Фрейбургская черно-пестрая порода (рисунок 225) известна с XIX в. в Швейцарии. Одна из самых крупных и тяжеловесных пород в Европе. Бычки в 12 мес могут
достигать 800 кг. Коровы взрослые – 800 кг, высота в холке 142 см. Мясо животных отличается хорошими вкусовыми качествами. .
Породу конвертер вывел на своем ранчо за 12 лет сенатор Гарри Хейс скрещиванием голштинской, герефордской и швицкой пород:
♀ герефордская × ♂ голштинская
F1♀ × ♂ швицкая<br><!-- End of picture text -->
Основная цель – получить быстрорастущих, животных с хорошим показателем по затратам корма. Среднесуточные приросты 1690 г. В возрасте 12 мес у конвертеров живая масса составляет 510 кг, шароле – 485 кг, герефордов – 400 кг.
Породы мирандо (рисунок 226) и бельгийская голубая порода (рисунок 227) Бельгийская голубая выведена во второй половине XX в.
в Бельгии, путем селекции крупного рогатого скота местных бельгийских пород и голубой луговой.
Племенная книга породы бельгийской голубой (Blanc Bleu Belge) была открыта в 1973 г. в Бельгии. Во Франции порода получила свою племенную книгу в 1989 г. Сегодня существует 16 племенных национальных книг (европейские, азиатские, австралийские и американские). Бельгийская голубая адаптируется к различным землям и климатам, морозоустойчива.
Крупное животное с прямой спиной и ярко выраженной мускулатурой. Особенно ярко выражена «скульптурная» мускулатура у быков, но и у коров она тоже хорошо просматривается. Плечи с хороши-
ми мускулами, загривок широкий, круглые бока с широкими глубинными мускулами, широкая мускулистая грудь, особенно у быков.
Эта порода была специально выделена для участия в конкурсах, ценится благодаря качеству мяса. Оно изысканного вкуса, мягкое и содержит мало жира. Высокая мясная продуктивность с раннего воз-
раста. Убойный выход – более 70 %.
Разводится как в чистоте, так и при скрещивании с другими породами (голштинской, симментальской, ангусской, джерсейской и даже зебу).
Живая масса у взрослых коров 800, быков – 1250 кг, высота в холке – соответственно 135 и 150 см.
16.8 Мясные породы Германии
Порода немецкая ангусская (рисунок 228) – среднеинтенсивная мясная порода. Генетически комолая, черной и красной масти. Животные имеют вытянутое, хорошо обмускуленное туловище и полные, низко посаженные окорока, скороспелы, плодовиты. У коров легкие отелы, хорошие материнские качества, высокая и продолжительная молочная продуктивность. Селекция породы направлена на высокие среднесуточные приросты и оплату
корма, а также на формирование туши высокого качества.
При использовании продолжительного подсосного периода телята-отъемыши осеннего и зимнего отелов достигают 3/5 своей откормочной живой массы.
Живая масса: у новорожденных телочек 32, у бычков – 35, у взрослых коров 550–700, бычков – 900– 1100. Высота в холке ♀ 125–150, ♂ 135–140 см. Возраст первого отела 24–27 мес.
Немецкая галловейская порода (рисунок 229) – экстенсивная мясная порода. Скот выносливый, неприхотливый, хорошо использует корма, спокойный, с дружелюбным характером, комолый.
У коров хорошие материнские качества, сильная привязанность к
стаду. Являются долгожителями, позднеспелые и плодовитые, с легкими отелами, легко приспосабливаются к самым различным условиям содержания. Породе придается особое значение для использовании в заповедных районах.
Масть животных: черная, светлая, красная, белая и черная с бе-
