дованных выгульно-кормовых дворах с применением мобильных средств раздачи или с помощью тягловой силы вручную. Поение животных проводится на выгульных дворах, для чего применяются групповые автопоилки АГК-4 с электроподогревом воды в зимнее время, которые устанавливаются около боковой стороны выгульнокормовой площадки.
Для отдыха животных на выгульно-кормовой площадке устанавливаются глинобитные курганы высотой не менее 1 м и шириной 10-12 м, с расчетом 2-2,5 м2 площади на одну корову. Формирование курганов проводится в летнее время, при этом планировка местности должна быть такой, которая обеспечивала бы сток воды с площадок. В зимнее время курганы периодически должны подстилаться соломой.
В нашем случае новотельных коров с телятами в возрасте от 5-8 до 15-20 дней содержали беспривязно на глубокой соломенной подстилке группами по 15-25 голов в секции. Для приучения телят к потреблению сена, провяленной зеленной массе, концентратам и минеральным добавкам в помещениях оборудовали подкормочную площадку из расчета 1,5 м2 на теленка. Здесь установили кормушки из расчета 0,4 м на голову и автопоилки ПА-1 (две на секцию). Телята свободно входили и выходили через лазы высотой 70-80 см и шириной 40-50 см. Коров с телятами старше 20 дней переводили в другое здание и содержали беспривязно группами по 50 голов в секции.
В летний период коровы с телятами паслись на пастбищах с помощью электропастуха. Учитывая то, что в ранний период в траве пастбищ содержится недостаточное количество клетчатки, от чего животные могут страдать расстройством желудочно-кишечного тракта, на пастбищах имелись телеги с яровой соломой, которую животные хорошо поедали, возмещая недостающую в траве клетчатку. Обязательно на пастбища должна быть подвезена поваренная соль для восполнения натрия. В жаркое время суток для животных необходимы укрытия в тени деревьев, кустарников или под специальными навесами.
Для повышения эффективности ведения мясного скотоводства необходимо, чтобы размер капитальных вложений в расчете на 1 голову основного стада был небольшим, чему способствует максимальное использование дешевых помещений. Также в этом плане большие возможности представляет реконструкция пустующих старых помещений. Полезная площадь родильного помещения составляет 400 м2
или на 50 голов коров с телятами (из расчета 8 м2 пола на корову с теленком) [69].
Следовательно, на качественные показатели мяса большое влияние оказывают условия кормления и содержания, пол, возраст и порода животных.
В данных исследованиях нами была поставлена цель – изучить влияние условий выращивания телят по системе «корова-теленок» на хозяйственно-биологические особенности и мясную продуктивность молодняка черно-пестрой породы.
Показатели расхода кормов бычков черно-пестрой породы, выращенных по разным системам скотоводства от рождения до 6-6,5месячного возраста представлены в таблице 27.
Таблица 27 – Расход и структура кормов для бычков черно-пестрой породы при разных системах выращивания от рождения до 6-6,5месячного возраста (в расчете на одного теленка)
| Наименование кормов | Черно-пестрая (контрольная) (n=10) | Черно-пестрая (система «корова-теленок») (n=6) | ||
|---|---|---|---|---|
| Расход кормов, кг | Структура кормов, % | Расход кормов, кг | Структура кормов, % | |
| Молоко цельное | 220 | 9,0 | 1290 | 61,2 |
| Обрат свежий | 400 | 7,1 | - | - |
| Сено луговое разнотравное | 185 | 13,9 | 30 | 2,5 |
| Сенаж злаковый | 525 | 28,5 | - | - |
| Трава пастбищная | - | - | 850 | 27,5 |
| Концентраты | 283 | 41,5 | 52 | 8,8 |
| Кормовых единиц всего, кг | 681,2 | - | 590,0 | - |
| Переваримого про- теина всего, кг | 79,3 | - | 71,7 | - |
| Приходится на 1 к. ед. переваримого протеина, г | 108 | - | 109 | - |
Исследования показали, что животные опытных групп за период от рождения до 6-6,5-месячного возраста потребили в среднем на одну голову кормов общей питательной ценностью 590-681 к. ед., где на 1 к. ед. приходилось 108-109 г переваримого протеина.
У контрольной группы грубые корма и концентраты составили
42,4 и 41,5%, в то время как телята, выращенные на подсосе под матерями, потребили их в количестве 2,5 и 8,8%, или на 39,9 и 32,7% меньше. Однако молочные корма у бычков, выращенных по технологии молочного скотоводства, составили 16,1%, в то время как телята на подсосе их потребили в количестве 61,2% (цельное молоко), что на 45,1% больше контрольной. Зеленые корма были включены только в структуру рациона бычков черно-пестрой породы, которые выращивались по технологии мясного скотоводства в количестве 27,5%.
Таким образом, установлено, что, несмотря на разную структуру рациона кормов, у телят, выращенных по разным технологиям, общая питательность их за весь период выращивания была примерно одинаковой.
5.3 Динамика живой массы и интенсивность роста телят
В таблице 28 приведены данные по живой массе опытных животных в разные возрастные периоды.
Таблица 28 – Динамика живой массы подопытных бычков, кг
| Порода и породность | Возраст, мес. | Затраты кормов, к.ед. на 1 кг прироста | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2-3 дня | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6,5-7 | ||
| Черно-пестрая (n=10) (контрольная) | 30 ±1,1 | 50 ±1,5 | 72 ±2,1 | 96 ±2,2 | 120 ±2,9 | 145 ±3,3 | 174 ±3,9 | 4,7 |
| Черно-пестрая (n=6) (система «корова- теленок») | 30 ±0,8 | 52 ±1,5 | 75 ±2,0 | 103 ±2,2* | 124 ±2,9 | 145 ±3,2 | 167 ±3,5 | 4,3 |
Анализ полученных результатов показал, что по живой массе в возрасте 6,5-7 месяцев (за весь период выращивания) черно-пестрые бычки, выращенные как по технологии молочного скотоводства (контрольная группа), так и по системе «корова-теленок» существенных различий не имели.
Различия по живой массе в 3-месячном возрасте составили 7 кг, или 7,3%, при Р<0,05 в пользу бычков, выращенных по системе «корова-теленок». Однако затраты корма на 1 кг прироста живой массы у
