Для строительства фермы выбирают участок со спокойным рельефом и небольшим уклоном для стока поверхностных вод в сухом, не затопляемом паводками и ливневыми водами месте.
Мясная ферма занимает 3 га и состоит из двух блоков зданий, расположенных один от другого на расстоянии 24 м. Каждый блок фермы имеет размеры 66,5 × 108 м.
В производственный блок объединены два помещения, каждое на 150 коров, разделенные общим кормовым навесом с двумя рядами кормушек. Между кормушками устроен проезд для мобильного раздатчика кормов. Фронт кормления – 0,8 м на одну корову.
Несущие конструкции – деревянные трехшарнирные рамы с пролетом 4,5 м.
Для строительства помещений площадью 108 × 10 м2 каждое, из расчета 7,2 м2 на корову, предусмотрены облегченные и дешевые строительные материалы.
Для ускорения производства говядины можно с успехом организовать откорм скота в легких постройках, требующих незначительных затрат средств на строительство на открытых площадках.
Ширина площадки 8–10 м, длина 80–90 м при привязном содержании скота. Над площадкой – двухскатный навес, на середине размещают кормовой проход шириной 2,5–2,7 м. Площадь на 1 животное 4,5–5,6 м2 , фронт кормления 1,1–1,2 м, поение – из индивидуальных поилок.
Опыт показал, что площадки можно использовать в теплое время
года в регионах средней полосы России.
Исследования в хозяйствах различных регионов России показали, что при использовании для откорма таких площадок по сравнению с откормом в помещениях в 2,3–3,7 раза уменьшаются затраты труда, на 62,8–67,9 % себестоимость прироста животных.
На откормочных площадках можно использовать беспривязное и привязное содержание.
Более широко используются открытые откормочные площадки, с беспривязным содержанием скота. Размер площадки определяется из расчета 12–20 м2 на 1 гол. Площадка разделена на секции, где могут содержаться 50–200 животных.
Открытые площадки бывают без навесов, где животные в течение всего года находятся под открытым небом и воздействием неблагоприятных климатических условий. Эффективность откорма на таких площадках незначительна. Большего успеха в откорме достигают, если на площадках имеются навесы.
На открытых площадках важно иметь в загонах «курганы» из соломы или бетонное покрытие с подстилкой для отдыха животных.
При проектировании открытых площадок для откорма крупного рогатого скота необходимо устраивать ветрозащитные барьеры.
В России для откорма крупного рогатого скота разработаны механизированные площадки, с возможностью расширения их площади. Проектом предусмотрена компоновка двух-четырех откормоч-
ных площадок, которые можно строить при действующих фермах и в качестве самостоятельных объектов.
Участок для строительства выбирают с небольшим склоном для стока поверхностных вод, с сухим грунтом, желательно недалеко от кормовых угодий.
В загонах с зимней температурой до –15 °С на таких площадках
можно откармливать скот круглый год, при более низких температурах – в течение восьми мес (с апреля по ноябрь).
Площадка имеет прямоугольную форму, обнесена с торцевой части изгородью, с боковых сторон оградой служат трехстенные навесы для отдыха животных (рисунок 129).
1 – вагончик для обслуживающего персонала; 2 – навес для отдыха животных; 3 – групповые автопоилки; 4 – навес над кормушками; 5 – загоны; 6 – жижесборник; 7 – заправщик жидких удобрений; 8 – раскольное устройство; 9 – полуприцеп-скотовоз; 10 – мобильный кормораздатчик; 11 – кормушки; 12 – канал для стока жижи; 13 - уборка навоза из-под навесов
Размер площадки: 240 × 54,8 (м), площадь в расчете на 1 гол. 16,4 м2 . Разделена площадка на 8 одинаковых загонов (по 100 гол.). На каждый загон приходится часть общего трехстенного навеса с глубокой не
сменяемой подстилкой, логово по 3,3 м2 на животное.
Навесы могут состоять из деревянных каркасов, дощатых стропил и кровли из асбестоцементных листов.
На крытых загонах должна быть обшивка для предохранения животных от сквозняков из досок толщиной 30 мм либо из других современных строительных материалов. Вдоль кормушки по всей длине располагается деревянный брус на высоте 1,2–1,3 м.
Между кормушками проход 2,3 м для проезда кормораздатчика. Фронт кормления – 0,6 м. Пол имеет твердое покрытие (на всей площадке или у входов в помещение, местах кормления и поения на ши-
рину 3 м). В остальной части двора грунт утрамбовывают и на отдельных участках устраивают курганы из соломы для отдыха животных.
В торце откормочной площадки устраивают станок-раскол для зооветеринарных мероприятий или для погрузки или разгрузки животных.
Поение животных из групповых подогреваемых зимой поилок рисунок 130. На 100 гол. достаточно двух четырехместных поилок.
В России были разработаны проекты откормочных площадок на две, четыре, 10, 20 и 30 тыс. голов скота.
Содержание животных (на площадках 2,4 тыс. гол.) предусмотрено на выгульных кормовых площадках (18 м2 ) и под навесами – 2,4 м2 /гол.
Группы следует формировать по 225 гол. Трехстенные навесы размером от 60 × 9 м и более. С внешней стороны двора размещены кормушки, фронт кормления – 58 см. Содержание на глубокой несменяемой подстилке, удаление навоза 2 раза в год.
