скрещенный с заводскими породами.
Масть современного скота – от светло-желтой до желтой с красноватым оттенком. Туловище удлиненное, с хорошо развитой мускулатурой, у быков грубый мужской тип. Высота в холке: быки – 145– 150 см, коров – 130–135 см. Живая масса, кг: новорожденных бычков
42, телочек – 35; бычков-кастратов в 18 мес – 600–700; взрослых быков – 1000–1300; телочек – 650–800. Молочная продуктивность коров 3544–3848 кг, процент жира 4,08–4,15 %. Отелы легкие, первый отел в возрасте 28 мес. Убойный выход высокий, мясо высококачественное.
Пинцгаузская (пинцгау) – местная древняя порода альпийских регионов Баварии, крепкая, устойчивая, приспособленная к неблагоприятным природным условиям. (рисунок 223).
У коров кроткий нрав, хорошие материнские качества, склонность к стадности. Масть – каштаново-коричневая, с яркой белой полосой на спине и пояснице, бедрах и брюхе. Шерсть мягкая, кожа пигментированная под цвет волоса, служит хорошим кожевенным сырьем.
Телосложение крепкое, хорошо выражены мясные формы. Прочные темные копыта. У коров высота в холке 129–132; у быков – 135– 140 см. Первый отел в 33 мес. Живая масса, кг: новорожденных телочек – 42, бычков – 45; взрослых коров – 500–600, быков – 900.
Качество мяса отменное, характерные признаки: тонковолокнистость, сочность, хорошая мраморность.
Тирольская серая порода (оберинталер) (рисунок 224) – содержится в высокогорной части австрийских Альп на высоте 1600 м над уровнем моря.
Животные неприхотливы, спокойные, с легкими отелами, крепкой конституции.
Достаточно высокие молочность и мясные качества. Убойный выход 58–60 %. Бычки в 12 мес весят 500–520 кг, среднесуточные приросты 1,2 кг.
Копыта и кончики рогов темные Животные позднеспелые. Плодовитость – 94 %.
Фрейбургская черно-пестрая порода (рисунок 225) известна с XIX в. в Швейцарии. Одна из самых крупных и тяжеловесных пород в Европе. Бычки в 12 мес могут
достигать 800 кг. Коровы взрослые – 800 кг, высота в холке 142 см. Мясо животных отличается хорошими вкусовыми качествами. .
Породу конвертер вывел на своем ранчо за 12 лет сенатор Гарри Хейс скрещиванием голштинской, герефордской и швицкой пород:
♀ герефордская × ♂ голштинская
F1♀ × ♂ швицкая<br><!-- End of picture text -->
Основная цель – получить быстрорастущих, животных с хорошим показателем по затратам корма. Среднесуточные приросты 1690 г. В возрасте 12 мес у конвертеров живая масса составляет 510 кг, шароле – 485 кг, герефордов – 400 кг.
Породы мирандо (рисунок 226) и бельгийская голубая порода (рисунок 227) Бельгийская голубая выведена во второй половине XX в.
в Бельгии, путем селекции крупного рогатого скота местных бельгийских пород и голубой луговой.
Племенная книга породы бельгийской голубой (Blanc Bleu Belge) была открыта в 1973 г. в Бельгии. Во Франции порода получила свою племенную книгу в 1989 г. Сегодня существует 16 племенных национальных книг (европейские, азиатские, австралийские и американские). Бельгийская голубая адаптируется к различным землям и климатам, морозоустойчива.
Крупное животное с прямой спиной и ярко выраженной мускулатурой. Особенно ярко выражена «скульптурная» мускулатура у быков, но и у коров она тоже хорошо просматривается. Плечи с хороши-
