Кормление и содержание высокопродуктивных коров

функционировать. После попадания молока в сычуг оно створаживается в результате коагуляции козеина под воздействием фер�[ентов (реНIIна и пепсина) и соляной кислоты. В процесс сгвораживания также вовлекаются жиры, минеральные вещества и некоторое количество воды. Другая часть молока, в первую очередь сывороточные белки, лактоза и большинство минера.ПОВ сепарируются от творожных коыочков И быстро попадают в тонкую кишку (приблизительно со скоростью 200 мл В час) . в кишечнике лактоза быстро разлагается, обеспечивая организм энергией.

Кислотность в сычуге очень высокая, поэтому козеин разлагается в течение нескольких часов. Жиры, находящиеся в твоlюжных комочках, разлагаются под воздействием фермента липазы, которая выделяется со слюной. Если теленок сосет из соски или соска, то слюны, а следовательно, и липазы, выделяется болыuе, чем если теленок пьет из ведра. В конечном итоге частично разложенный молочный жир попадает в тонкую кишку, где ферментами поджелудочной железы заканчивается процесс переваривания жиров и осуществляется их всасывание.

13.5.3. Организация кормления телят в молочный период

в течение первых недель жизни теленок должен получать молоко или его заменитель. Основные задачи в этот период следующие:

• вырастить здорового теленка;

• обеспечить адекватное развитие всех систем организма;

• не допустить развития слабого рубца как следствие с.тrиш- ком долгого кормления молоком.

На 4-й день помимо жидкого корма, теленку надо давать и твердые корма (в основном концентраты) , что обеспечивает более быстрое развитие желудка и возможности раннего отъема (в возрасте 5 - 8 недель) .

Правильное кормление молоком способствует защите здоровья II быстрому росту теленка в paHHe:\f возрасте. При этом следует принимать во внимание:

• количество кормов;

• тип потребляемого молока;

• частоту кормления;

• методы кормления;

• температуру молока.

Последние четыре фактора ВЛИ}iЮТ на закрытие пищеводного желоба, что необходимо для^{НОРМ(1.;lЬНОГО} усвоения^МО.I0 ка^п для уменьшения риска расстройства пищеварения.

Сколько молока необходимо скармливать каждый день'? Как правило, необходимо выпаивать 1 кг молока в день на каждые 10- 12 кг массы новорожденного теленка (это 8 - 10 % от массы). Вплоть до самого отъема теленок должен каждый день получать одно и то же количество молока. С ростом потребность в питательных веществах возрастает, однако ограничение потребления молока провоцируст 'l'CJICHKa к потреблению твердых корыов в раннем возрасте.

Предпочтительно, чтобы кормление происходило два раза в день равными порциями. Более благоприятно на здоровье теленка влияет кормление из сосковой поилки, а не из ведра. Однако ведерный метод более удобен, так как требует меньших УСИЛИЙ и затрат на мойку оборудования.

В течение первых недель после рождения чрезвычайно важно контролирование температуры молока, так как она оказывает прямое влияние на закрытие пищеводного желоба. Вс.lедствие неполного закрытия желоба при выпаивании холодного молока в рубец попадает значительное количество молока, что ведет к расстройству желудка. Поэтому температура молока в течение первой недели после рождения теленка должна быть 39 ос, а n старшем возрасте она может быть понижена дО 25 - 30 0С. Остатки молозива и переходного молока можно скармливать в сброженном виде. При использовании сброженного молока необходимо соблюдать следующие правила:

• не скармливать сброженное молоко в первые 2 - 3 ;щя IШc.JJС

• отела;

• для хранения излишков молока использовать пластыассо- вую, а не меТ(1.;lлическую посуду;

• нельзя добавлять сброженное молоко от коров, принимающих антибиотики;

ным, так и разбавленным теплой водой (в соотношении 1 : 3) . • сброженное молоко можно скармливать как неразбавленСброженное молозиво лучше разбавлять в соотношении 1 : 1;

тонопрошюновой кислот (на 1 кг молока 10 мл кислоты); • молоко можно сбраживать с помощью пропионовой И ацености; карбонат натрия (5г/кг) для нейтрализации излишней кислот• перед кормлением в молочную смесь можно добавлять би• строго соблюдать правила гигиены;

• потребление сброженного молока не должно задерживаться более чем на 2 � 3 недели. Цельное молоко можно скармливать вплоть до самого отъема. Молоко с качественными зерновыми добавками обеспечивает прекрасный рацион для телят молочного направления. Скорость роста, достигаемая при кормлении цельным молоком, считается базовой для оценки других типов "юл ока и заменителей (рис. 13.9) .

