По'Но,м,арев А . Ф. Интенсивное кормопроизводство. Белгород, 1999. Прохоре'Н-к:о П. Потенциал молочного скота / / Животноводство России. 2005. NQ 1. С. 29 - 32.
ЛИТЕРАТУРА
Разда'Ч,а корма коровам с надоем 1 О тыс. кг молока. Опыт и практические рекомендации. Немецкое сельскохозяйственное общество, 2002.
Север'Нев М. М. Энергосберегающие технологии в сельскохозяйственном производстве. Мн., 1991.
А вра,м,е'Н-к:о П. С., Борисе'Н-к:о Е. Ф., Бур,м,истров А. М. Перспективные технологии заготовки травяных кормов. Мн., 1990.
Ваттио М. Выращивание телят молочного направления / / Тр. Междунар. ин-та по исследованию и развитию молочного животноводства им. Бабкока. Висконсин, 1990.
Живот'Новодство / Под. ред. С. И. Плященко. Мн. , 2003.
Иоффе В. Б. Корма и молоко. Молодечно, 2002.
Ка'Ч,ество кормов и продуктивность коров. Аналитическая записка БелНЦИМ АПК . Мн . , 1999.
Ке,м,nбелл Дж. Р, Маршалл Р Т. Производство молока: Пер. с англ. / Под ред. Н. В. Барабанщикова, А. П. Бегучева. М. , 1980.
Кор,м,ление коров с 10-тысячным удоем. Опыт и рекомендации для практики / / Тр. Германского сельскохозяйственного общества. 1999. Т. 196.
К ор,м,ле'Ние сельскохозяйственных животных и технология кормов / Под ред. Н. В. Редько и М. В. Шупика. Мн., 2000.
Си'Неще-к:ов А. Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. М., 1965.
Си'Неще-к:ов А. Д. Эффективное использование кормов. М., 1967.
Содержа'Ние, кормление и важнейшие ветеринарные вопросы при разведении голштино-фризской породы скота / А. Балаш, Г. Батиз, Е. Бридл и др. Венгрия, 1994.
Сол'Н"Цев К. М. Корма и развитие животноводства / / Достижения науки и техники АПк. 1991. NQ 7. С. 1 8 - 20.
Тара'Нов М. Т., Сабиров А . Х. Биохимия кормов. М., 1987.
Шnа-к:ов А. С. Кормовые нормы и состав кормов. Справочник. Мн., 1991.
Я-к:ов'Ч,и-к: Н. С. , Лаnот-к:о А . М. Энергоресурсосбережение в сельском хозяйстве. Барановичи, 1999.
Я-к:ов'Ч,и-к: Н. С. Кормопроизводство. Современные технологии. Барановичи, 2004.
Я"Ц-к:о Н. А. Кормление сельскохозяйственных животных. Мн., 1986.
Нор,м,ы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов и др. М., 1985.
Пестис В. К. , Солдате'Н-к:о А. П. Кормление сельскохозяйственных животных. Мн. , 2000.
Пищеварение и кормление. Техническое руководство по производству молока / / Тр. Междунар. ин-та по исследованию и развитию молочного животноводства им. Бабкока. Висконсин, 2002 .
| 3.2.2. Углеводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 5 1 | ||
|---|---|---|---|
| 3.2.3. Липиды (жиры) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 54 | ||
| 3.3 Витамины . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 56 | ||
| СОДЕРЖАНИЕ | 3.4. Минеральные вещества (минералы) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.5. Непитательные вещества . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 62 . 66 | |
| 3.6. Переваримость и усвояемость питательных веществ . . . . . . | . 66 | ||
| 4. Корма - источник энергии для коров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 71 | ||
| 4.1. Протеин как источник энергии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 71 | ||
| Предисловие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . . 3 | ||
| 4.2. Обеспечение энергией за счет углеводов (крахмала и | |||
| 1. Роль молока в питании человека . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . . 7 | глюкозы) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 80 |
| 2. Путь к молоку - через корм (особенности пищеваре- | 4.3. Жир как источник энергии . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 85 | |
| ния у жвачных животных) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 16 | 4.4. Как корова использует энергию кормов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 87 |
| 2.1. Функциональные органы пищеварения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 17 | 5. Использование энергии питательных веществ . . | 90 |
| 2.2. Физиология пищеварения у жвачных животных . . . . . . . . . . | . 24 | . . . . . . . . . | . |
| 5 . 1 . Каким образом жвачные животные и микроорганизмы | |||
| 2.2.1. Что такое пищеварение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 24 | получают энергию из кормов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 94 |
| 2.2.2. Пищеварение в ротовой полости . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 25 | 5.2. Промежуточный обмен у животных . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . . 95 |
| 2.2.3. Жвачный процесс . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 27 | 5.3. Газообразование в преджелудках жвачных . . . . . . . . . . . . . . | . . 98 |
| 2.2.4. Пищеварение в рубце . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 29 | ||
| 2.2.5. Пищеварение в сетке и книжке . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 37 | 6. Нормы в питании коров молочного направления . . . . . . | . 101 |
| 2.2.6. Пищеварение в сычуге . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 38 | Потребление кормов в зависимости от структуры ра- 7. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 1 12 |
| 2.2.7. Пищеварение в тонком кишечнике . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 39 | циона и регулирование кормления . . . . . . | |
| 7. 1. Регулирование объема рациона оптимальным соотноше- | |||
| 2.2.8. Пищеварение в толстом кишечнике . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 41 | нием грубых и концентрированных кормов . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 1 13 |
