Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

Н. И. Куликова, В. И. Комлацкий, И. В. Щукина · 2014 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2014 года.

Войти и скачать PDF ↓

– недостаточный половой инстинкт или активность, если бык не обращает внимания на самок, находящихся в половой охоте. Такие недостатки практически не проходят, нет способов их лечения, поэтому такого быка лучше выбраковать;

– у быка выраженные пороки постановки конечностей, нарушено равновесие, во время садки испытывает сложности. Такие дефекты неизлечимы, хотя бык и может производить несколько садок;

– заболевания стоп конечностей, панариций или воспаление суставов. При раннем выявлении этого заболевания прерывают спаривание на 1–2 нед. проводят курс лечения. В результате можно полностью или на долгий срок восстановить у быка воспроизводительную способность;

– повреждение суставов или крестцово-поясничных мышц. При этом важно поставить точный диагноз, основываясь на позе стоящего, поднимающегося или шагающего животного. В начальной стадии заболевания лечение и отдых быка в течение нескольких недель может привести к выздоровлению;

– случка при воспалительном процессе или заболевании препуциального мешка или полового органа. Причинами этих заболеваний является инфекция обычными патогенными микробами или специфическими агентами половых инфекций, переданных в момент случки с зараженными самками. Такие болезни требуют половой паузы и соответствующего ухода и лечения;

– недостаточное количество и качество спермы. Количество больше зависит от размера семенников и живой массы быка, возраста (у молодых образуется меньше спермы), роста быка (небольшой рост препятствует случке с крупными коровами), большой нагрузки самок на быка. Плохое качество спермы – это низкая концентрация сперматозоидов, высокий процент малоподвижных и аномальных сперматозоидов. Необходим контроль качества спермы быка в течение нескольких недель до случки. В большинстве случаев качество спермы улучшается при балансировании рационов по белковой (таблица 4), минеральной и витаминной питательности.

Таблица 4 – Потребность в кормах быков в случной период

Живая
масса быка, кг
Количества
концентратов, кг
Содержание
белка, г
Усвояемость
белка, %
8007,051012,9
9007,656013,9
10008,261014,8
11008,965015,7
12009,569516,5
130010,074017,3

Качество спермы может нарушаться при лечении быков антибиотиками или при инфекционном заболевании семенников (орхит). Подготовка быков к случке

За месяц до случки корректируют режим питания: добавляют к

основному рациону 1 кг концентратов с 15–16 % переваримого протеина, зимой – 5 г фосфора, 7 г кальция и 1,5 г магния на 100 кг живой массы. Дают витамины в таком же количестве, как и коровам (рисунок 20).

Рисунок 20 – Индивидуальное содержание быка-производителя перед случной кампанией

Прирост молодых быков в течение 15–16 мес должен составлять 1000–1200 г/сут. Проверяют состояние конечностей. Выгоняют быков на пастбище на неделю раньше, чем коров.

Требования к формированию групп маточного стада на пастбище:

– оптимальная нагрузка коров на взрослого быка 25–30 гол. при естественной случке. Если группа коров большая, бык слишком часто спаривается или занимается лишь одной коровой в охоте, не обращая внимания на других, это снижает оплодотворяемость и удлиняет период случки и отелов. Для молодого быка в первый случной период

нагрузка должна быть 10–15 коров в зависимости от его живой массы;

– группа самок может включать коров и телок, важно, чтобы молодые самки были хорошо развиты, если они мелкие, тяжелый бык нежелателен. При составлении групп самок для случки важно учитывать линейный или межлинейный подбор в соответствии с планом племенной работы;

– продолжительность сезона случки – 3 мес, если она меньше, то резко снижается оплодотворяемость. Если срок случки удлиняется до осени – появляются поздние отелы. Так часто бывает, если из стада долго не выводятся коровы, покрывающиеся в поздний сезон.

В России, по данным иммуногенетической экспертизы, в мясном скотоводстве достоверность происхождения не превышает 20–30 % даже в племенных хозяйствах, что затрудняет ведение эффективной племенной работы. В связи с этим разработаны, испытаны и рекомендованы для внедрения новые способы воспроизводства в племенном мясном скотоводстве:

1) Гурт коров разделяют на группы по 20–30 гол., однотипных по телосложению, продуктивным качествам. За ними закрепляют быка-производителя с определенными качествами, способного улучшить будущее потомство. Для каждого гурта 120–150 голов подбирают 5– 10 быков, из которых каждый закрепляется за определенной группой (рисунок 21).

Рисунок 21 – Группа коров с быком в условиях естественной случки

Перед началом случки проводится одинаковое мечение коров группы и быка-производителя, закрепленного за ними. Каждый вечер гурт коров возвращается с пастбища, их сортируют по меткам в отдельные гурты, загоняют в отдельные базы, к ним помещают на ночь быка с аналогичной меткой. Утром быков уводят, а маток выгоняют на пастбище. Производителей содержат в специальных базах, где их кормят подвозными кормами.

Такая организация случки используется в течение трех мес, пока все коровы оплодотворятся. В товарных хозяйствах этот способ случки используется лишь для племенной группы коров.

2) Коровы днем пасутся на пастбище, быки-производители содержатся в стационарных условиях. Вечером и утром выбирают коров, пришедших в охоту, загоняют в клетки. К ним загоняют закрепленного по плану случки быка-производителя и содержат их вместе до плодотворного покрытия. Затем быка выгоняют в баз, а корова остается в клетке с утра до вечера, или с вечера до утра. При таком способе случки быки-производители используются рационально.

Для определения происхождения потомства при вольной случке быкам-производителям фиксируют между передними конечностями или

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру