Совершенствование системы кормления крупного рогатого скота при использовании продуктов переработки сои

3,2; 6,3 и 8,5%.

1. На 1 кг прироста живой массы телята, получавшие соевое молоко на основе паротепловой обработки сои, расходовали сухого вещества рациона меньше на 0,17 кг, на основе микронизации сои – на 0,05 кг, а телята, получавшие в составе соевого молока артемию больше на 0,32 кг; кормовых единиц соответственно по группам больше на 0,03; 0,06 и 0,10 кг; обменной энергии в I и II опытных группах – меньше на 2,84 и 1,23, а в III – больше на 2,49 МДж. В тоже время телята опытных групп расходовали на единицу прироста больше: жира на 26,7-56,5%, сахара – на 3,8-43,4% и крахмала – на 4-8,7%, что связано с различным содержанием этих питательных веществ в компонентах заменителя обрата.

2. В клинических показателях, промерах и индексах телосложения, а также в морфологических и биохимических показателях крови существенных различий между группами, в зависимости от условий кормления не установлено. Они соответствовали физиологической норме, а имеющиеся некоторые различия связаны с возрастом животных и сезоном года.

3. Более высокий убойный выход имели телята, получавшие обрат – 48,7% и превосходили своих аналогов соответственно на 0,7; 0,3 и 0,6%, а по количеству внутреннего жира – на 0,1; 0,0 и 0,2%, а масса шкур и внутренних органов была практически одинакова. Эти показатели были выше требований ГОСТ для этого возраста телят. Различия по содержанию на 1 кг костей: мякоти, жировой ткани и сухожилий были незначительны. В химическом составе мяса (белки, жиры, углеводы, калорийность, белковокачественный показатель, аминокислотный состав) существенных различий между группами не установлено.

4. В трансформации протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных частей туши существенных различий между группами также не установлено и они находились в пределах 7,34-7,82 и 3,76-4,02%.

5. Использование соевого молока, подготовленного методами паротепловой обработки и микронизации полножирной сои, взамен обрата, является эко-

номически выгодным, оно обеспечивает практически одинаковую интенсивность прироста живой массы телят, как и обрат. Это позволяет сократить норму скармливания обрата телятам в количестве 400-600 кг и повысить уровень рентабельности выращивания телят-молочников на 15-19% по сравнению со скармливанием обрата. Применение яиц артемии в рационах телят, с целью восполнения белка в их рационах, вместо белка обрата, является технологически и экономически не выгодным, при этом себестоимость прироста увеличивается более чем на 30% из-за высокой стоимости яиц артемии (21 руб./кг) по сравнению с обратом.

1. Проведенная производственная проверка результатов научно - хозяйственного опыта, на большем поголовье телят, полностью подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта.

2. II. В результате проведенных исследований по изучению эффективности использования в рационах дойных коров сои, подготовленной к скармливанию разными способами, можно сделать следующие выводы:

3. Использование в кормлении дойных коров тостированной (II группа), экспандированной (III группа), а также экструдированной сои (IV группа) в количестве 25% от потребности в переваримом протеине рациона позволило увеличить средний надой молока за 305 дней лактации от одной коровы по сравнению с контрольной группой соответственно на 142 кг (2,9%); 258 кг (5,3%) и 331 кг (6,8%) при достоверной разнице.

4. Скармливание животным опытных групп сои оказало стимулирующее действие на белково- и жирномолочность. В молоке коров, получавших экспандированную и экструдированную сою, установлено достоверное увеличение массовой доли белка в отношении контроля на 2,2-2,8 отн.%, массовой доли жира – на 2,8-3,5 отн.%, повысился выход сухого вещества и СОМО на 1 кг живой массы коров.

1. Включение в рационы дойных коров тостированной, экспандированной и экструдированной сои обеспечило снижение затрат кормов на 1 кг молока. Затраты энергии и переваримого протеина на единицу полученной продукции в опытных группах составили соответственно 0,97-1,00 ЭКЕ и 8486 г против 1,04 ЭКЕ и 89 г в контрольной группе.

2. Применение термообработанной полножирной сои активизировало процессы обмена в организме и оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов. Коэффициенты переваримости сухого вещества (68,83 и 69,22%), органического вещества (68,35 и 68,75%), сырого протеина (70,19 и 70,51%), сырого жира (70,87 и 70,99%), безазотистых экстрактивных веществ (74,55 и 74,39) самыми высокими были при скармливании животным соевого экспандата и экструдата.

3. Максимальный положительный баланс азота отмечен у животных третьей (7,9 г) и четвертой (9,2 г) групп, которым скармливалась экспандированная и экструдированная соя. Преимущества в переваривании питательных веществ рациона, в частности азота, объясняется наиболее высокой интенсивностью окислительно-восстановительных процессов у животных, получавших экструдированную и экспандированную сою.

4. Наиболее высокое использование кальция (31,6-33,6%) и фосфора (43,545,2%) от принятого с кормом зафиксировано в опытных группах.

5. Характеризуя морфологические и биохимические показатели крови, а также динамику содержания в сыворотке крови общего белка было отмечено, что все они находились в пределах физиологических норм, но у коров опытных групп они соответствовали более высокому уровню обмена веществ.

6. Наибольший экономический эффект от производства молока достигнут в группах, животные которых получали в составе рациона экспандированную и экструдированную сою. На это указывают низкая себестоимости 100 кг молока – 785 руб. и высокая рентабельность производства, которая составила 33,8%.