Совершенствование системы кормления крупного рогатого скота при использовании продуктов переработки сои

тивности при оценке коров позволяет выявить лучших животных, которые дают больше с пищевой точки зрения и более полноценное молоко.

Коэффициент биологической эффективности коровы (БЭК) отражает выход сухого вещества на 1 кг живой массы коровы и дает возможность наиболее точно оценить молочную продуктивность животных с точки зрения пищевой ценности продукции (таблица 46).

Таблица 46 – Биологическая эффективность производства молока

При расчете коэффициента биологической эффективности, установлено, что данный показатель был выше у животных IV опытной группы; от них получено 112,3% сухого вещества на 1 кг живой массы. Это выше, чем у коров I контрольной и II, III опытных групп, – где БЭК составил 104,8; 106,2 и 109,5%, – на 7,5; 6,1 и 2,8% соответственно.

Наиболее высокой калорийностью из всех показателей химического состава обладает молочный жир, что имеет важное значение для оценки биологической полноценности молока по содержанию СОМО в расчете на 1 кг массы тела животного. Анализ данных таблицы 45 показал, что по коэффициенту биологической полноценности (КБП) продукции коровы контрольной группы уступали опытным аналогам. Наибольшим КБП отличались животные IV группы (78,1%), превзойдя показатель контроля на 5,0 и показатели II и III опытных групп – на 3,9 и 1,7% соответственно.

Следовательно, при использовании в рационах лактирующих коров полножирной обработанной различными способами сои произошло повышение питательной ценности продукта, выращенной в коэффициентах биологической полноценности молока и биологической эффективности коровы.

В большой степени эффективность ведения молочного скотоводства в нашей стране и за рубежом определяется затратами кормов на производство продукции. По данным ежесуточного учета нами были рассчитаны затраты кормов за весь период эксперимента. Расход розданных основных кормов во всех опытных группах приведен в таблице 47.

Таблица 47 – Затраты кормов за период опыта на 1 голову

Животные контрольной группы за период опыта получили 172,7 кг подсолнечного жмыха и по 575,2 и 596,5 кг ячменной и овсяной дерти соответственно. Животные опытных группы получили равное количество ячменной дерти и сои – 781,8 и 383,3 кг соответственно. Затраты объемистых и зеленых кормов животным всех групп были равны.

Для учета поедаемости кормов из каждой группы было выделено по три коровы, для которых на протяжении опыта ежемесячно организовывались дни контрольного кормления. Исследования показали, что поедаемость применяемых кормов была достаточно высокой (таблица 48).

В целом животные опытных групп лучше потребляли корма в рационах, нежели их контрольные аналоги. Так, разница в поедаемости сена составила 0,3–0,6% в пользу опытных животных. Сенаж потреблялся опытными коровами лучше на 0,7-1,2%, силос – на 0,7-1,1%. Концентрированные корма поедались полностью всеми животными.

Фактическое потребление кормов по группам животных приведено в таблице 49.

Таблица 49 – Фактическое потребление кормов подопытными животными, кг

Как следует из таблицы, во время научно-хозяйственного эксперимента расход силоса в опытных группах был выше на 12-19 кг, сенажа – на 16-27 кг, сена – на 2-4 кг, чем в контрольной группе.

Вследствие различной фактической поедаемости кормов и химических изменений питательных веществ корма в результате различной обработки сои перед скармливанием зафиксировано некоторое изменение уровня об-