Технология производства говядины

Name: Технология производства говядины
Author: Н. И. Куликова, В. И. Комлацкий, И. В. Щукина

Н. И. Куликова, В. И. Комлацкий, И. В. Щукина · 2014 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2014 года.

#производство говядины #мясное скотоводство #кормление скота #убой скота

Текст Тема Отступы Войти и скачать PDF ↓

Таблица 25 – Нормы кормления племенных бычков для получения среднесуточного прироста 1000–1300 г

Показатель	Среднесуточный прирост, г
	1000				1300
	Возраст, мес
	9–10	11–12	13–14	15–16	9–10	11–12	13–14	15–16
Живая масса на конец периода, кг	309	378	447	516	315	385	465	540
ЭКЕ	8,4	9,7	10,6	11,6	9,2	10,6	11,6	12,4
Обменная энергия, мДж	84	97	106	116	92	106	116	124
Сухое вещество, кг	8,3	9,4	10,3	11,4	8,8	10,0	11,2	12,2
Сырой протеин, г	1245	1390	1440	1550	1338	1470	1590	1708
Переваримый протеин, г	872	973	1008	1054	950	1029	1113	1196
Сырая клетчатка, г	1718	1957	2132	2280	1820	2030	2260	2440
Крахмал, г	1104	1245	1355	1448	1180	1300	1446	1562
Сахар, г	688	770	840	900	740	830	926	988
Сырой жир, г	249	282	309	342	308	340	372	390
Соль поваренная, г	50	56	62	66	53	60	66	70
Кальций, г	57	65	71	75	62	70	76	80
Фосфор, г	38	42	46	48	38	44	48	52
Сера, г	25	28	30	32	27	30	33	36
Железо, мг	622	705	824	912	704	800	848	915
Медь, мг	83	94	103	114	97	100	112	122
Цинк, мг	374	423	464	479	370	420	470	512
Марганец, мг	540	611	630	684	575	640	700	732
Кобальт, мг	6,6	7,5	8,2	9,1	7,0	8,0	9,0	9,8
Йод, мг	5,0	5,6	6,2	6,8	5,3	6,0	6,7	7,3
Каротин, мг	216	244	268	296	246	280	314	342
Витамин D, тыс. МЕ	4,0	4,5	5,4	6,0	4,8	5,5	5,8	6,2
Витамин Е, мг	374	423	464	513	440	500	520	550

Таблица 26 – Рационы телок при разных типах кормления

Вид корма/показатель	Уровень кормления
	умеренный			интенсивный
Вид корма/показатель			Тип комби-	кормления		комби-
	сенной	силосный	ниро-	сенной	силосный	ниро-
			ванный			ванный
1	2	3	4	5	6	7
Сено злаковое, кг	4,1	2,4	2,5	5,0	1,9	2,6
Сенаж злаковый, кг	1,9	1,9	4,2	2,1	2,1	4,5
Сено бобовое, кг	–	–	–	0,11	0,11	0,11
Силос, кг	7,3	12,0	7,9	5,5	14,6	7,9
Зерноотходы, кг	1,7	1,7	1,7	2,4	2,5	2,5
Отходы гороха, кг	0,03	–	0,03	0,07	0,07	0,07
Кормовая патока, кг	0,33	0,3	0,33	0,28	0,28	0,28
Соль, г	36	36	36	40	40	40
Фосфат, г	48	48	48	49	49	49
Премикс, г	19	19	19	21	21	21

Продолжение таблицы 26

1	2	3	4	5	6	7
В рационе содержится:
ЭКЕ	7,2	7,1	7,3	8,5	8,2	8,5
Обменной энергии, мДж	72	71	73	85	82	85
Сухого вещества, кг	7,6	7,5	7,7	8,9	8,5	8,8
Сырого протеина, г	925	882	907	903	961	999
Переваримого протеина, г	587	554	575	672	614	652
Клетчатки, г	1690	1621	1648	1806	1725	1752
Крахмала, г	1154	1134	1261	1587	1535	1664
Сахаров, г	512	439	474	575	445	555
Жира, г	204	215	221	229	243	255
Кальция, г	44	44	44	49	47	49
Фосфора, г	30	29	31	33	33	34
Серы, г	22	21	24	25	24	27
Меди, мг	89	89	99	95	92	98
Цинка, мг	321	310	319	340	320	350
Марганца, мг	362	351	370	370	360	375
Кобальта, мг	5,7	5,7	5,9	6,2	6,0	6,2

