Воспроизводство крупного рогатого скота

Планы по биобезопасности и биообеспеченности должны быть гибкими и включать программы мониторинга и наблюдения за заболеваниями для своевременного определения потребности в операциях, планы управления документами и оценки прогресса. Сочетание методов управления окружающей средой, контроля за перемещением животных и людей, применения барьеров и протоколов очистки и дезинфекции может снизить частоту репродуктивных заболеваний за счет сокращения эффективных контактов с животными. В конечном счете, должным образом выполненный анализ рисков или система HACCP помогут ветеринарному врачу и производителю домашнего скота выработать наиболее эффективные рекомендации по биобезопасности при репродуктивных заболеваниях.

Ссылки

1. Wenzel J, Nusbaum K. Роль ветеринарных специалистов в обеспечении биобезопасности и оценке биологических рисков. J Am Vet Med Assoc 2007;230: 1476–1480.

2. Lindberg A, Houe H. Особенности эпидемиологии вируса вирусной диареи крупного рогатого скота (BVDV), имеющие значение для борьбы с ним . Prev Vet Med 2005;72:55–73.

3. Smith D. Эпидемиологические инструменты для обеспечения биобезопасности и сдерживания распространения возбудителей. Vet Clin North Am Food Anim Pract 2002;18:157–175.

4. Luzzago C, Frigerio M, Piccinini R, Daprà V, Zecconi A. Балльная система оценки риска заноса и распространения вируса вирусной диареи крупного рогатого скота в стадах молочного скота в Северной Италии. Vet J 2008;177:236–241.

5. Villarroel A, Dargatz D, Lane V, McCluskey B, Salman M. Предлагаемый перечень возможных критических контрольных точек для обеспечения биобезопасности и сдерживания распространения возбудителей на крупных молочных фермах. J Am Vet Med Assoc 2007;230:808–819.

6. Reneau J, Lukas J. Применение методов статистического управления процессами для повышения продуктивности стада. Vet Clin North Am Food Anim Pract 2006;22:171–193.

7. Moore D, Merryman M, Hartman M, Klingborg D. Сравнение опубликованных рекомендаций по мерам биобезопасности для различных видов и категорий сельскохозяйственных животных. J Am Vet Med Assoc 2008;233:249–256.

8. Национальная система мониторинга здоровья животных. Мясное скотоводство 2007–08, часть 2. Справочник по практике содержания мясных коров с телятами в США . Форт-Коллинз, Колорадо: USDA, 2009.

9. Национальная система мониторинга здоровья животных. Молочное скотоводство 2007, телята-тёлочки и практика управления молочными хозяйствами США, 2007 . Форт-Коллинз, Колорадо: USDA, 2010.

10. Faust M, Kinsel M, Kirkpatrick M. Характеристика биобезопасности, состояния здоровья и выбраковки животных при расширении стад молочного скота. J Dairy Sci 2001;84:955–965.

11. Sanderson M, Dargatz D, Garry F. Меры биобезопасности, применяемые производителями мясного скота в стадах коров с телятами. J Am Vet Med Assoc 2000;217:185–189.

12. Гивенс М., Марли С. Подходы к биобезопасности в программах трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота. Териогенология 2008;69:129–136.

13. Андерсон Д. Обзор мер биобезопасности, применяемых ветеринарными врачами при работе с сельскохозяйственными животными. Онлайн-журнал исследований сельских районов и политики 2010;5:1–13.

14. Негрон М., Пограничный Р., Алстайн У., Хилтон М., Lévy М., Райзман Э. Оценка горизонтальной передачи вируса вирусной диареи крупного рогатого скота типа 1a от экспериментально заражённых оленят белохвостого оленя ( Odocoileus virginianus ) телятам, не получавшим молозива. Am J Vet Res 2012;73:257–262.

15. Дэвис Д., Темплтон Дж., Фихт Т. и др. . Brucella abortus у бизонов, содержащихся в неволе. I. Серология, бактериология, патогенез и передача крупному рогатому скоту. J Wildlife Dis 1990;26:360–371.

