отъема их подкармливают зеленой массой сеяных трав, качественным сеном и концентратами.

При интенсивном выращивании телят в течение всего периода подсоса подкармливают высококачественным сеном, концентратами, белково-витаминными добавками, зеленой массой сеяных трав, для чего в загонах оборудуют теневые навесы. Обязательным условием выращивания подсосных телят является обеспечение их свежей водой и минеральной подкормкой.

Учитывая то, что на интенсивность роста и развития телят оказывают влияние многочисленные факторы, подкормку телят необходимо проводить с учетом молочности коров, потребности телят в питательных веществах и энергии по периодам выращивания и сроков получения приплода [86].

При круглогодовых отелах коров для определения норм подкормки телят необходимо знать их средний возраст по стаду. Учитывая то, что наибольшее количество телят все же получают в зимние и весенние месяцы, а летом – меньше, средний возраст телят по стаду в феврале, марте, апреле составляет около 3 месяцев; январе, мае, июне – 4 месяца; в июле, августе, декабре – 5 месяцев; в сентябре, октябре, ноябре – 6,5-7 месяцев. Поэтому схемы кормления телят составляют согласно среднему возрасту по стаду, молочности матерей и планируемого прироста.

Сырье, полученное от телят, выращенных по технологии «корова-теленок», является ценным источником полноценных белков, витаминов, микроэлементов, незаменимых аминокислот [ 104, 119, 133 ] .

5.2 Особенности содержания телят при различных технологиях выращивания

В основу технологии мясного скотоводства положено выращивание телят до 6-8-месячного возраста на полном подсосе под коровами-матерями, беспривязное содержание на глубокой подстилке, кормление на выгульно-кормовых площадках и в помещениях, использование недорогостоящих помещений, простого и надежного в работе оборудования, оптимальное ограничение издержек на содержание основного стада, интенсивное выращивание молодняка до высоких весовых кондиций [7, с.154; 104].

Кормление скота осуществляется в помещениях или на обору-

дованных выгульно-кормовых дворах с применением мобильных средств раздачи или с помощью тягловой силы вручную. Поение животных проводится на выгульных дворах, для чего применяются групповые автопоилки АГК-4 с электроподогревом воды в зимнее время, которые устанавливаются около боковой стороны выгульнокормовой площадки.

Для отдыха животных на выгульно-кормовой площадке устанавливаются глинобитные курганы высотой не менее 1 м и шириной 10-12 м, с расчетом 2-2,5 м² площади на одну корову. Формирование курганов проводится в летнее время, при этом планировка местности должна быть такой, которая обеспечивала бы сток воды с площадок. В зимнее время курганы периодически должны подстилаться соломой.

В нашем случае новотельных коров с телятами в возрасте от 5-8 до 15-20 дней содержали беспривязно на глубокой соломенной подстилке группами по 15-25 голов в секции. Для приучения телят к потреблению сена, провяленной зеленной массе, концентратам и минеральным добавкам в помещениях оборудовали подкормочную площадку из расчета 1,5 м² на теленка. Здесь установили кормушки из расчета 0,4 м на голову и автопоилки ПА-1 (две на секцию). Телята свободно входили и выходили через лазы высотой 70-80 см и шириной 40-50 см. Коров с телятами старше 20 дней переводили в другое здание и содержали беспривязно группами по 50 голов в секции.

В летний период коровы с телятами паслись на пастбищах с помощью электропастуха. Учитывая то, что в ранний период в траве пастбищ содержится недостаточное количество клетчатки, от чего животные могут страдать расстройством желудочно-кишечного тракта, на пастбищах имелись телеги с яровой соломой, которую животные хорошо поедали, возмещая недостающую в траве клетчатку. Обязательно на пастбища должна быть подвезена поваренная соль для восполнения натрия. В жаркое время суток для животных необходимы укрытия в тени деревьев, кустарников или под специальными навесами.

Для повышения эффективности ведения мясного скотоводства необходимо, чтобы размер капитальных вложений в расчете на 1 голову основного стада был небольшим, чему способствует максимальное использование дешевых помещений. Также в этом плане большие возможности представляет реконструкция пустующих старых помещений. Полезная площадь родильного помещения составляет 400 м²

или на 50 голов коров с телятами (из расчета 8 м² пола на корову с теленком) [69].

Следовательно, на качественные показатели мяса большое влияние оказывают условия кормления и содержания, пол, возраст и порода животных.

В данных исследованиях нами была поставлена цель – изучить влияние условий выращивания телят по системе «корова-теленок» на хозяйственно-биологические особенности и мясную продуктивность молодняка черно-пестрой породы.

Показатели расхода кормов бычков черно-пестрой породы, выращенных по разным системам скотоводства от рождения до 6-6,5месячного возраста представлены в таблице 27.

Таблица 27 – Расход и структура кормов для бычков черно-пестрой породы при разных системах выращивания от рождения до 6-6,5месячного возраста (в расчете на одного теленка)

Исследования показали, что животные опытных групп за период от рождения до 6-6,5-месячного возраста потребили в среднем на одну голову кормов общей питательной ценностью 590-681 к. ед., где на 1 к. ед. приходилось 108-109 г переваримого протеина.

У контрольной группы грубые корма и концентраты составили