I. На основании проведенных исследований по изучению возможности сокращения норм скармливания молочных кормов молодняку голштин х чернопестрого скота при выращивании их с использованием соевого молока, подготовленного по различной технологии, взамен обрата, можно сделать следующие выводы:
-
В фактическом потреблении грубых, сочных, зеленых и концентрированных кормов, в зависимости от изучаемых факторов, достоверной разницы между группами не установлено (0,8-2,0%). Однако в потреблении жира в составе рациона имелись значительные различия, что связано с разным содержанием этого питательного вещества в обрате и заменителях обрата. Так, содержание жира в обрате составило 0,3%, а в соевом молоке 1,8%, или больше в 6 раз. Поэтому телята, получавшие соевое молоко, потребили жира больше на 19,7-56,4%.
-
Более высокую переваримость питательных веществ рационов имели телята, получавшие обрат: сухого вещества – на 0,5-3,5%; органического вещества – 0,3-3,2%; а жира – меньше на 5,0-5,5%, чем животные, получавшие соевое молоко. Наименьшая переваримость всех питательных веществ, особенно клетчатки, была у телят, получавших в составе заменителя обрата артемию. Видимо яйца артемии, имеющие массу 0,0064-0,0075 г и хитиновую оболочку, плохо переваривается молодняком крупного рогатого скота.
-
По интенсивности среднесуточного прироста живой массы преимущество имели телята, получавшие соевое молоко на основе паротепловой обработки сои (682 г), затем телята, получавшие обрат (660 г), и молодняк, получавший соевое молоко на основе микронизации сои (639 г). Относительно низкий среднесуточный прирост был у телят, получавших соевое молоко и артемию (624 г), или соответственно по группам он был меньше на
3,2; 6,3 и 8,5%.
-
На 1 кг прироста живой массы телята, получавшие соевое молоко на основе паротепловой обработки сои, расходовали сухого вещества рациона меньше на 0,17 кг, на основе микронизации сои – на 0,05 кг, а телята, получавшие в составе соевого молока артемию больше на 0,32 кг; кормовых единиц соответственно по группам больше на 0,03; 0,06 и 0,10 кг; обменной энергии в I и II опытных группах – меньше на 2,84 и 1,23, а в III – больше на 2,49 МДж. В тоже время телята опытных групп расходовали на единицу прироста больше: жира на 26,7-56,5%, сахара – на 3,8-43,4% и крахмала – на 4-8,7%, что связано с различным содержанием этих питательных веществ в компонентах заменителя обрата.
-
В клинических показателях, промерах и индексах телосложения, а также в морфологических и биохимических показателях крови существенных различий между группами, в зависимости от условий кормления не установлено. Они соответствовали физиологической норме, а имеющиеся некоторые различия связаны с возрастом животных и сезоном года.
-
Более высокий убойный выход имели телята, получавшие обрат – 48,7% и превосходили своих аналогов соответственно на 0,7; 0,3 и 0,6%, а по количеству внутреннего жира – на 0,1; 0,0 и 0,2%, а масса шкур и внутренних органов была практически одинакова. Эти показатели были выше требований ГОСТ для этого возраста телят. Различия по содержанию на 1 кг костей: мякоти, жировой ткани и сухожилий были незначительны. В химическом составе мяса (белки, жиры, углеводы, калорийность, белковокачественный показатель, аминокислотный состав) существенных различий между группами не установлено.
-
В трансформации протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных частей туши существенных различий между группами также не установлено и они находились в пределах 7,34-7,82 и 3,76-4,02%.
-
Использование соевого молока, подготовленного методами паротепловой обработки и микронизации полножирной сои, взамен обрата, является эко-
номически выгодным, оно обеспечивает практически одинаковую интенсивность прироста живой массы телят, как и обрат. Это позволяет сократить норму скармливания обрата телятам в количестве 400-600 кг и повысить уровень рентабельности выращивания телят-молочников на 15-19% по сравнению со скармливанием обрата. Применение яиц артемии в рационах телят, с целью восполнения белка в их рационах, вместо белка обрата, является технологически и экономически не выгодным, при этом себестоимость прироста увеличивается более чем на 30% из-за высокой стоимости яиц артемии (21 руб./кг) по сравнению с обратом.
-
Проведенная производственная проверка результатов научно - хозяйственного опыта, на большем поголовье телят, полностью подтвердила результаты научно-хозяйственного опыта.
-
II. В результате проведенных исследований по изучению эффективности использования в рационах дойных коров сои, подготовленной к скармливанию разными способами, можно сделать следующие выводы:
-
Использование в кормлении дойных коров тостированной (II группа), экспандированной (III группа), а также экструдированной сои (IV группа) в количестве 25% от потребности в переваримом протеине рациона позволило увеличить средний надой молока за 305 дней лактации от одной коровы по сравнению с контрольной группой соответственно на 142 кг (2,9%); 258 кг (5,3%) и 331 кг (6,8%) при достоверной разнице.
-
Скармливание животным опытных групп сои оказало стимулирующее действие на белково- и жирномолочность. В молоке коров, получавших экспандированную и экструдированную сою, установлено достоверное увеличение массовой доли белка в отношении контроля на 2,2-2,8 отн.%, массовой доли жира – на 2,8-3,5 отн.%, повысился выход сухого вещества и СОМО на 1 кг живой массы коров.
