Использование абердин-ангузской, шаролезской и чёрно-пёстрой пород при производстве качественной телятины для детского питания

• 32 Еременко, В. К. Значение современных пород и типов мясного скота в производстве говядины / В. К. Еременко, Ф. Г. Каюмов // Вест. мясного скотоводства : материалы междунар. науч.-практ. конф. – Оренбург : Всерос. науч.-исслед. ин-т мясного скотоводства, 2007. – Вып. 60, Т. 1. – С. 3–8.

• 33 Ефименко, С. Т. Эффективность содержания телят на подсосе / С. Т. Ефименко, Н. П. Макаренко // Конкурентоспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь : сб. раб. междунар. науч.производ. конф. (23-24.04.1999 г.). – Брест : Издательство С. Лаврова, 1999. – Ч. 2. – С. 166–167.

• 34 Заяс, Ю. Ф. Качество мяса и мясопродуктов / Ю. Ф. Заяс. – М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 480 с.

• 35 Зимняков, В. Качество говядины – основной фактор развития скотоводства / В. Зимняков // Молочное и мясное скотоводства. – 2004. – № 2. – С. 6–7.

• 36 Зыль, В. М. Особенности развития мышечной ткани у черно-пестрых бычков и помесных сверстников герефордской, шаролезкой и лимузинской пород / В. М. Зыль // Научные основы развития животноводства в БССР : сб. науч. тр. – Мн. : Бел НИИЖ, 1986. – Вып. 16. – С. 115–119.

• 37 Интенсивность роста и мясная продуктивность помесных бычков породы лимузин и шароле / Н. П. Сударев [и др.] // Мясн. индустрия. – 2008. – № 4. – С. 68–70.

• 38 Использование породы шароле в скрещивании с черно-пестрым скотом / С. А. Петрушко [и др.] // Научные основы развития животноводства в Республике Беларусь : сб. статей. – Минск, 1995. – Вып. 26. – С. 27–31.

• 39 Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов / Н. К. Журавская [и др.]. – М. : Агропромиздат, 1985. – 296 с.

• 40 К обновлению физиологических норм потребления энергии пищевых веществ для детей и подростков школьного возраста / И. И. Кондратьева [и др.] // Вопросы питания. – 1990. – № 5. – С. 4–8.

• 41 Кадыров, М. А. О земледелии, селекции и рациональном хозяйствовании / М. А. Кадыров. – Мн. : Несси, 2001. – 162 с.

• 42 Кайшев, В. Г. Мясная индустрия России в 2003 г. – состояние и тенденции развития / В. Г. Кайшев, В. В. Дойков // Мясная индустрия. – 2004. – № 4. – С. 10–16.

• 43 Калашников, В. Интенсификация – магистральный путь развития животноводства России / В. Калашников, В. Черников // Молочное и мясное скотоводство. – 2004. – № 3. – С. 10–12.

• 44 Калашников, В. Состояние и перспективы производства говядины в России / В. Калашников, Х. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. – 2005. – № 6. – С. 3–5.

• 45 Карпова, О. Влияние разнотипного кормления на конституциональные особенности телок / О. Карпова, Е. Анисимов, И. Демьянюк // Молочное и мясное скотоводство. – 2007. – № 1. – С. 25–26.

• 46 Кибкало, Л. Актуальность развития мясного скотоводства в Центральном

• Черноземье / Л. Кибкало, Н. Гнездилова, С. Саенко // Молочное и мясное скотоводство . – 2008. – № 4. – С. 16–18.

• 47 Козырь, В. С. Мясные породы скота в Украине / В. С. Козырь, Н. Н. Соловьев. – Днепропетровск : Полиграфист, 1997. – 324 с.

• 48 Контроль гарантированного качества и безопасности продуктов детского питания / Н. В. Тимошенко [и др.] // Мясная индустрия. – 2001. – № 9. – С. 13–15.

• 49 Кочетков, А. Анализ развития мясного скотоводства в Российской федерации / А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводства. – 2008. – № 6. – С. 3–5.

• 50 Кочетков, А. Развитие отечественного мясного скотоводства / А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. – 2008. – № 8. – С. 2– 3.

• 51 Коюмов, Ф. Г. Повышение мясных качеств красного степного скота путем межпородного скрещивания / Ф. Г. Каюмов, В. Г. Володино, М. А. Давлетьяров // Вест. мясного скотоводства: матер. междунар. науч-практ.

• конф. – Оренбург : Всерос. науч.-исслед. ин-т мясного скотоводства, 2007. – Вып. 60, Т. 1. – С. 125–130.

• 52 Кузовлев, А. Мясное скотоводство Забайкалья / А. Кузовлев, Н. Миронов // Молочное и мясное скотоводство. – 2004. – № 7. – С. 5–17.

