мясного скотоводства : материалы науч.-практ. конф. (21 февр. 1979 г.). – Минск, 1979. – С. 149.
-
142 Шляхтунов, В. И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного скота : автореф. дисс. … д-ра с.-х. наук / Шляхтунов В.И. – Жодино, 1984. – 35 с.
-
143 Шляхтунов, В. И. Скотоводство и технология производства молока и говядины : учеб. для с.-х. вузов / В. И. Шляхтунов, В. С. Антонюк, Д. М. Бубен – Мн. : Ураджай, 1997. – 464 с.
-
144 Шляхтунов, В. И. Скотоводство : учебник / В. И. Шляхтунов, В. И. Смунев. – Мн. : Техноперспектива, 2005. – 387 с.
-
145 Шматко, Н. Н Экологическая обстановка окружающей среды вокруг комплексов по производству говядины / Н. Н. Шматко, И. А. Коволевский, З. М. Нагорная // Проблемы интенсификации производства продуктов животноводства : тез. докл. междунар. науч.-практ. конф. (9-10 окт. 2008 г.).
-
Жодино: РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», 2008. – С. 342–343.
-
146 Щукина, Т. Н. Рост и развитие помесей черно-пестрых коров с быками пород лимузин и шароле, выращиваемых по мясной технологии / Т. Н. Щукина // Зоотехния. – 2008. – № 3. – С. 18–20.
-
147 Экологически чистые комплексы для производства детского питания / А. В. Устинова [и др.] // Мясная промышленность. – 1994. – № 6. – С. 6–8.
-
148 Экологичное (органическое) мясное сырье для продуктов детского питания / А. В. Устинова [и др.] // Мясные технологии. – 2007. – № 5. – С. 14– 17.
-
149 Янко, Т. С. Влияние возраста и живой массы молодняка волынской мясной породы при отъеме на их рост и развитие / Т. С. Янко, В. А. Крочук // Проблемы интенсификации производства продуктов животноводства : тез. докл. междунар. науч.-практ. конф. (9-10 окт. 2008 г.). – Жодино: РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», 2008. – С. 346–347.
-
150 Adaptation de la production de viande bovine aux systeme extensifs d'elevage / D. Micol [et al.] // Fourrages. – 1997. – № 149. – P. 3–20.
-
151 Bramby, P. S. The relationship of inheritance and environment to herd production / P. S. Bramby // New Zealand J.Agr.Sci. – 1959. – Vol. 99, № 3. – P. 74–83.
-
152 Brown, J. E. Relationships among weights, gains and earliness of maturing in Hereford and Angus females / J. E. Brown, C. J. Brown, W. T. Butts // Journal of Animal Science. – 1972. –Vol. 35, № 3. – P. 507–517.
-
153 Butcher, F. The green pounds / F. Butcher // Farmers Weekly. – 1974. – Vol. 81, № 21. – P. 74–75.
-
154 Caldier, P. Mieux valoriser l'herde pour des bovins viande / P. Caidier // Fr. Agr. – 1984. – № 2051. – P. 53–55.
-
155 Crews, D. H. Age of dam and sex of calf adjustments and genetic parameters for gestation length in Charolais cattle / D. H. Crews // Journal of Animal Science. – 2006. –Vol. 84. – P. 25–31.
-
156 Effect of breed of fattened bulls on the composition and functional properties of beef / Z. Choroszy [et al.] // Animal science papers and rep. – Jastzebiec, 2006. – Vol. 24, suppl. 2. – P. 61-69.
-
157 Effect of feed reastriction on growth and metabolism of replacement pullet / P. U. Mbagna [et al] // Poultry Sci. – 1985. – Vol. 64, № 10. – P. 1950– 1958.
-
158 Effects of age, weight, and fat slaughter еnd points on estimates of breed and retained heterosis effects for carcass traits / A. Rıos-Utrera [et al.] // Journal of Animal Science. – 2006. –Vol. 84. – P. 63–87.
-
159 Evaluating the influence of sex on birth weight and preweaning gain in beef cattle / R. M. Koch [et al.] // Journal of Animal Science. – 1959. – Vol. 18, № 2. – P. 738–744.
-
160 Gorocica-Buenfil, M. A. Effect of cattle age, forage level, and corn processing on diet digestibility and feedlot performance / M. A. Gorocica-Buenfil, S. C. Loerch // Journal of Animal Science. – 2005. – Vol. 83, № 3. – P. 705.