16. Килпатрик А., Гиллин С., Дашак П. Конфликт между дикими и сельскохозяйственными животными: риск передачи возбудителей болезней от бизонов крупному рогатому скоту за пределами Йеллоустонского национального парка. J Appl Ecol 2009;46:476–485.

17. Сандфосс М., Деперно С., Бетсилл С. и др. . Серологическое обследование на наличие антител к Brucella suis , вирусу классической чумы свиней, цирковирусу свиней типа 2 и вирусу болезни Ауески у одичавших свиней ( Sus scrofa ) восточной части Северной Каролины. J Wildlife Dis 2012;48:462–466.

18. Уайкофф А., Хенке С., Кэмпбелл Т., Хьюитт Д., Веркаутерен К. Контакты одичавших свиней с домашними: серологическое обследование и оценка возможности передачи болезней. J Wildlife Dis 2009;45:422–429.

19. Ван Де Вейер L, Хендрик С., Розенгрен L, Уолднер С. Лептоспироз в стадах мясного крупного рогатого скота западной Канады: титры антител в сыворотке крови и практика вакцинации. Can Vet J 2011;52: 619–626.

20. Гивенс М. Клинический подход, основанный на фактических данных, к инфекционным причинам бесплодия у мясного крупного рогатого скота. Териогенология 2006;66: 648–654.

21. Дворак Г. Дезинфекция 101 . Эймс, штат Айова: Центр продовольственной безопасности и общественного здравоохранения, 2005. http://www.cfsph.iastate. edu/Disinfection/Assets/Disinfection101.pdf. Дата обращения: 2/11/2013 .

22. Фотерингем В. Дезинфекция помещений для содержания сельскохозяйственных животных. Rev Sci Tech (OIE) 1995;14:191–205.

23. Стивенс Э., Томсон Д., Уайлман Б., О’Делл С., Чейз С. Выживаемость вируса вирусной диареи крупного рогатого скота на материалах, используемых в животноводстве. Bov Pract 2011;45:118–123.

Выращивание мясной ремонтной телки

Терри Дж. Энгелкен

Кафедра ветеринарной диагностики и медицины продуктивных животных, Центр ветеринарной медицины им. Ллойда, Колледж ветеринарной медицины, Эймс, Айова, США

Вступление

Ремонтная телка представляет собой следующее поколение генетического прогресса в стаде коров¹ . Из-за необходимых капиталовложений, которые производители говядины вкладывают в этих самок, и периода времени, необходимого для возмещения этих инвестиций, очень важно оптимизировать репродуктивную эффективность. Чтобы получить отдачу от этих инвестиций, ремонтные телки должны оплодотвориться в начале первого сезона размножения, отелиться с минимумом осложнений в возрасте 2 лет, своевременно осеменяться и оставаться продуктивными ( приносить потомство ) в течение ряда лет. Поэтому очень важно, чтобы ремонтные самки отбирались, росли и использовались с учетом этих целей. Практики должны быть вовлечены в программы выращивания телок, чтобы гарантировать, что эти самки отвечают ряду показателей производительности, которые включают в себя как рост, так и репродуктивные цели. Это поможет обеспечить оптимальные репродуктивные показатели, увеличение продолжительности жизни коров и увеличение рентабельности стада.

Экономика ремонтной телки

Таблица 27.1 суммирует структуру затрат на получение телки, которая присоединится к стаду зрелых коров после подтверждения стельности.² В этом бюджете предполагается, что телка рождается весной и отнимается от матери в следующем ноябре. Она будет осеменена следующим летом, а затем отелится в возрасте 2 лет. Самым большим расходом, связанным с программой выращивания телки, является альтернативные издержки рыночной стоимости телки при отъеме. Эта стоимость в размере 825,46 долл. США (период 1: концепция отъема) возникает, когда производитель решает оставить ее в группе ремонта, а не продавать по рыночной стоимости.

