мускуленное. Живая масса коров – 700–850 кг, быков – 1000–1250 кг. Продуктивное использование коров 7–11 лет. Среднесуточные приросты бычков 6–12 мес – 1400–1500 г, убойный выход 67,5–69 %. Относи-
тельно позднеспелые. Порода широко используется в программах скрещивания с англо-саксонскими породами или зебу. Распространена во многих странах мира.
Гасконская (рисунок 198) – древняя не прихотливая порода Франции, создавалась в зоне холмов с каменистой почвой гор с бедной растительностью, часто с деревьями и кустарниками. Отел в конце зимы, отъем – осенью. Живая масса коров 550–600 кг, быков –
800–950, среднесуточные приросты 6–12-месячных бычков – 1200– 1300 г, убойный выход в 14–16 мес – 64 %.
Наряду с разведением чистопородных животных коровы используются для межпородного скрещивания.
Обракская порода (рисунок 199) выведена в центральной части Франции. Использовалась как рабочая, а также для получения молока и мяса с 1840 г. Очень устойчива к суровым климатическим условиям. Коровы с хорошими материнскими качествами, плодовиты (98 телят 100 коров), с легкими отелами. Это позволяет использовать коров для промышленного скре-
щивания с быками шаролезской породы. Помесное потомство характеризуется прекрасными мясными качествами.
В 8 мес бычки имеют живую массу 345 кг, телки – 250 кг. Живая масса коров 450–600 кг; быков – 700–950. Высота в холке 130 см. масть – темно-палевая, с белой каймой вокруг глаз и с черным контуром ушей.
Порода салерская (рисунок 200) выведена в XIX в. в вулканических зонах Канталя. Коровы плодовиты, с хорошими материнскими качествами (могут кормить два теленка). Животные питаются в большинстве случаев грубыми кормами. Имеют высокую скорость роста, дают высококачественную говядину. Отелы легкие. Масть – красная. Широко используется за рубежом в качестве материнской породы при скрещивании. Живая масса коров 650–700 кг; быков – 900–1200, высота в холке 140 см. Суточный при-
рост бычков в 14–16 мес – 1350– 1450 г, убойный выход 64–65 %.
Партенезская порода (рисунок 201) выведена в XIX в. в центрально-западном районе Франции. Животные использовались как рабочий скот, очень неприхотливы. Дают высококачественное мясо. Живая масса коров 650–750 кг; быков – 950–1100 кг, высота в холке 135–140 см, среднесуточный прирост бычков в 6–12 мес – 1500– 1600 г. Распространена во Франции, Канаде, США, Уругвае, Аргентине.
Мен-анжуйская порода (менанжу, рисунок 202) была выведена во Франции в XIX–XX вв. скрещиванием мансельской породы с быками шортгорнской и проведением селекции на хорошие откормочные и мясные качества. Тихий и спокойный нрав, приспособлены к пастбищному и стойловому содержанию. Распространена во многих странах мира. Масть – краснопестрая. Молочность: 2500 кг (3,7 % жира). Живая масса коров 700– 750 кг; быков – 1000–1250 кг.
У бычков 6–12 мес приросты 1500–1600 г/сут, убойный выход 66–67 %. Высота в холке у быков – 150 см. Масса телят при рождении 40–45 кг.
Порода Коопельсо-93 создана во Франции путем скрещивания светлой аквитанской, лимузин, шароле, является специализированной линией, объединившей в себе лучшие мясные качества исходных пород. Приросты 1450 г/сут, отелы у коров легкие. Предназначены для промышленного скрещивания.
