--'--=-5,8 Мкал/ день ---'- - --
= 3,6 кг СВ в день.
- 1,75 Мкал/кг СВ
10.6. Этап 6. Процентное содержание протеина, кальция и фосфора в концентрированных кормах
Для определения процентного содержания протеина, ка.ПЬция и фосфора, требуемого в концентрированных кормах, необходимо разделить количество каждого питательного элемента (выраженного в кг) , находящегося в концентратах, на требуемое количество концентратов.
Процентuое содержанuе в 'Концентратах Протеин: 100 х 0, 577 кг/3, 3 кг = 17 , 5 % Ка.пьциЙ: 100 х 0, 0389 кг /3, 3 кг = 1, 18 % Фосфор: 100 х 0, 00024 кг /3, 3 кг = 0, 01 %
10.7. Этап 7. Расчет содержания необходимых протеиновых добавок для балансирования протеина в сухом веществе концентрированных кормов
Из предыдущих этапов очевидно, что процентное содержание сырого протеина в концентрированных кормах должно составлять 17,5 %. Однако наличие минералов в концентрированных кормах также должно быть принято во внимание. Минералы составляют около 4 % концентрированной массы, а на долю смеси ячменя и муки из жмыха льняного семени приходится около 96 % концентрированных кормов, и если в таком случае концентрация протеина при общей массе концентрированных кормов (100 %) составляет 17,5 %, то с вычетом минералов концентрация протеина в 96 % концентрированных кормов должна составлять: 17, 5/0, 96 = 18, 2 %. Поэтому для составления концентрированной смеси кормов необходимо выбрать концентраты, которые содержат по меньшей мере 18,2 % сырого протеина. В этом примере будет использован ячмень (13,5 % сырого протеина) и мука из жмыха льняного семени (38,3 % сырого протеина). Квадрат Пирсона легко позволяет подсчитать процентное содержание ячменя и муки из жмыха льняного семени в смеси, которая должна содержат'Ь 18,2 % сырого протеина (рис. 10.1).
Требуемое процентное содержание протеина: 18,2
Ячмень: 13,5
20 1 частей -> (�) 24, 8 х 100 % = 81 0 % '
18,2
.
В//' "" '
Мука из жмыха 4,7 части
льняного семепи: 38,3 ( 4. 7 )
24,8 (сумма) -> 24, 8 х 100 % = 19, О %
Рис. 10.1. Квадрат Пирсона для расчета процентного отношения кормов с низким и высоким содержанием протеина для получения желаемого количества сырого протеина в рационе животного
