При постановке и проведении опытов, организации нормированного кормления, учете продуктивности, взятии средних проб кормов, крови и молока руководствовались действующими государственными стандартами, а также методическими установками и положениями, разработанными А.И. Овсянниковым (1976); П.Т. Лебедевым, А.Т. Усовичем (1976), Н.Г. Григорьевым и др. (1989); А.П. Калашниковым и др. (2003).
Потребление животными кормов определялось путем взвешивания розданных и учета несъеденных остатков (перед каждой последующей дачей корма) раз в месяц в течение двух смежных дней.
Отбор проб кормов для зооанализа проводили согласно ГОСТ 2726287. Исследования состава кормов и продуктов обмена проводили по следующим общепринятым методикам:
-
первоначальную влагу – высушиванием навески при температуре 60-65о С до постоянного веса, гигроскопическую влагу – высушиванием навески при температуре 100-105о С до постоянного веса, общую влагу - расчетным путем;
-
общий азот – методом Къельдаля;
-
сырую клетчатку – по методу Кюршнера и Ганека;
-
сырой жир – методом Рушковского в аппарате Сокслета;
-
сырую золу – путем сухого озоления в муфельной печи при температуре 500о С;
-
безазостистые экстрактивные вещества – подсчетом разности веса сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, сырой золы и веса абсолютно сухого вещества;
-
кальций – титрометрически по Де-Ваарду;
-
фосфор – калориметрически ванадат-молибдатным методом (на ФЭК);
-
каротин – по Цирелю;
-
активность уреазы сои – потенциометрическим методом (ГОСТ 13979.368);
- обменную энергию – расчетным методом с использованием коэффициентов, предложенных ВИЖ.
Уровень продуктивности подопытного поголовья определяли по удою за 305 дней лактации на основании проведения ежемесячных контрольных доек. Рассчитывали количество молочного жира и белка. На основании полученных данных фактической молочной продуктивности вычерчивались лактационные кривые, вычислялись коэффициенты молочности и устойчивости лактационной кривой и полноценности лактации.
Коэффициент молочности рассчитывали по формуле (1), предложенной Е.Я. Борисенко и др. (1984), коэффициент полноценности лактации определяли по формуле (2) (В.Б. Веселовский, 1984), коэффициент постоянства лактации – по формуле (3) (Е.Я. Борисенко, 1984)
КМ = У × 100 (1 ) КП = У × 100 (2 ) КПЛ = У − У 100 (3 )
Ж В СУ × ЧДД У
где КМ – коэффициент молочности;
У – удой за 305 дней или укороченную лактацию, кг;
Ж – живая масса, кг;
КП – коэффициент полноценности лактации;
ВСУ – высший суточный удой, кг;
ЧДД – число дойных дней;
КПЛ – коэффициент постоянства (устойчивости) лактации; У100 – удой за 100 дней лактации, кг.
Физико-химические показатели молока изучали один раз в месяц. Для отбора проб молока на анализ в каждой группе было отобрано по четыре головы.
В средней пробе молока определяли: содержание сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), жира, белка и плотность – на анализаторе качества молока «Лактан 1-4 модель 220» ультразвуковым методом в лаборато-
рии ОАО племенной завод «Чарышский», содержание сухого вещества молока – расчетным методом.
На основании полученных в эксперименте данных была проведена биологическая оценка эффективности использования коровы по формуле (4), предложенной В.Н. Лазаренко (2002) и биологическая полноценности по формуле (5) О.В. Горелик (1999):
У×С У×СОМО
БЭК = (4) КБП = (5),
Ж Ж
где БЭК – биологическая эффективность коровы;
У – удой, кг;
С – содержание сухого вещества в молоке, %;
Ж – живая масса, кг;
КБП – коэффициент биологической полноценности;
СОМО – содержание СОМО в молоке, %.
На восьмом месяце эксперимента, на фоне научно-хозяйственного, был проведен физиологический опыт, который состоял из учетного периода продолжительностью 7 дней (Е.А. Надальяк, В.И. Агафонов, 1986). Переходный период не предполагался, так как животные во время физиологического опыта продолжали находиться на прежних рационах. Для проведения балансового опыта было отобрано по четыре коровы из каждой группы.
На всем протяжении опыта проводился индивидуальный учет съеденных кормов. При этом остатки разбирали по виду кормов, и учет остатков по каждому корму вели раздельно. Во время учетного периода было организовано круглосуточное дежурство по сбору кала, мочи и остатков кормов.
Банки с суточным выделением мочи взвешивали, после чего содержимое перемешивали и отбирали среднюю пробу в количестве 5% от массы; в качестве консерванта использовали 5% раствор соляной кислоты. Ежедневно (утром) после тщательного перемешивания кала, взвешивали и отбирали в стеклянные банки средние пробы в количестве 1% от суточного выделения. Пробы кала консервировали 5-10 каплями 10% раствора толуола. Для связы-