Затраты, связанные с отъемом телки до начала периода размножения, связаны главным образом с программой зимнего кормления и летним выпасом (Таблица 27.1). Более 85% этих 321 долл. США приходится на корма, рабочую силу, содержание площадок и проценты.

Скармливание рациона на кормовых площадках или программы по добавкам для телок на траве должны сбалансировать затраты на корм при адекватных показателях роста. Это подчеркивает необходимость тщательной консультации по питанию в этот период, особенно когда цены на кормовые ингредиенты высоки. Программа здоровья животных (включая падеж) и затраты на выпас скота (эквивалентны арендной плате за пастбище) составляют оставшуюся часть затрат в течение этого периода времени.

Затраты, связанные с выращиванием ремонта до конца сезона размножения, также показаны в таблице 27.1. Эта ориентировочная стоимость в 129 долларов в основном связана с затратами на выпас скота и разведение. Сезон выпаса оценивается в 4 месяца и составляет 13,60 долл. США в месяц. Этот бюджет предполагает покупку быка за 4000 долларов, который будет осеменять 20 телок в год в течение четырех сезонов размножения. Эти расходы на размножение также учитывают годовую стоимость кормления быка, проценты по первоначальным инвестициям и ликвидационную стоимость быка при выбраковке. Это дает в общей сложности вложений на 1275 долл. США до перевода ремонтной телки в возрасте до 18–20 месяцев (обследование на стельность).

Наконец, стоимость выращивания телки должна учитывать уровень репродуктивной эффективности (процент стельных) и денежную стоимость нестельной телки. Так, при уровне стельности 85% стоимость производства увеличивается до 1500 долларов на каждую нетель. Доход от продажи холостых телок затем зачисляется на предприятие по выращиванию телок, в результате чего окончательная стоимость составляет 1354 долл. США на одну нетель. Эта общая сумма представляет собой 529 долл. США на выращивание, добавленные к альтернативным издержкам в 825,46 долл. США, понесенным во время первоначального выбора ( оставить в ремонт или продать) . При такой величине капитальных затрат очень важно, чтобы эти телки были хорошо развиты для обеспечения оптимальных репродуктивных показателей и продолжительности жизни.

Отбор при отъеме

Недавние исследования показали, что около 85% мясных ремонтных телок были выращены на операции, где они отелились.³

Таблица 27.1 Суммарные затраты на выращивание ремонтной телки

a Предположительно, 369 кг телки на $ 2.644кг = $975.60 × 0.15 = $146.34. Источник : Hughes H.Стоимость выращивания ремонтного молодняка. Журнал Мясное скотоводство , Июль 2012. Используется с разрешения.

Хотя в большинстве стад в Соединенных Штатах и применяют несколько форм индивидуальной идентификации коров и телят, эта информация недостаточно используется, когда речь идет о принятии управленческих решений. Поэтому очень важно, чтобы практик помог клиенту понять важность точного сбора данных, поскольку это имеет отношение к предприятию по выращиванию телок. Дата рождения теленка, оценка тяжести тела или масса тела при рождении, темперамент самок и масса тела при отъеме могут быть использованы, чтобы сделать выводы об индивидуальной продуктивности коровы в будущем. Эта информация затем может быть использована для облегчения принятия решений по племенному отбору после отъема.

Процесс выращивания телки обычно начинается с момента отлучения от матери и первичного отбора потенциальных особей для ремонта. Самки должны быть отобраны на основе возраста, веса, темперамента и продуктивности их матери. Также следует оценивать состояние опорнодвигательного аппарата, так как плохие конечности могут оказать негативное влияние на продуктивное долголетие.⁴ Отбор ремонтных телят, родившихся в первой половине сезона отела, увеличит вероятность достижения самками половой зрелости к моменту начала сезона размножения.^5,6 Так как возраст и порода телок на замену уже установлены производителем, основным параметром отбора и основой для программы выращивания становится вес при отъеме.

