Совершенствование системы кормления крупного рогатого скота при использовании продуктов переработки сои

Таблица 15 – Затраты питательных веществ на 1 кг прироста живой массы

телят

Различная технология приготовления соевого молока – на основе паротепловой обработки и микронизации сои практически не повлияла на расход питательных веществ на единицу прироста.

Таким образом, рост и развитие, затраты питательных веществ на единицу продукции телят, получавших соевое молоко, приготовленное по различной технологии, были практически аналогичными показателям телят, получавших свежий обрат.

Исходя из этого следует констатировать, что с целью сокращения норм скармливания молочных кормов (обрата) рекомендуется использовать соевое молоко, приготовленное как путем паротепловой обработки, так и путем микронизации сои. Однако по технологичности, подготовке к скармливанию телятам предпочтение отдается соевому молоку, приготовленному на основе микронизации полножирной сои.

Общее состояние телят в течение всего периода наблюдений было удовлетворительным. Животные имели среднюю упитанность, живой темперамент, хороший аппетит, блестящий, шерстный покров, эластичную кожу. Расстройств органов пищеварения не наблюдалось. Цвет и запах каловых масс был специфичен для крупного рогатого скота. Температура тела у животных всех групп на протяжении исследований находилась в пределах физиологической нормы (таблица 16).

Таблица 16 – Клинические показатели подопытных животных

Дыхание – реберно-абдоминальное, ритмичное, частота дыхания колебалась от 42,1 до 46,0 дыханий в минуту, и существенных различий между группами не наблюдалось. В тоже время необходимо отметить, что с возрастом частота дыхания несколько сокращается, что является естественным для растущего молодняка крупного рогатого скота.

При исследовании сердечно-сосудистой системы у телят установлено, что сердечный толчок хорошо выражен, сердечные тоны ясные и четкие, пульс ритмичный, хорошего наполнения и находится в пределах физиологической нормы, без существенных различий между группами. Однако с воз-

растом частота пульса несколько сокращается (на 10-13 ударов в минуту), это сокращение особенно заметно в летний период, когда опытные животные находились на свежем воздухе в летнем лагере.

2.6. Морфологические и биохимические показатели крови

Одним из важнейших показателей, характеризующих физиологическое состояние животных, является кровь. Она играет важную роль в жизнедеятельности организма. При ее непосредственном участии происходит обмен веществ, она регулирует относительное постоянство окислительновосстановительных процессов, выполняет барьерную и защитную функции и т.д. В свою очередь, через кровь происходит удаление из клеток веществ, являющихся продуктами жизнедеятельности. По изменению состава крови можно судить о характере нормальных и патологических процессах, происходящих в организме.

Изучение гематологических показателей дает возможность контролировать различные изменения, происходящие в организме животного под воздействием условий кормления и содержания, и связывать эти изменения с их продуктивностью.

Но наряду с этим состав крови довольно лабилен, что позволяет использовать его в качестве важного адаптационного механизма к изменениям условий кормления и содержания. Поэтому в зоотехнической науке широко используют гематологические анализы, учитывая многогранные функции крови.

Известно, что эритроциты и находящийся в них гемоглобин имеет прямое отношение к интенсивности окислительно-восстановительных процессов в организме. Чем больше эритроцитов и гемоглобина в единице объема крови, тем больше может поглотиться кислорода, и тем интенсивнее будет происходить в организме животных обмен веществ.

Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевской (1978) установлено, что содержание в