-
161 Hajas, P. A. Limousine kozelrol / P. A. Hajas // Vagaallat Hustermeies. – 1979. – Vol. 9, № 3. – P. 7–16.
-
162 Hedrick, H. B. Beef cattle type and body composition for maximum efficiency / H. B. Hedrick // Journal of Animal Science. – 1972. –Vol. 34, № 5. – P. 870– 873.
-
163 Hofmann, K. Der Begriff Fleischqualitat. Definition und an wending / K. Hofmann // Fleischwirt. – 1987. – Bd. 67, № 1. – S. 8–15.
-
164 Holleville, P. La nontribution du Charolais a l’amelioration economique de la production de viande / P. Holleville // Gharolais. – 1985. – Vol. 20, № 76. – P. 17–28.
-
165 James, F. A study of the relation between body conformation and carcass quality in fat calves / F. James // Journal of Animal Science. – 1955. –Vol. 14, № 1. – P. 233–241.
-
166 Klosterman, E. W. Beef cattle sire for maximum efficiency / E. W. Klosterman // Journal of Animal Science. – 1972. –Vol. 34, № 8. – P. 875–879.
-
167 Litwinczuk, Z. Physico- chemical quality of meat from heifers and young bulls of the Black-and-White (BW) variety of Polish Holstein-Friesian breed, and commercial BW crossbreds sired by Limousine and Charolaise bulls / Z. Litwinczuk, M. Florek, K. Piettraszek // Animal science papers and rep. – Jastzebiec, 2006. – Vol. 24, suppl 2. – P. 179–186
-
168 Menissier, F. Calving ability of the Charolais breed in France and its possibilities for genetic improvement / F. Menissier // Gharolais. – 1980. – Vol. 14, № 56. – P. 90–100.
-
169 Molnar, P. Overall quality index for the evaluation of food products / P. Molnar // EOQC, Food Section Seminar on quality assurance in the food industry. – Budapest, 1986. – P. 123–142.
-
170 Parity-associated changes in slaughter weight and carcass characteristics of 3/4 Charolais crossbred cows kept on a lowland grass/grass silage feeding and management system / D. C. Patterson [et al.] // Animal Science [Electronic resource]. – 2002. – Vol. 75, pt 2. – Mode of access: http://bsas.org.uk/Publications/Animal_Science/2002/Volume_75_Part_2/.
-
Date of access: 16.01.2008.
-
171 Pellet, P. L. Nutrition Evaluation of Protein Food / P. L. Pellet, V. R. Young // The United National Univ. – Tokyo, 1980. – P. 97–98.
-
172 Ray, D. E. Breeding merit of topcross parents for preweaning traits in Hereford cattle / D. E. Ray // Journal of Animal Science. – 1970. –Vol. 30, № 2. – P. 161–166.
-
173 Pilling, D. The state of the worlb's animal genetic resources for food and agriculture / D. Pilling, B. Rischkowsky // Commission on genetic resources for food and agriculture. Food and agriculture organization of United Nations. – Rome, 2007. – Part 1. – P. 56–61.
-
174 Skelley, G. C. The relationship between certain bone measurements and cutability of beef carcasses / G. C. Skelley, D. A. Durfos, T. E. Bonnette // Journal of Animal Science. – 1972. –Vol. 35, № 3. – P. 518–524.
-
175 The effect of fattening technology on the quality of meat for childrens food / N. V. Timoschenko [et аl.] // Tehnologija mesa (Meat technology). – Beograd, 2001. – Vol. 42, № 3–4. – P. 157–161.
-
176 The influence of Charolais and Angus breeding levels on pre-weaning growth performance traits in crossbred calves / H. Dadi [et al.] // South African Journal of Animal Science. – 2002. – Vol. 32 (3). – P. 201–206.
-
177 The influence of crossing Black-and-White cows with Limousine and Charolaise bulls on carcass conformation and fathess of their crossbred offspring / H. Crodzki [et al.] // Animal science papers and rep. – Jastzebiec, 2006. – Vol. 24, suppl. 2. – P. 93–98.
-
178 Vlosni, M. The flavor of meat / M. Vlosni // Proc. Jnst. Food Sci. and Technol. U.K. – 1984. – Vol. 17, № 4. – P. 184–197.
-
179 Williams, A. A. Relating chemical/physical and sensory data in food acceptance studies / A. A. Williams, C. A. Rogerst, A. J. Collins // Food Qual. and Prefer. – 1989. – № 1. – P. 25–30.
-
180 Wilson, L. L. Influence of herd, sire and herd x sire interactions on live and carcass characters of beef cattle / L. L. Wilson, W. H. Rishel, W. R. Harvey // Journal of Animal Science. – 1972. –Vol. 35, № 3. – P. 502–506.
