едаемости кормов проводили в дни контрольных кормлений, ежедекадно, в течение двух смежных суток. Периодически проводили химический анализ кормов.
Живую массу опытного молодняка учитывали по результатам ежемесячного взвешивания. По результатам взвешивания вычисляли абсолютные и относительные скорости прироста.
Для контроля за изменением линейных промеров роста и развития в 2, 4 и 6-месячном возрасте по общепринятой методике мерной лентой, измерительной палкой и зоотехническим циркулем брали основные промеры тела. По результатам измерения вычисляли индексы телосложения.
Для контроля за физиологическим состоянием телят, показателями обмена веществ изучали биохимические и гематологические показатели крови. Пробы крови брали из шейного отдела яремной вены у трех животных из каждой группы, до утреннего кормления в 2, 4 и 6-месячном возрасте.
Для изучения количественных и качественных показателей мясной продуктивности по методикам ВИЖ и ВНИИМС (1968) был проведен контрольный убой трех животных из каждой группы в 6-месячном возрасте. Пищевую ценность мяса вычисляли по формуле А.А. Соколова в модификации О.А. Ляпина.
Зоотехнический анализ кормов, продуктов обмена (крови, кала) и мяса проводили по методикам П.Т. Лебедева и А.Т. Усовича (1976), в биохимических лабораториях СибНИПТИЖа, АлтайНИПТИЖа и СибНИОСТПМ (г. Барнаул).
Расчет экономической эффективности выполнен на основе «Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений» (1980). Стоимость кормов и полученной продукции брали по фактически сложившимся за последние 2-3 года в ОПХ «Комсомольское». Биометрическую обработку полученных данных осуществляли по методике Н.А. Пло-
хинского (1969).
Все телята содержались в одном помещении в групповых клетках по 7- 8 голов, обслуживались одной телятницей. В зимний период, в теплую, безветренную погоду (до 10-15°С) телята в дневное время суток пользовались пассивным моционом на кормовыгульной площадке 2-3 часа в день. В летний период молодняк содержался в летних лагерях, пастбищем и прогулками не пользовался, все корма получал из кормушек.
В основу экспериментальной работы был положен комплексный научно-хозяйственный опыт в соответствии с положениями, содержащимися в книге А.И.Овсянникова «Основы опытного дела в животноводстве» (1976).
2.1. Кормление подопытных животных
Для реализации генетического потенциала продуктивности животных необходимо, чтобы потребности организма полностью удовлетворялись на всех стадиях роста и развития. Характер кормления, соотношение кормов в рационе оказывают значительное влияние на физиологические процессы, протекающие в организме, на развитие пищеварительных и других внутренних органов, на использование питательных веществ рационов. Обильное кормление способствует ускорению роста и формированию более крупных животных. У телок при обильном кормлении быстрее наступает половая зрелость, более высокие показатели индексов сбитости, массивности и тазогрудной.
Многие исследователи указывают на то, что обильное кормление телок благоприятно отражается на росте молодняка, особенно в первый год их жизни, а в дальнейшем на молочной продуктивности (С.И. Штейман, 1948; Е.Н. Новиков, 1971; Н.И. Клейменов, 1975; А.П. Бегучев, 1981; В.П. Коньков, С.С. Шевченко, 1982).
В наших исследованиях нормы кормления были рассчитаны на получение среднесуточного прироста телят 650-700 г. Рационы кормления для
всех телят были одинаковы, за исключением молочных. В зимний период, с 2- до 4-месячного возраста среднесуточный рацион состоял из: сено кострецово-люцерновое – 1,2 кг; концентраты (пшеница + овес + горох + премикс) – 1,2 кг; сенаж горохо-овсяной – 4 кг; соль поваренная – 20 г; мел кормовой – 25 г; телята контрольной группы – обрат – 6 л; I опытной – соевое молоко на основе паротепловой обработки сои – 6 л; II опытной – соевое молоко на основе микронизации сои – 6 л и III опытной – искусственное молоко из муки сои и артемия – 6 л.
За зимний период исследований телятами от 2- до 4-месячного возраста поедаемость кормов контрольной и I-III опытных групп соответственно составила: сена – 83,3; 70,8; 66,7; 75,0%; сенажа – 70,0; 70,0; 62,5 и 70,0%, а остальные корма поедались полностью (таблица 4).
Из приведенных в таблице 4 данных видно, что в поедаемости грубых и сочных кормов между группами имелись некоторые различия. Так, телята I опытной группы потребили сена меньше на 12,5%; II опытной – на 16,6% и III опытной – на 8,3%, а сенажа II опытной меньше на 7,5%, III опытной больше на 3,6% по сравнению с контрольной группой.
Различное количество фактически потребленных кормов в составе рациона отразилось и на количестве потребленных питательных веществ. Телята I опытной группы потребили сухого вещества меньше на 1,6%, II опытной – на 5,96, а III опытной больше на 0,17%. Аналогичная картина наблюдается и по потреблению органического вещества рациона.
В фактически съеденных кормах телятами I опытной группы содержалось кормовых единиц больше на 2,85%, II опытной – меньше на 2,28% и III опытной – на 4,26%. Некоторые различия в содержании кормовых единиц в рационах связаны с различной переваримостью питательных веществ. Сырого протеина телята I и II опытных групп потребили меньше на 5,2 и 8,0%, а III опытной – больше на 2,4%. Наиболее существенные различия были в потреблении жира. Так, телята I опытной группы съели жира больше на 78,9%, II опытной – на 74,3% и III опытной – на 29,4%, чем в контрольной.