Независимо от даты рождения всю партию телят обычно отнимают в один и тот же день, поэтому может возникнуть проблема с однородностью ремонтной группы. Сортировка телок по весу и размеру, как правило, является первым шагом в сокращении пула потенциальных ремонтных телок при их отборе во время отъема⁵ . Экономические соображения следует оценивать, когда существует большое расхождение в весе телок. Животные, которые являются слишком крупными (оценка размера) или слишком легкими (вес), могут быть отсортированы для отбраковки, чтобы повысить экономическую эффективность программы ремонта стада. Мероприятия с мясным скотом, которые включают разумную программу выращивания ремонта, должны предусматривать на 10–20% больше отъемных телок от планируемого количества нетелей. Это позволит поддерживать текущий размер стада и избежать альтернативных затрат на удержание большего количества телок, чем необходимо.

Предслучной менеджмент кормления

Исходя из генетики телки и ожидаемого размера взрослой особи, можно выбрать целевой вес и программу кормления, адаптированную для достижения необходимого среднесуточного прироста.^5–7 Целевой вес - это простая оценка веса, при котором отдельные телки достигнут половой зрелости. При наличии данных о весе при отъеме, целевом весе и количестве календарных дней до начала сезона размножения можно построить рационы, чтобы обеспечить своевременное достижение телками полового созревания.

Таблица 27.2 Влияние выращивания на откормочных площадках (DL) или выпаса на зимнем пастбище или кукурузных остатках (EXT) на репродуктивную эффективность телки.

DL, телки, потребляющие рацион на кормовых площадках после отъема; EXT, телки, получающие добавки три раза в неделю с эквивалентом 0,45 кг/день с 31% СП в кубе (в пересчете на СВ) после отъема при выпасе на зимнем бездействующем пастбище или кукурузных остатках, а затем перемещенные на кормовые площадки. Источник : Funston FN, Larson DM. Системы выращивания телок: сухое кормление по сравнению с выпасом на бездействующем зимнем пастбище. J Anim Sci 2011;89:1595–1602. Используется с разрешения.

Традиционные программы интенсивного выращивания подчеркивают необходимость достижения телками до периода размножения приблизительно 60–65% от их ожидаемой массы в зрелом возрасте.^5–7 Эта практика используется для того, чтобы телки достигли половой зрелости до начала сезона размножения. Это гарантирует, что телки будут циклировать в начале сезона размножения, и увеличивает вероятность более раннего оплодотворения. Недавние исследования в штате Небраска изучили репродуктивную способность телок, которых планировалось довести только до 50–55% от их ожидаемой зрелой массы.^8–10 Эти телки перезимовали на относительно плохом корме (зимний подножный корм или стебли кукурузы) с кормовыми добавками. В этих исследованиях репродуктивные показатели развитых телок, достигших 55% от ожидаемой зрелой массы, не отличались от телок, достигших 60% (Таблица 27.2). Тем не менее, есть риск, что телки, которые выросли до 50% от ожидаемой зрелой массы, в первый случной сезон забеременеют позже и их телят отлучат при более легком весе.

В последующие годы репродуктивные показатели не отличались между этими группами телок. Любое потенциальное снижение репродуктивной способности у этих телок должно быть сопоставлено с более низкой стоимостью корма. Эта экономия была зафиксирована в диапазоне от 22 до 45 долларов за телку по сравнению с выращиванием на кормовых площадках.

Кормление ремонтных телок ионофорами ( антибиотики и кокцидиостатики ) повышает эффективность кормления, среднесуточный прирост и ускоряет наступление половой зрелости.^11–13 В испытаниях с применением ионофоров эффективно использовалась доза в 200 мг монензина на голову/ сутки. Кроме того, у тёлок, которых начали осеменять после третьей охоты, оплодотворяемость по первому разу была выше (21–36%), чем у тех, кого осеменяли в период полового созревания [14,15]. Поэтому необходимо управлять приростом, чтобы телки достигли своего целевого веса как минимум за 3 недели до начала размножения. Целевой вес может быть определен на основании среднего веса группы телок, проценте от ожидаемого зрелого веса или экстраполирован ( распространение выводов, сделанных по результатам одной части исследования, на другие части) из среднего балла телосложения.)