вания аммиака приливали соляную кислоту из расчета 100 мл 10%-го раствора на 1 кг кала. Собранную мочу хранили в стеклянных бутылях с притертыми пробками, а кал – в эксикаторах. По окончании учетного периода образцы кала, мочи, кормов и их остатков, подвергались зоотехническому анализу.
Контроль за физиологическим состоянием животных осуществляли по морфологическим и биохимическим показателям крови. Кровь для исследования брали пункцией из яремной вены от четырех коров из каждой группы за час до утреннего кормления два раза за лактацию (при закладке опыта и в 5 месяц лактации). С целью предотвращения свертывания крови в пробирки вносили антикоагулянт гепарин. Сыворотку крови получали путем отстаивания на водяной бане (+37°С), затем отбирали в стерильные пробирки и помещали в холодильник (+4-5°С).
При определении гематологических показателей использовали следующие методики:
-
общий белок в сыворотке крови – рефрактометрическим методом,
-
кальций – титрометрически по Де-Ваарду;
-
неорганический фосфор – UV методом без депротеинизации;
-
каротин – экспресс методом Г.Ф. Коромыслова и Л.А. Кудрявцева;
-
резервную щелочность сыворотки крови – по методу Неводова;
-
содержание гемоглобина – в гемометре Сали;
-
количество эритроцитов и лейкоцитов в периферической крови – путем подсчета в камере Горяева.
Зоотехнической анализ кормов, образцов кала и мочи, а также морфобиохимические исследования крови проведены в лабораториях зоотехнического анализа кормов и частной зоотехнии ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет».
Экономическую эффективность производства молока рассчитывали по методике, предложенной Г.М. Лоза и др. (1980). Для определения экономической эффективности использования сои в кормлении лактирующих коров
были рассчитаны основные показатели, характеризующие эффективность производства молока: себестоимость, затрать труда, затраты кормов.
Для подтверждения научных разработок по эффективности использования в рационах дойных коров сои, подготовленной к скармливанию разными способами, была проведена вторая стадия эксперимента – научнопроизводственный опыт на базе ОАО ПЗ «Чарышский» в течение 92 дней на двух группах коров симментальской породы по 50 голов в каждой.
Результаты полученных в процессе проведения эксперимента данных были обработаны методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1969) в операционной среде Windows 7 с использованием программы Microsoft Excel на персональном компьютере.
Для установления достоверности полученных результатов основные цифровые данные подвергались математической обработке с применением соответствующих компьютерных программ. Результаты исследований считали достоверными при значении p<0,05 и выше.
3.1. Кормление и содержание подопытных животных
Рациональная система кормления молочных коров с учетом их биологических особенностей должна основываться на знании их потребности в энергии, питательных и биологически активных веществах, которые поступают в организм в составе кормов и необходимы для синтеза молока, поддержания репродуктивных функций и здоровья. Потребность коров в элементах питания изменяется в зависимости от характера и уровня продуктивности, возраста и физиологического состояния.
Во время научно-хозяйственного эксперимента все подопытные коровы получали рационы, состоящие из кормов собственного производства хозяйства, а также в них включались отходы производства – кормовая патока.
Подопытное поголовье находилось в одном типовом четырехрядном коровнике, рассчитанном на 200 голов. Стены коровника кирпичные, пол в
стойлах – деревянный, в проходе – бетонный. Вентиляция приточновытяжная. Коровник оборудован электрическим освещением и автопоением.
Содержание животных – стойловое, в стойлах размером 1,2х1,6 м. В помещении, где содержались коровы, вели наблюдения за состоянием микроклимата путем контроля температуры и относительной влажности воздуха с помощью психрометра Августа. Животные ежедневно совершали активный моцион в соответствии с распорядком дня, за исключением дней с сильными морозами и буранами.
В ходе исследований в рацион коров входили следующие виды кормов (пастбищный период): зеленая масса многолетних трав в виде пастбищного корма и подкормки по зеленому конвейеру – трава люцерны, вики, суданская трава, кукуруза и рапс по разным периодам скармливания, сено люцерны, концентрированные корма и кормовая патока. В стойловый период взамен зеленых кормов подопытным животным скармливали сенаж (овес – 80%, вика – 20%) и кукурузный силос. C целью ликвидации дефицита минеральных веществ использовался премикс.
Смесь кормов, состоящую из силоса, сенажа и сена, раздавали с помощью кормораздатчика КИС-8 три раза в день, концентрированные корма скармливали индивидуально в станках во время доения коров. В зимний период сено в неизмельченном виде коровы получали на выгульно-кормовых площадках во время прогулок.
В летний период животные содержались на пастбище. На летней доильной площадке, оборудованной загонами, животные дополнительно к пастбищному корму получали подкормку по зеленому конвейеру.
Концентрированные корма животным I группы скармливались в виде ячменной, овсяной дерти и подсолнечного жмыха (в стойловый период). Коровы опытных групп получали концкорма в виде ячменной дерти и полножирной инактивированной сои сорта Алтом: II группы – в тостированном виде, III и IV группы – в экспандированном и экструдированном виде соответственно.