Ъ�-o:.J I ct (!) 440
()
Q) J$ о
"'
5 .0. 0. .
,� � f 280
� ф о L �E: 240 200
'5 � h� 1 20 80
�6 40
() Оо О
молоко сброжен><ое молоко заменитель
320
Цельное Сброженное окисленное Целыюе Молочный
480
400
1 60
э: �
360
��сперим�,:т_ : _ . " Эксперимент 2

вает риск заболевания телят. Потребление молока от коров, болеющих маститом, увеличиренно^{е молоко (обрат), однако его не стоит ИСПОльзовать для} содержит^{достаточное количество зерновых добавок.} комендуется скармливать только в тех с.пучаях, когда рапион ся хорошим источником белков, но с более низким содержarше:-л энергии (50 %) и жирорастворимых витаминов. Поэтому е['о рекормления телят моложе трех недель. Такой продукт являетПрекрасным жидким кормом для телят является обезжиПереход от кормления цельным молоком к обезжиреННОЛ1У должен происходить постепенно. :Можно использовать и сухое обезжиренное молоко (его разбавляют водой в соотношении 1 : 9).

С 4 � 6-дневного возраста телятам можно давать и мо.;ючные заменители. Правда, в данном случае телята набирают чуть меньшую массу, однако это не является негативным фактором. Питательность заменителей зависит от химического состава 1I входящих в него ингредиентов. Количество протеина в заменителе не должно быть менее 22 %.

При использовании заменителей необходимо строго соб:подать инструкцию производителя относительно степени разбавления, а также относительно возраста телят, для которых пре.1,назначен заменитель.

С введением в рацион твердых кормов пищеводный желоб постепенно перестает функционировать, желудок заселяется IIOпулярной микрофлорой И постепенно формируются степки рубца. В конечном итоге телята становятся способными к перевариванию твердых кормов с помощью бактерий рубца. Потребление сухих кормов стиму.'шрует развитие рубца.

Вместе с кормами и водой в желудок телят попадают сотни видов микроорганизмов, однако выживают и размножаются в рубце лишь те бактерии, которые способны ферментировать углеводы, конечный продукт которых способствует росту и развитию стенок рубца. Поэтому рост и развитие значительнО в большей степени зависят От потребления зерна, чем фуража. Отсюда раннее потребление зерна или концентратов имеет важное значение для обеспечения раннего отъема и постепенного перехода к другим KOpl\1al\1 во вреl!Я отъема.

ма небольшими ПОРЦиями, но чаще, сохранять норму потреблеДачу зернового корма можно начинать через 4 дня после хих кормов. Тем не менее надо ра:зличными путями поощрять ния �1Олока, обеспечивать постоянный доступ к чистой и свежей цион мелассу или другие вкусовые ингредиенты, давать коррождения. Первые 10 дней телята потребляют очень мало суих скар: - шивание. Для этого можно включать в начальный раводе.

ных рационов: зерновой и полный (табл. 13.5). и формирования рубца. М. Ваттио приводит два типа начальПоследние исследования показали, что дача сена в начальдержится достаточное количество клетчатки. Более того, углеводы, содержащиеся в концентратах, являются ИСточниками образования масляной и уксусной кислот, необходимых для роста ном рационе не имеет никаких преИ�lуществ, если в рационе совеществ, насыщен витаминами А, д, Е. Око.ПО 18 % сырого протеина, 75 - 80 % переваримых питательных жит нейтрального детергентного вещества (НДВ) меньше 25 %, '1'0 можно давать и сено. Начальный рацион должен содержать потребляется в меньших количествах. При использовании полного рациона дополнительное потребление фуража не требуется вплоть до самого отъема. Если же начальный рацион содерпш), чем зерновой. Он имеет более низкие вкусовые качества и Полный рацион имеет больше клетчатки (т. е. меньше энерточный прирост 250 - 300 г. рациона в день (в 3-месячном возрасте) , то Можно давать более дешевые концентрированные смеси. Кормление молоком с добавками началЫfQГО рациона должно обеспечивать среднесутак как маленькие частички не стимулируют жвачку. Вкусовые Зерно в начальном рационе дают в размолотом или расплюлассы. Когда телята начинают потреблять 1,5 - 2 кг начального качества такого рациона можно Повысить добавлением 5 % мещенном Биде. Однако СЛишком мелкий помол не рекомендуется,

сравнению с диетами на ОСнове грубых кормов. Однако, как было сказано ранее, ОСновной целью кор: - шения до отъема является Жидкая диета обеспечивает более низкий уровень роста по

для кормления молодых телят Т аб л и ц а 13.5. Примеры концентрированных смесей и композиций

1) Зерновой начальный рацион может ПОД<iваться с фуражом на основе высококачественного сена.

2) Полный рацион может подаваться отдельно, так как он уже содержит большое количество клетчатки.

з) ОПВ^- общие питательные вещества = % переваримого протеина + % переваримой сырой клетчатки + % безазотный экстракт (2, 25 х % переваримого эфирного экстракта).