• 53 Кузьмина, С. Какие факторы следует учитывать при балансировании рациона? Что влияет на питательность рациона? / С. Кузьмина, Т. Харрингтон // Молоко и корма. – 2007. – № 3(16). – С. 2–3.

• 54 Кузьмина, С. Кормление дойного скота и телят в летний период / С. Кузьмина // Молоко и корма. – 2007. – № 3(16). – С. 23–24.

• 55 Кузьмичева, М. Б. Российский рынок говядины в 2003 г. / М. Б. Кузьмичева // Мясная индустрия. – 2004. – № 4. – С. 18–21.

• 56 Ладодо, К. С. Специализированные продукты в лечебном питании детей / К. С. Ладодо // Пищевая промышленность . – 1995. – № 6. – С. 18.

• 57 Ладодо, К. С. Лечебное питание в педиатрической практике / К. С. Ладодо // Вопросы питания. – 1996. – № 5. – С. 30–34.

• 58 Ланина, А. В. Мясное скотоводство / А. В. Ланина. – М. : Колос, 1973. – 279 с.

• 59 Лапотко, А. М. Формируем из телки корову с «большой карьерой» / А. М. Лапотко, А. Л. Зиновенко, Н. И. Песоцкий // Наше сельское хозяйство. – Минск, 2009. – № 8. – С. 23–29.

• 60 Левантин, Д. Л. Мясное скотоводство – состояние и перспективы развития / Д. Л. Левантин. – Москва, 1987. – 68 с.

• 61 Левантин, Д. Л. О значении технологии в получении экологически чистой продукции в животноводстве / Д. Л. Левантин // Эколого-генетические проблемы животноводства и экологически безопасные технологии производства продуктов питания : тез. док. междунар. науч.-практ. конф. – Дубовицы, 1998. – С. 97–98.

• 62 Левантин, Д. Л. Структурные изменения по использованию пород в скотоводстве / Д. Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. – 2000. –

№ 1. – С. 2–6.

• 63 Легошин, Г. П. Дополнительные меры по производству высококачественной говядины в РФ / Г. П. Легошин // Актуальные проблемы биологии воспроизводства животных : материалы междунар. науч. конф. – Дубровицы-Быково, 2007. – С. 376–379.

• 64 Липатов, Н. Н. Перспективы совершенствования качества продуктов питания для детей / Н. Н. Липатов, Г. Ю. Сажинов // Вестник РАСХН. – 2001. – № 1. – С. 25–27.

• 65 Лобан, Р. В. Рост, развитие и продуктивные качества мясного скота нового генотипа в условиях ресурсосберегающих технологий : дисс. … канд. с.-х. наук / Лобан Раиса Владимировна. – Жодино, 1998. – 105 с.

• 66 Логинов, В. Перспективы развития и регулирования рынка говядины / В. Логинов // Молочное и мясное скотоводство. – 2003. – № 1. – С. 2–8.

• 67 Лучкина, С. А. Вопросы экономики и организации мясного скотоводства США / С. А. Лучкина // Сельскохозяйственная наука и производство. Экономика, кормопроизводства и животноводства. – М., 1985. – № 3. – С. 1–10.

• 68 Макаренкова, Г. Ю. «Мировой опыт внедрения системы ХАССП показал…», или что остается за кадром при разработке системы управления качеством / Г. Ю. Макаренкова, А. Н. Захаров // Все о мясе. – 2005. – № 1. – С. 48–50.

69 Макарова, Л. Н. Технологические приемы выращивания телят до 6- месячного возраста в летний период с использованием «пастбищного центра» / Л. Н. Макарова // Конкурентоспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь : сб. раб. междунар. науч.производ. конф. (23-24.04.1999 г.). – Брест : Издательство С. Лаврова, 1999. – Ч. 2. – С.167–170.

• 70 Малявко, И. В. Производство экологически чистой высококачественной продукции животноводства / И. В. Малявка, Г. Л. Малявка, Д. Н. Гамко // Конкурентоспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь: сб. раб. междунар. науч.-производ. конф. (2324.04.1999 г.). – Брест: Издательство С. Лаврова, 1999. – Ч. 2. – С.180–181.

• 71 Маслова, Л. П. Контроль безопасности и качества продуктов детского питания / Л. П. Маслова // Мясная индустрия. – 2006. – № 8. – С. 13–15.

• 72 Менькин, В. К. Кормление животных : учебник / В. К. Менькин. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : Колос, 2003. – 360 с.

• 73 Мироненко, С. И. Мясные качества чистопородных и помесных бычков / С. И. Мироненко // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2007. – № 4. – С. 68–69.

• 74 Мысик, А. Т. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления / А. Т. Мысик // Зоотехния. – 2007. – № 1. – С. 7–13.

• 75 Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков шаролезской породы в зависимости от весовых кондиций / В. И. Леткевич [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. – Жодино : Институт живот-