Таблица 27 – Годовая потребность телок мясных пород в кормах, питательных веществах, кг

Вид корма/показатель	Среднесуточный прирост, г
	550–650			700–800
	Тип кормления
	сенной	силосный	комбини- рованный	сенной	силосный	комбини- рованный
Сено	861	504	525	107	422	569
Сенаж	399	399	882	441	441	945
Силос	153	266	1659	115	3066	1659
Трава естественных пастбищ	3200	3200	3200	3410	3410	3410
Трава сеяных культур	–	–	–	310	310	310
Зерноотходы	350	350	350	520	520	520
Кормовая патока	60	60	60	60	60	60
Соль поваренная	13	13	13	15	15	15
Фосфат кормовой	18	18	18	18	18	18
Премикс	7	7	7	8	8	8
В рационе содержится:
ЭКЕ	2210	2217	2214	2568	2474	2521
Обменной энергии, мДж	22100	22174	22137	25678	24742	25210
Сухого вещества, кг	2370	2361	2366	2704	2648	2676
Сырого протеина, г	284	285	286	331	329	330
Переваримого протеина, г	186	189	190	225	225	225
КОЭ, МДж/кг СВ	9,3	9,4	9,4	9,5	9,3	9,4

Таблица 28 – Примерный расход кормов на одного бычка старше 8-месячного возраста за год в зависимости от интенсивности доращивания и откорма, ц

Корм	Среднесуточный прирост, г
Корм	500–600	700–800	900–1000	1100–1200
Концентраты, всего,	7–8	9–12	13–15	16–18
В том числе жмых, шрот	0,7–0,8	0,9–1,2	1,3–1,5	1,6–1,8
Зеленые корма	37–38	37–38	37–38	37–38
Силос	26–28	24–26	22–24	20–22
Сенаж	8–9	8–9	8–9	8–9
Сено	3–3,2	3–3,2	3–3,2	3–3,2
Солома	3–3,2	1–2	–	–
Всего кормовых единиц	20–23	24–26	27–29	30–32

Кормление племенных бычков должно обеспечить формирование:

крепкого телосложения;
половой активности;
способности к воспроизвод-
ству в 14–16-месячном возрасте. Особенности кормления пле-
менных бычков:

– не рекомендуется скармливать много грубых и сочных кормов;

– нежелательны высокие нормы концентратов во избежание нарушения рубцового пищеварения и ожирения;

– корма должны быть высококачественными;

– необходимо включать в рацион просяную муку, где много милиацина, стимулирующего развитие половых функций.

Структура рациона для бычков с интенсивностью роста 1000-1100 г/сутки:

– злаково-бобовое сено – 16,6– 18,9 %;

– сенаж злаковых трав – 19,8– 22,2;

– силос 15,2–16,0;

– комбикорм 40,5–40,6;

– патока 4,7–5,5 %.

Структура рациона для бычков с интенсивностью роста 1100– 1300 г/сут:

сено злаково-бобовое – 13,8 %; – сенаж – 16,6; – силос – 14,6;
патока – 4,8;

– комбикорм – 50,2 %. Примерные рационы представлены в таблицах 29–31.

Кормление молодняка при выращивании на мясо

Откорм – заключительный этап производства говядины. Уровень кормления зависит от породы, типа и возраста животных.

Скорость роста у бычков казахской белоголовой, герефордской, абердин-ангусской и шортгорнской пород 900–1100 г/сут; у шаролезской, лимузинской, кианской, симментальской мясного типа – 1200– 1400.

В стойловый период рационы для откорма бычков на мясо зависят от типа кормления (таблица 33, рисунок 68).

Технология производства говядины

Таблица 25 – Нормы кормления племенных бычков для получения среднесуточного прироста 1000–1300 г

Продолжение таблицы 26

По теме книги

Правообладателям

Выберите своё приложение AgroSota