Кормление и содержание высокопродуктивных коров

Более низкий рН частично обусловливается также снижением секреции слюны у коров, получающих ВЫСОКОКОIIцентратные рационы.

При высококонцентратных рационах учащаются случаи смещения сычуга, заболевания коров кетозом.

меньше подвергаются действию температурного стресса и дают больше молока, чем коровы на рационах с высоким содержанисокоэнергетические рационы с низким содержанием клетчатки, ем клетчатки. Это связано с увеличением количества тепловой В то же время в жаркую погоду коровы, получающие ВЫэнергии, выделяемой при ассимиляции кормов.

Ана.пизируя сложившуюся ситуацию, Дж. Р. Кэмпбелл и Р. т. Маршалл приходят к заключению, что несмотря на недостаток продовольствия в мировом масштабе и на тот факт, что при использовании человеком зерна в качестве пищевого продукта получается больше энергии, чем при скармливании зерна скоту и последующем потреблении животноводческой продукции, в США продолжает увеличиваться количество скармливаемого скоту зерна. Возникает вопрос, как долго это будет продолжаться? Ответом на Этот вопрос в известной степени может быть взгляд на данную проблему европейских фермеров. 13 течение многолетнего опыта они убедились, что зерно слишком дорогой корм, чтобы использовать его в больших количествах для скармливания скоту. А известно, что цены на зерно все время повышаются.

Следует иметь в виду, что потребность в концентрированных кормах во многом зависит и от качества грубых кормов. В табл. 7.1 показано, какое количество концентратов потребляет корова IIрИ различных уровнях производства молока и при рационе, основанном на грубых кормах высокого, среднего и низкого качества. Как видно из приведенных данных, с увеличением производства молока рекомендуемое отношение грубых кормов к концентрированным уменьшается, а количество концентратов в рационе увеличивается. Следовательно, с улучшением качества грубых кормов, используемых в рационе, требуется меньше концентратов для получения запланированного количества молока.

Т а б л и ца 7. 1. Примеры рационов, содержащих различное соотношение грубых кормов и концентратов, для получения различных уровней надоев при использовании грубых кормов высокого, среднего и низкого качества

u П р и м е ч а н и е. Количество грубых кормов и концентратов дано в сухои массе. Для пересчета данных чисел в массу свежих кормов разделите их на процентное содержание сухого вещеСтва в фураже. Например, если в качестве фуража взято сено высокого качества, содержащее 85 % сухого вещества, то корова, дающая 15 кг молока, может съесть 13,8 кг сухого вещества сена или 13, 8/0, 85 = 16, 2 кг свежего сена.

ка это вызывает увеличение надоя, т. е. становится прибыльным. Концентраты должны добавляться в рацион до тех пор, поНаибольшую реакцию на добавление в рацион концентратов корова проявляет в нача.ПЬНОЙ стадии лактации. На этом основан принцип раздоя коров после отела, особенно первотелок.

На каждой стадии лактации количество скармливаемых концентратов должно определяться экономическими показателями. Принцип заключается в том, что добавление концентратов необходимо производить до тех пор, пока количество добавленных концентратов не превышает соответствующее увеличение производства молока. Необходимо также следить, чтобы добавка концентратов не оказывала вредного влияния на здоровье животного.

Важное значение при регулировании соотношения грубых кормов и концентратов имеет количество кальция и фосфора в рационе. В приведенных рационах с грубыми кормами высокого и среднего качества не требуется дополнительного введения добавок, содержащих кальций. Однако дополнительный источник фосфора необходим. Для грубых кормов низкого качества необходимы дополнительные добавки как кальция, так и фосфора.

7.2. Влияние соотношения грубых кормов и концентратов на аппетит коровы

ние кормов ограничено объемом желудка (рис. 7.4). Добавление Как уже отмечалось, когда животное употребляет большое количество грубых кормов и незначительное количество концентратов, рацион содержит низкое количество энергии и потреблев рацион концентратов увеличивает потребление общего количества кормов (линия от а дО Ь). С другой стороны, если рацион коровы состоит из диеты с низким содержанием грубых кормов (высоким содержанием концентратов), насыщение организма энергией регулирует потребление кормов. В этом случае добавление в рацион концентратов уменьшает потребление общего количества кормов (линия от Ь до с) , так как энергетические по-

требности организма животного могут быть удовлетворены при потреблении значительно меньшего количества кормов.

. . ь '
МакеимаП �� .. НО8 КОnМЧ8СТQ 1 грубwх кормо • • рацион.,
ПQ380nAIOЩ" попНOCТ1tIO р.anи:ао.� генетичесКИЙ
ПОТ8Нциan животного ДnA ПрОИ380ДСТU молока
Рис. 7.4.
соотношения грубых
ю 40 о
Количество грубых кормов в рационе
(% От сухого вещества) рациона
lO ; -
вещества
Влияние
кормов и концентра
тов на потребление
сухого
100

к следующим последствиям: Таким образом, добавление в рацион концентратов приводит

становится менее объемным) ; в результате того, что плотность рациона повышается (т. е. он • уменьшение общего потребления кормов. Это происходит

• уменьшение потребления грубых кормов. Это llРОИСХОДИТ от того, что рацион содержит больше концентратов, которые потребляются в первую очередь, так как имеют более высокие вкусовые качества;

лучает больше энергии. лее высокую энергетическую плотность, за счет чего корова по• увеличение производства молока, так как рацион имеет боЕсли в рацион, богатый грубыми кормами, добавить концентратов, то в результате увеличится общее количество потребления сухого вещества рациона. Обычно 1 кг концентратов содержит в 1 ,3 - 1,5 раз больше энергии, чем 1 кг грубых кормов. Следователыю, с увеличением потребления концентратов потребление грубых кормов пропорциона.тrьно уменьшается.

Однако, если корова потребляет незначительное количество держит большое количество энергии и насыщение организма ление в рацион концентратов уменьшает потребление общего коживотного могут быть удовлетворены при употреБЛ�,1iИИ значигрубых кормов и большое количество концентратов, рацион соличества кормов, так как энергетические потребности организма энергией регулирует потребление кормов. В этом случае добавтельно меньшего количества кормов.

7.3. Влияние уровня производства молока на соотношение грубых кормов и концентратов в рационе

чины удоя коровы. меняется и процентное соотношение грубых кормов и концентратов в рационе. На рис. 7.5 показано изменение оптимального в зависимости от количества про изводимого коровой молока процентного количества грубых кормов в зависимости от велиВ примере, приведенном на рисунке, предполагается, что энергетическая концентрация грубых кормов составляет 1,07, а энергетическая концентрация концкормов - 1 ,75 Мкал чистой энергии на 1 кг сухого вещества корма. За основу были приняты энергетические потребности либо стельной коровы массой 600 кг, находящейся в стадии сухостоя, либо коровы той же массы, но прои : одящей 15, 25 и 35 кг молока с содержанием жира 3,5 %.

Из рисунка ясно видно, что с увеличением производства молока, независимо от соотношения грубых кормов и концентратов, потребление сухого вещества рациона увеличивается. В соответствии с особенностью регулирования потребления кормов через энергетическую потребность корова. дающая больше мо-