лым ремешком вокруг туловища в области спины и живота. Животные имеют хорошо выраженные мясные формы, обмускуленные лопатки. Шерсть мягкая, с особенно плотным подшерстком.
Живая масса, кг: у новорожденных телочек – 27, бычков – 30, у взрослых коров – 550, быков – 800. Высота в холке: коровы – 128, быки – 120 см. Возраст первого отела 33 мес.
Немецкий сэйлерс (рисунок 230) – экстенсивная мясная порода. Отличается долголетием, приспо-
собляемостью к различным условиям климата. Высокая молочность, хорошие материнские качества, легкие отелы позволяют использовать коров при скрещивании с другими крупными породами. Хорошее отложение мяса: при интенсивном откорме суточный прирост составляет 1300 г. Убойный выход 60 %.
Живая масса: у новорожденных телочек 36, у бычков – 39 кг, у взрослых коров – 650–850, быков – 900–1100 кг. У коров высота в холке – 138–145, у быков – 148–155 см.
Немецкая черная уэльская (рисунок 231) – экстенсивная мясная порода, формировалась в течение многих десятилетий в суровых климатических условиях при плохом качестве травостоя. В результате такого естественного отбора приспособилась к жестким условиям. У животных высокая плодовитость
и долголетие. Используется для пастбищного содержания, в рамках защиты ландшафта.
Живая масса: у новорожденных телочек 35, у бычков – 38 кг, у взрослых коров – 650, быков – 1000 кг. У коров высота в холке – 132, быков – 142 см.
Порода пьемонтэзе (рисунок 232) выведена в Германии, скороспелая, долгоживущая, экстенсивная, легко адаптируется к новым условиям и
климату. Содержание пастбищное и стойлово-пастбищное. При интесивном выращивании дает высокие приросты. При скрещивании
с молочными и молочно-мясными породами хорошо передает высокие убойные и мясные качества. Туловище удлиненное, тело хорошо обмускулено на всех мясных частях
экстерьера. Живая масса, кг: у новорожденных телочек – 38, бычков – 42, у взрослых коров – 650–750, быков – 950–1150. У коров высота в холке – 135–140, у быков – 150 см.
В России в настоящее время разводят 33 породы крупного рогатого скота, из них 22 – молочного и молочно-мясного и 11 – мясного направления продуктивности. Наиболее широкое распространение имеют черно-пест-
рая, симментальская, красная, степная и холмогорская породы. Основными мясными породами, разводимыми в России, являются калмыцкая, герефордская и казахская белоголовая.
