Совершенствование системы кормления крупного рогатого скота при использовании продуктов переработки сои

Лактирующие коровы симментальской породы
Изучаемые показатели
Зоотехнические Переваримость
Молочная продук- Потребительские
показатели иссле- питательных ве-
тивность коров качества молока
дований ществ рационов
Экономическая Производственная
Баланс и использо- Морфологические
эффективность апробация полу-
вание азота, каль- и биохимические
результатов иссле- ченных результа-
ция и фосфора показатели крови
дований тов
Внедрение результатов исследований в производство

Методы исследований
зоотехнические биохимические
гематологические экономические
биометрические

Рисунок 1 – Общая схема исследований

При постановке и проведении опытов, организации нормированного кормления, учете продуктивности, взятии средних проб кормов, крови и молока руководствовались действующими государственными стандартами, а также методическими установками и положениями, разработанными А.И. Овсянниковым (1976); П.Т. Лебедевым, А.Т. Усовичем (1976), Н.Г. Григорьевым и др. (1989); А.П. Калашниковым и др. (2003).

Потребление животными кормов определялось путем взвешивания розданных и учета несъеденных остатков (перед каждой последующей дачей корма) раз в месяц в течение двух смежных дней.

Отбор проб кормов для зооанализа проводили согласно ГОСТ 2726287. Исследования состава кормов и продуктов обмена проводили по следующим общепринятым методикам:

• первоначальную влагу – высушиванием навески при температуре 60-65^о С до постоянного веса, гигроскопическую влагу – высушиванием навески при температуре 100-105^о С до постоянного веса, общую влагу - расчетным путем;

• общий азот – методом Къельдаля;

• сырую клетчатку – по методу Кюршнера и Ганека;

• сырой жир – методом Рушковского в аппарате Сокслета;

• сырую золу – путем сухого озоления в муфельной печи при температуре 500^о С;

• безазостистые экстрактивные вещества – подсчетом разности веса сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, сырой золы и веса абсолютно сухого вещества;

• кальций – титрометрически по Де-Ваарду;

• фосфор – калориметрически ванадат-молибдатным методом (на ФЭК);

• каротин – по Цирелю;

• активность уреазы сои – потенциометрическим методом (ГОСТ 13979.368);

• обменную энергию – расчетным методом с использованием коэффициентов, предложенных ВИЖ.

Уровень продуктивности подопытного поголовья определяли по удою за 305 дней лактации на основании проведения ежемесячных контрольных доек. Рассчитывали количество молочного жира и белка. На основании полученных данных фактической молочной продуктивности вычерчивались лактационные кривые, вычислялись коэффициенты молочности и устойчивости лактационной кривой и полноценности лактации.

Коэффициент молочности рассчитывали по формуле (1), предложенной Е.Я. Борисенко и др. (1984), коэффициент полноценности лактации определяли по формуле (2) (В.Б. Веселовский, 1984), коэффициент постоянства лактации – по формуле (3) (Е.Я. Борисенко, 1984)

КМ = У × 100 (1 ) КП = У × 100 (2 ) КПЛ = У − У 100 (3 )
Ж В СУ × ЧДД У

где КМ – коэффициент молочности;

У – удой за 305 дней или укороченную лактацию, кг;

Ж – живая масса, кг;

КП – коэффициент полноценности лактации;

ВСУ – высший суточный удой, кг;

ЧДД – число дойных дней;

КПЛ – коэффициент постоянства (устойчивости) лактации; У100 – удой за 100 дней лактации, кг.

Физико-химические показатели молока изучали один раз в месяц. Для отбора проб молока на анализ в каждой группе было отобрано по четыре головы.

В средней пробе молока определяли: содержание сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), жира, белка и плотность – на анализаторе качества молока «Лактан 1-4 модель 220» ультразвуковым методом в лаборато-