Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

Н. И. Куликова, В. И. Комлацкий, И. В. Щукина · 2014 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2014 года.

Войти и скачать PDF ↓

одним концом к позвоночнику. Вокруг нее матки расположены гладкие мышцы, непроизвольно сокращающиеся подобно сердечной мышце. За счет сокращения матки под воздействием окситоцина плод выходит наружу.

Яйцеводы (маточные трубы) – две извилистые трубки длиной более 20 см и диаметром 0,6 см, связывающие рога матки с яичниками. Проход между маткой и яичником обычно закрыт, он открывается на короткое время только в период осеменения.

При случае, когда сперма проходит в яйцевод, в процессе оплодотворения в яйцеклетку попадает только один сперматозоид, образуется новая клетка – зигота, содержащая полный генетический код животного (рисунок 11).

Рисунок 11 – Движение спермиев в половых путях коровы при осеменении

Максимально процесс оплодотворения может происходить в течение 11 ч, оптимально – в течение 4–6 ч, после овуляции яйцеклетки.

Яйцеклетка после оплодотворения 3–4 дня находится в яйцеводе, а затем перемещается в матку для развития и роста.

Яичники у нестельной коровы овальной формы, их длина 4 см, диаметр – 2 см (рисунок 12). Они содержат тысячи яйцеклеток, образовавшихся до рождения коровы, но в процессе жизни лишь несколько будут оплодотворены.

Рисунок 12 – Состояние яичников на различных стадиях полового цикла

Яичники выполняют следующие функции:

  1. С периодом 21 день производят здоровую и зрелую яйцеклетку; 2. Выделяют гормоны, ответственные за: рост яйцеклетки, изменение поведения коровы во время половой охоты, подготовку половых органов к возможной беременности, подготовку молочной железы к лактации, рождение теленка.

Созревание фолликула заканчивается овуляцией.

Оставшиеся в яичнике клетки размножаются, формируют желтое тело (корпус лютеум), выделяющий гормон прогестерон.

В яичнике находится яйцеклетка – женская половая клетка, содержащая один набор хромосом. Созревает только во время достижения половой зрелости.

Яйцеклетки развиваются группами, но только один фолликул развивается до полного созревания во время полового цикла, продолжающегося 21 день (рисунок 13).

Рисунок 13 – Яйцеклетка внутри фолликула (натуральный размер 0,25 мм)

3.2 Половые органы быка

Первичными половыми органами быка являются два семенника, секретирующие сперму.

Вторичными половыми органами являются семявыносящий проток и пенис с мочеиспускательным каналом, выходящим наружу, а вторым концом присоединенным к мочевому пузырю. Мочеиспускательный канал используется для вывода наружу мочи и спермы.

Перед семяизвержением сперматозоиды смешиваются с секретами вторичных половых органов: простаты, двух семенных пузырьков и куперовой железы (рисунок 14).

Рисунок 14 – Расположение половых органов быка

Секреция спермы у быков начинается после полового созревания в возрасте 7–9 мес в малых количествах.

В возрасте 12–18 мес бычки производят около половины количества спермы производимого взрослыми быками.

При наступлении половой зрелости семенники из брюшной полости опускаются в мошонку. Иногда один семенник остается в брюшной полости, второй опускается и секретирует сперму. Иногда оба не опускаются из брюшной полости, в этом случае бык – бесплоден. Этот дефект передается по наследству, поэтому такого быка следует выбраковывать.

Секреция семени регулируется температурой. Однако температура тела слишком высока для секреции семени, она должна быть ниже на 2– 4° С, поэтому мошонка, в которой находятся семенники, расположена снаружи.

Семенники вырабатывают жизнеспособную спермопродукцию и мужские гормоны. Каждый семенник заключен в отдельный мешочек.

Зрелый семенник имеет длину 10–13 см, ширину 5–6 см, массу примерно 500 г. Состоит семенник из небольших канальцев, в которых вырабатывается сперма. Длина канальца взрослого быка 4,8 мм, диаметр 0,2 мм, общая длина канальцев – 4,8 км.

Клетками Лайдига, расположенными в семенниках, вырабатываются мужские гормоны андрогены, участвующие в процессах полового влечения, выработки спермы, в развитии и поддерживании вторичных половых органов и признаков.

Семенники выделяют секрет, который питает сперматозоиды и переносит их к придаткам семенников (эпидермису).

Придаток семенника имеет оболочки, окружающие семенники, наполненные секретом и сперматозоидами – 2,6–4,9 млрд штук/мл. За время движения по придатку семенника сперма накапливается и созревает. После этого она продвигается по протокам к центру канальца.

носящие протоки, окруженные соконасыщенными мышечными волокнами, служат для переноса спермы в полость тела, находящуюся в области таза, а затем в мочеиспускательный канал во время эрекции.

Мочеиспускательный канал (уретра) служит для выделения мочи, секретов семенников и их придатков.

Придаточные половые органы включают три придаточные железы – два семенных пузырька и куперову железу, которые во время семяизвержения выделяют секреты с высоким содержанием сахара для питания сперматозоидов.

Образование спермы начинается в семенниках за счет интенсивного деления клеток. В эпидермисе семенника формируются «головка», содержащая генетический код (рисунок 15).

Сперма образуется в течение 64–74 дн (рисунок 16), продвигается – ее 14–18 дн.

Размер придатка семенника у взрослого быка 33–35 см. Семявы-

Рисунок 15 – Строение спермия:

1 – чехол головки; 2 – акросома; 3 – пересекающиеся фибриллы; 4 – хромосомы; 5 – бокаловидная оболочка; 6 – кольцевидный слой основы головки; 7 – клеточный центр (центросом); 8 – спираль шейки; 9 – осевые фибриллы; 10 – дорсальный и вентральный боковые канатики; 11 – двойная спираль соединяющей части; 12 – эктоплазма; 13 – последнее замыкающее кольцо; 14 – три спиральные фибриллы хвоста; 15 – оболочка хвоста; 16 – концевая часть

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру