Крупный рогатый скот предпочитает более мягкие, влажные и кислые кормовые культуры.
Степень поедания растений животными определяется путем учета урожая до стравливания и после.
Урожайность сенокосов и пастбищ зависит от отавности растений – их свойства отрастать после стравливания или скашивания за счет укороченных побегов, а также возникновения новых побегов из почек корневищ и из почек, расположенных в пазухах листьев.
Отавность растений при первом скашивании в зависимости от фазы вегетации составляет, %:
-
кущение – ветвление – 80–400;
-
полное колошение – 30–120;
-
полного цветения – 15–68;
-
созревание семян – 0–10 от
-
первого укоса.
Лучшей отавностью по сравнению со злаковыми обладают бобовые травы в последовательности: клевер белый → люцерна посевная → лядвенец рогатый → люцерна желтая → эспарцет закавказский → клевер красный → эспарцет посевной.
Злаковые и бобовые травы по отавности делят на группы:
I – со слабовыраженной отавностью (малоотавные растения): пырей ползучий и бескорневищный, вострец, костер безостый (рисунок 120), райграс высокий, волоснец сибирский, канареечник тростниковидный, житняки, эспарцет посевной;
II – со средневыраженной отавностью: тимофеевка луговая, ежа сборная, овсяница луговая и тростниковидная, типчак, мятлик болот-
ный, чий, свинорой, люцерна посевная и желтая, лядвенец рогатый, клевер красный и розовый, эспарцет закавказский;
III – с хорошо выраженной отавностью: мятлик луговой, райграс пастбищный, овсяница красная, полевица белая, ковыль-волосатик, клевер белый.
Отавность растений снижается в зависимости от зональности распространения пастбищ: от лесной зоны в южном направлении; от влажных – до сухих почв, от плодородных до бедных гумусом.
Питательная ценность кормовых культур зависит от химического состава растений и в большей степени – от содержания в растениях протеина и клетчатки.
Наиболее питательными считаются травы в молодом возрасте, когда содержание протеина максимальное, а клетчатки минимальное.
По мере увеличения массы побегов при сезонном развитии растений в старшем возрасте – в фазу плодоношения – содержание протеина уменьшается в 1,5–2 раза, клетчатки – увеличивается (таблица 62).
Таблица 62 – Химический состав растений различных семейства по фазам вегетации, процент от сухого вещества
| Фаза растений | Семейство | Питательные вещества | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| зола | протеин | белки | жиры | клетчатка | БЭВ | ||
| Кущение- колошение- бутонизация | Бобовые | 7,8 | 19,4 | 13,1 | 3,3 | 26,4 | 43,1 |
| Злаковые | 8,6 | 14,8 | 12,2 | 3,5 | 28,0 | 45,0 | |
| Осоки | 7,2 | 17,1 | 16,1 | 3,7 | 24,6 | 47,4 | |
| Сложноцветные | 9,6 | 13,6 | 10,5 | 5,1 | 28,0 | 43,4 | |
| Маревые | 19,3 | 15,0 | 15,4 | 2,2 | 23,0 | 40,5 | |
| Крестоцвеные | 15,4 | 24,7 | 14,1 | 3,5 | 18,2 | 38,2 | |
| Цветение | Бобовые | 8,8 | 18,4 | 3,1 | 27,8 | 41,9 | |
| Злаковые | 7,7 | 10,4 | 8,6 | 2,9 | 31,2 | 47,8 | |
| Осоки | 7,5 | 14,5 | 12,4 | 3,1 | 25,4 | 49,6 | |
| Сложноцветные | 9,7 | 11,2 | 9,3 | 4,8 | 29,3 | 45,5 | |
| Маревые | 21,0 | 13,5 | – | 2,3 | 23,0 | 40,2 | |
| Крестоцветные | 14,0 | 20,4 | 13,4 | 3,7 | 25,5 | 36,4 | |
| Плодоношение | Бобовые | 9,0 | 14,6 | 10,8 | 3,6 | 30,1 | 42,7 |
| Злаковые | 7,8 | 8,8 | 7,2 | 2,8 | 32,5 | 48,1 | |
| Осоки | 7,8 | 12,1 | 10,2 | 2,3 | 27,4 | 49,8 | |
| Сложноцветные | 8,1 | 10,4 | 9,8 | 1,4 | 32,2 | 42,9 | |
| Маревые | 23,0 | – | 9,8 | 2,5 | 22,7 | 42,0 | |
| Крестоцветные | 12,0 | 13,9 | 11,0 | 3,3 | 33,4 | 37,1 | |
| Сухие растения | Бобовые | 7,7 | 8,4 | 6,5 | 2,4 | 42,3 | 39,2 |
| Злаковые | 7,7 | 5,8 | 5,0 | 2,6 | 36,3 | 47,6 | |
| Осоки | 9,9 | 7,1 | 5,5 | 2,6 | 32,5 | 47,9 | |
| Сложноцветные | 8,0 | 8,0 | 6,6 | 3,4 | 42,0 | 38,6 | |
| Маревые | 15,8 | 8,4 | – | 2,1 | 30,4 | 43,6 | |
| Отава | Бобовые | 11,1 | 18,9 | 14,1 | 3,4 | 40,9 | 3,4 |
| Злаковые | 9,1 | 14,8 | 11,7 | 3,6 | 44,1 | 3,6 | |
| Осоки | 6,1 | 15,9 | 13,8 | 3,5 | 48,9 | 3,5 | |
| Сложноцветные | 10,5 | 15,9 | 12,9 | 3,7 | 45,2 | 3,7 | |
| Маревые | 10,6 | 20,0 | – | 2,6 | 34,1 | 2,6 | |
Эти процессы обуславливают снижение переваримости питательных веществ.
Если коэффициент переваримости протеина в фазе кущения взять за 100 %, то по фазам вегетации он
составит: колошение – 90–95 %; цветение 85–90; плодоношение 80–85; засыхание 60–70 %.
В Новгородской области в кормах и организме животных накапливаются радионуклиды цезия 137-
и калия-40 как в последствие чернобыльской катастрофы. Добавление к рациону по 5, 10 и 30 г муки из листьев крапивы жгучей (рисунок 121) позволило повысить барьерную функцию в плаценте стельных коров. Более эффективное воздействие выявлено при скармливании 5 и 30 г муки из листьев крапивы и 30 г плодов рябины.
12.3 Организация использования пастбищ
Условием эффективного ведения мясного скотоводства является максимальное использование дешевых пастбищных кормов с ранней весны до поздней осени, а в некоторых районах и в зимнее время. Различают пастбища естественные, сеяные, культурные. Кроме того, используют культуры зеленого конвейера в полевых и кормовых севооборотах. В зависимости от типа кормовых угодий, культурно-технического ботанического состояния и состава травостоя изменяется продуктивность пастбищ. Проведением комплекса мероприятий поверхностного улучшения или путем коренного улучшения можно повысить урожайность травосмесей.
Используются два способа коренного улучшения естественных пастбищ и сенокосов:
-
В течение 1–4 лет выращивают однолетние посевные культуры, а затем сеют смеси лугопастбищных трав;
-
Сеют травосмеси на хорошо разработанной целине – ускоренное залужение. Этот способ широко применяется при улучшении всех вы-
родившихся, заросших кустарником и мелколесьем, покрытых кочками естественных сенокосов и пастбищ на суходолах, в поймах рек, на слабозаливаемых, осушенных, низинных лугах, на склоновых угодьях.
Коренное улучшение культурных пастбищ включает:
– вспашку;
– безотвальное рыхление;
– дискование с внесением удобрений;
– посев высокоурожайных многолетних трав.
Применеие удобрений в 2–3 раза повышает урожайность пастбищ, фосфорно-калиевые усиливают рост бобовых; азотные – злаковых и двудольных растений. Дополнительный полив оказывает еще большее позитивное влияние. Для посева пастбищ используются травосмеси: овсяница луговая и красная, мятник луговой, ежа сборная, райграс пастбищный многоукосный и высокий, костер безостый, житняк, клевер, люцерна синегибридная и желтая.
Количество съеденной травы равно урожайности, умноженной на
