всех телят были одинаковы, за исключением молочных. В зимний период, с 2- до 4-месячного возраста среднесуточный рацион состоял из: сено кострецово-люцерновое – 1,2 кг; концентраты (пшеница + овес + горох + премикс) – 1,2 кг; сенаж горохо-овсяной – 4 кг; соль поваренная – 20 г; мел кормовой – 25 г; телята контрольной группы – обрат – 6 л; I опытной – соевое молоко на основе паротепловой обработки сои – 6 л; II опытной – соевое молоко на основе микронизации сои – 6 л и III опытной – искусственное молоко из муки сои и артемия – 6 л.
За зимний период исследований телятами от 2- до 4-месячного возраста поедаемость кормов контрольной и I-III опытных групп соответственно составила: сена – 83,3; 70,8; 66,7; 75,0%; сенажа – 70,0; 70,0; 62,5 и 70,0%, а остальные корма поедались полностью (таблица 4).
Из приведенных в таблице 4 данных видно, что в поедаемости грубых и сочных кормов между группами имелись некоторые различия. Так, телята I опытной группы потребили сена меньше на 12,5%; II опытной – на 16,6% и III опытной – на 8,3%, а сенажа II опытной меньше на 7,5%, III опытной больше на 3,6% по сравнению с контрольной группой.
Различное количество фактически потребленных кормов в составе рациона отразилось и на количестве потребленных питательных веществ. Телята I опытной группы потребили сухого вещества меньше на 1,6%, II опытной – на 5,96, а III опытной больше на 0,17%. Аналогичная картина наблюдается и по потреблению органического вещества рациона.
В фактически съеденных кормах телятами I опытной группы содержалось кормовых единиц больше на 2,85%, II опытной – меньше на 2,28% и III опытной – на 4,26%. Некоторые различия в содержании кормовых единиц в рационах связаны с различной переваримостью питательных веществ. Сырого протеина телята I и II опытных групп потребили меньше на 5,2 и 8,0%, а III опытной – больше на 2,4%. Наиболее существенные различия были в потреблении жира. Так, телята I опытной группы съели жира больше на 78,9%, II опытной – на 74,3% и III опытной – на 29,4%, чем в контрольной.
Таблица 4 – Количество фактически съеденных кормов и содержание в них
питательных веществ за зимний период, на 1 голову в сутки
| Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| контрольная | I опытная | II опытная | III опытная | |
| Сено, костер + люцерна, кг | 1,0 | 0,85 | 0,8 | 0,9 |
| Концентраты, пшеница + овес + го- рох*, кг | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 1,2 |
| Сенаж, овёс + горох, кг | 2,8 | 2,8 | 2,5 | 2,9 |
| Соль поваренная, г | 20 | 20 | 20 | 20 |
| Мел кормовой, г | 25 | 25 | 25 | 25 |
| Молочные корма: обрат, кг | 6,0 | –– | –– | –– |
| соевое молоко на основе паротепловой обработки сои, кг | –– | 6,0 | –– | –– |
| соевое молоко на основе микронизации сои, кг | –– | –– | 6,0 | –– |
| соевое молоко на основе микронизации сои + артемия, кг | –– | –– | –– | 6,0 |
| Содержится: сухое вещество, г | 3492 | 3436 | 3284 | 3498 |
| органическое вещество,г | 3291 | 3245 | 3104 | 3296 |
| корм. единицы | 3,51 | 3,61 | 3,43 | 3,36 |
| сырой протеин,г | 627 | 595 | 577 | 642 |
| переваримый протеин, г | 425 | 388 | 372 | 401 |
| жир, г | 109 | 195 | 190 | 141 |
| клетчатка, г | 587 | 570 | 528 | 584 |
| БЭВ, г | 1968 | 1885 | 1809 | 1929 |
| зола, г | 201 | 191 | 180 | 202 |
| кальций, г | 27 | 24 | 23 | 26 |
| фосфор, г | 14 | 13 | 12 | 12 |
| сахар, г | 47 | 82 | 80 | 45 |
| крахмал, г | 970 | 1052 | 1029 | 960 |
| каротин, мг | 130 | 124 | 112 | 129 |
| калий, г | 25 | 22 | 22 | 19 |
| натрий, г | 6 | 4 | 4 | 4 |
| магний, г | 5 | 5 | 5 | 5 |
| железо, мг | 526 | 599 | 556 | 1087 |
| медь, мг | 22 | 22 | 21 | 21 |
| цинк, мг | 92 | 90 | 87 | 93 |
| марганец, мг | 132 | 140 | 132 | 146 |
- в составе концентратов 40 г премикса
Таблица 5 – Структура протеина и жира в фактически съеденных кормах за
зимний период, на 1 голову в сутки, г
| Показатель | Группа | |||
|---|---|---|---|---|
| контрольная | I опытная | II опытная | III опытная | |
| Потреблено: сырого протеина | 627 | 595 | 577 | 642 |
| в т.ч. за счет: обрата | 222 | |||
| соевого молока | 204 | 204 | ||
| соевого молока + артемия | 242 | |||
| молочные в % от общего | 35,4 | 34,3 | 35,4 | 37,7 |
| Потреблено: переварим. протеина | 425 | 388 | 372 | 401 |
| в т.ч. за счет: обрата | 210 | |||
| соевого молока | 132,6 | 132,6 | ||
| соевого молока + артемия | 157,8 | |||
| молочные в % от общего | 49,4 | 34,2 | 35,6 | 39,4 |
| Потреблено: жира | 109 | 195 | 190 | 141 |
| в т.ч. за счет: обрата | 18 | |||
| соевого молока | 108 | 108 | ||
| соевого молока + артемия | 51,6 | |||
| молочные в % от общего | 16,5 | 55,4 | 56,8 | 36,6 |
В фактически съеденных кормах телятами I опытной группы содержалось кормовых единиц больше на 2,85%, II опытной – меньше на 2,28% и III опытной – на 4,26%. Некоторые различия в содержании кормовых единиц в рационах связаны с различной переваримостью питательных веществ. Сырого протеина телята I и II опытных групп потребили меньше на 5,2 и 8,0%, а III опытной – больше на 2,4%, переваримого протеина телята всех опытных групп потребили меньше на 8,7-12,5%. Наиболее существенные различия были в потреблении жира. Так, телята I опытной группы съели жира больше на 78,9%, II опытной – на 74,3% и III опытной – на 29,4% чем в контрольной группе.
Из данных таблицы 5 видно, что от общего суточного количества потребленного сырого протеина на долю обрата в контрольной группе приходится 35,4%, а в I-III опытных группах на долю соевого молока и соевого молока + артемия – от 34,3 до 37,7%, переваримого протеина соответственно групп 49,4% и от 34,2 до 39,4%; жира – 16,5 и от 36,6 до 56,8%.
Телята опытных групп потребили несколько меньше клетчатки, безазо-
