Совершенствование системы кормления крупного рогатого скота при использовании продуктов переработки сои

вое молоко на основе паротепловой обработки сои, затем телята контрольной группы, получавшие свежий обрат, и II опытной, получавшие соевое молоко на основе микронизации сои. Наименьшую скорость прироста имели телята III группы, получавшие соевое молоко на основе микронизации сои и муки яиц артемия. С 2- до 6-месячного возраста телят валовый прирост контрольной и опытных групп соответственно составил 79,2; 81,9; 76,7 и 74,9 кг. Данные об интенсивности прироста телят представлены в таблице 13.

Таблица 13 – Интенсивность прироста телят,

% к живой массе в 2-месячном возрасте

Из представленных в таблице 13 данных видно, что за период исследований телята увеличили свою живую массу более чем в 2 раза. В то же время необходимо отметить, что между группами имелись некоторые различия. Так, животные I группы увеличили массу тела больше на 3,3%. а II и III групп соответственно меньше на 3,1 и 7,0% по сравнению с контрольной группой.

Необходимо отметить, что молодняк всех групп имел достаточно высокий среднесуточный прирост (таблица 14). Однако в целом за период исследований наиболее высокий среднесуточный прирост имели телята I опытной группы 682 г (+3,3%), несколько меньше молодняк II группы 639 г (-3,2%) и III опытной 624 г (-5,4%), чем животные контрольной группы.

Таким образом, можно констатировать, что соевое молоко, приготовленное на основе паротепловой обработки и микронизации сои, обеспечивает практически одинаковую интенсивность прироста по сравнению с телятами, получавшими обрат, а включение муки яиц артемия в их рационы приводит к

56

Таблица 14 – Динамика среднесуточного прироста телят

по возрастным периодам, г

2.4. Расход питательных веществ на производство продукции

За период исследований различия между группами по потреблению питательных веществ составили 2,2-3,9% (по общей питательности) и 3,2-5,4% по интенсивности прироста живой массы, поэтому в затратах питательных веществ кормов на единицу продукции также имеются некоторые различия (таблица 15).

Так, на 1 кг живой массы телята I опытной группы расходовали сухого вещества рациона меньше на 0,17 кг, II опытной – на 0,05 кг, а телята III опытной – больше на 0,32 кг по сравнению с контрольной группой; кормовых единиц соответственно – больше на 0,03; 0,06 и 0,10 кг, обменной энергии в I и II опытных группах - меньше на 2,84 и 1,23, а в III опытной – больше на 2,49 МДж. По затратам общей питательности рационов молодняк III опытной группы превосходил своих сверстников на 1,6-5,2%.

В тоже время имеются значительные различия между группами по затратам остальных питательных веществ, особенно жира и углеводов.

Телята опытных групп расходовали на единицу прироста больше жира на 56,5-26,7%, сахара - на 43,4-3,8% и крахмала – на 8,7-4,0%, чем в контроле, что связано с различным содержанием этих питательных веществ в ком-

Таблица 15 – Затраты питательных веществ на 1 кг прироста живой массы

телят

Различная технология приготовления соевого молока – на основе паротепловой обработки и микронизации сои практически не повлияла на расход питательных веществ на единицу прироста.

Таким образом, рост и развитие, затраты питательных веществ на единицу продукции телят, получавших соевое молоко, приготовленное по различной технологии, были практически аналогичными показателям телят, получавших свежий обрат.

Исходя из этого следует констатировать, что с целью сокращения норм скармливания молочных кормов (обрата) рекомендуется использовать соевое молоко, приготовленное как путем паротепловой обработки, так и путем микронизации сои. Однако по технологичности, подготовке к скармливанию телятам предпочтение отдается соевому молоку, приготовленному на основе микронизации полножирной сои.