| 2.2.9. Всасывание питательных веществ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 42 | 7.2. Влияние соотношения грубых кормов и концентратов на | |
| аппетит коровы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 121 | ||
| 3. Питательные вещества кормов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 45 | Влияние уровня производства молока на соотношение | |
| 3 . 1 . Вода . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 47 | 7.3. грубых кор:-юв и концентратов в рационе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 123 |
| 3.2. Энергосодержащие питательные вещества . . . . . . . . . . . . . . . . | . 47 | 7.4. Влияние качества грубых кормов на оптимальное их со- | |
| 3.2. 1. Протеин . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 48 | отношение с концентратами в рационе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 125 283 |
| 7.5. Влияние соотношения концентраты : грубые корма на ко- | |
|---|---|
| личество молочного жира . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . . 127 |
| 7.6. Какое количество протеина должно содержаться в кон- | |
| центрированных кормах, используемых в рационе . . . . . . . . . . | . . 128 |
| 7.7. Регулирование скармливания кормов через энергетиче- скую потребность животного . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . . 1 29 |
| 7.8. Регулирование потребления кормов воздействием на пи- щеварительные железы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . . 129 |
| 8. Кормление высокопродуктивных коров в период лак- | |
| тации и сухостоя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . . 133 |
| 8.1. Стадия 1. Негативный энергетический баланс. Пик про- | |
| изводства молока . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . . 135 |
| 8.2. Стадия 2. Энергетическое равновесие. ПИК потребления | |
| сухого вещества корма . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . . 143 |
| 8.3. Стадия 3. Позитивный энергетический баланс. Период | |
| от средней до поздней лактации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 144 |
| 8.4. Стадия 4. Сухостойный период . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 146 |
| 8.5. Кормление первотелок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 149 |
| 8.6. Простой контроль за кормлением и состоянием здоровья коров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 151 |
| 9. Формирование рациона . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 155 |
| 9 . 1 . Что такое сбалансированный рацион . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 155 |
| 9.2. Почему нужно балансировать рацион и каковы критерии | |
| хорошего рациона . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 156 |
| 9.3. Что нужно знать при составлении рациона о корове и | |
| кормах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 158 |
| 9.4. Почему важно осуществлять подбор хороших источни- | |
| ков энергии и протеина в рационы коров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 159 |
| 9.5. Определение потребности в питательных веществах у дойной коровы при формировании рациона . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 160 |
| 9.5 . 1 . Потребность в воде . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 160 |
| 9.5.2. Потребность в питательных веществах для под держания жизнедеятельности животного и производства молока . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · | . 161 |
| 9.5.3. Потребность в питательных веществах для коровы в зависимости от суточного удоя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 163 |
| 9.5.4. Изменение потребности в питательных веществах с увеличением производства молока . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 164 |
| 9.5.4. 1. Ожидаемое потребление сухих веществ (ап- петит коровы) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 165 |
| 9.5.4.2. Концентрация питательных веществ в раци- оне . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 169 |
| 10. Как экономно сбалансировать рацион . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 172 |
| 10. 1 . Этап 1. Факторы, влияющие на потребность коровы в питательных вещеС'l'uах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 1 '7 А .1 I '± |
| 10.2. Этап 2. Определение потребления грубых кормов . . . . . . | . 176 |
| 10.3. Этап 3. Определение количества питательных веществ в фиксированных объемах грубых и других кормов . . . . . . . . . | . 176 |
| 10.4. Этап 4. Расчет необходимого количества питательных веществ в концентратах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 177 |
| 10.5. Этап 5. Определение требуемого количества концентри- рованных кормов . . . . . . . ; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 178 |
| 10.6. Этап 6. Процентное содержание протеина, кальция и фосфора в концентрированных кормах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 178 |
| 10.7. Этап 7. Расчет содержания необходимых протеиновых добавок для балансирования протеина в сухом веществе кон- центрированных кормов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 179 |
| 10.8. Этап 8. Определение процентного содержания минера- лов для балансирования кальция и фосфора в сухом веще- стве концентрированных кормов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 180 |
| 10.9. Этап 9. Преобразование количества кормов, выражен- ного в сухом веществе, в количествО кормов в реальной массе . | . 182 |
| 10. 10. Этап 10. Осуществление контроля за усвоением рас | |
| четного количества сухого вещества и потреблением воды животным . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | . 183 |
