Развиваем сельское хозяйство вместе С заботой о вашем хозяйстве
Товары, услуги и экспертная поддержка — в одном кабинетеУсловия и документы
← База знаний / Прочее

Технология производства говядины

Н. И. Куликова, В. И. Комлацкий, И. В. Щукина · 2014 · Россия · Россия

Текст исходного файла на русском языке. Историческое издание: сведения приведены по источнику 2014 года.

Войти и скачать PDF ↓

нами и прикатывают катками. Плотные, задернелые кочки уничтожают фрезерованием в два следа. Скотобойные кочки (в результате чрезмерного выпаса скота по влажной почве) дискуют, растаскивают волокушей, прикатывают катками.

Уничтожают такие кочки химической обработкой – гербицидом даланоном 20–30 кг на 1 га, через год они полностью разлагаются.

Удобрение сенокосов и пастбищ необходимо, так как с 1 т сена выносится по 15 кг азота и калия и 5 кг фосфора. При пастбищном использовании травостоя из почвы выносится в 1,5 раза больше питательных веществ, чем при сенокосном.

Удобрение полуперепревшим навозом, вносимым поверхностно один раз в три года зимой, ранней весной или осенью после скашивания трав в дозе 20–40 т на 1 га позволяет сохранить и повышать урожайность пастбища. В год его внесения траву на пастбище скот поедает слабо, а иногда не поедает, поэтому травостой в первый укос следует использовать на сено, а отаву – под выпас.

Из минеральных удобрений используют: азотные (аммиачная селитра, мочевина, безводный аммиак, аммиачная вода), фосфорные (суперфосфат, томасшлак, фосфатная мука); калийные (хлористый калий, калийная соль, сильвинит). Вносят минеральные удобрения поверхностно по травостою с помощью различных разбрасывателей.

На сенокосах и пастбищах применяют твердые и жидкие комплексные удобрения.

Для нейтрализации кислых почв применяют известкование – внесение молотого известняка, доломитовой муки, мела, сланцевой золы, известкового туфа, цементной пыли зимой, осенью, весной или летом после укоса или стравливания скоту отавы.

Известкование проводят при поверхностном улучшении перед дискованием дернины и при коренном – перед обработкой пласта с заделкой тяжелой дисковой бороной, а на второй год освоения – под зяблевую вспашку.

В системе удобрения всех типов сенокосов и пастбищ со злаковым травостоем ведущая роль отводится азотным удобрениям в сочетании с фосфорно-калийными; с бобовозлаковым травостоем – в первую очередь вносят фосфорно-калийное удобрение.

Хорошо стимулируют рост и развитие растений макроэлементы (азот, фосфор, калий) и микроэлементы (бор, медь, марганец, молибден, цинк, кобальт, селен).

Для стимуляции деятельности полезных микроорганизмов, накапливающих питательные вещества для растений, улучшения структуры почвы и повышения использования органических и минеральных удобрений вносят в почву бактериальные препараты: нитрагин, азотобактерин, фосфоробактерии и АМБ (препарат из сообщества микроорганизмов – аммонификаторов, нитрификаторов, фосфорных бактерий, целлюлозоразлагающих бактерий, азотобактерий и др.).

Уход за дерниной

и травостоем лугов

В процессе интенсивного использования сенокосов и пастбищ уплотняется верхний слой почвы, нарушается водно-воздушный режим, из травостоя постепенно выпадают ценные кормовые растения, а вместо них появляются вредные и ядовитые травы; снижается урожайность.

Для поддержания и повышения урожайности пастбищ и сенокосов необходимо проводить мероприятия системы ухода:

– борьбу с сорными растениями и уничтожение «стариков»;

– улучшение водно-воздушного режима боронованием, дискованием, щелеванием и фрезерованием;

– омоложение травостоя в сочетании с посевом трав.

Неоспоримо доказано, что травосмеси имеют преимущества перед чистыми посевами – в 1,5 – 2,5 раза увеличивается продуктивность, в 1,2–1,8 раза снижается себестоимость кормов.

Травосмеси бывают простые (из 2–3 видов), полусложные (из 4–6) и сложные (более 6 видов трав).

Наиболее урожайными и сбалансированными по минеральному составу травосмеси, состоящие из одного бобового и двух – трех злаковых культур; или двух бобовых и двух – трех злаковых культур; или двух бобовых и одного злакового.

По способу использования различают: сенокосные, пастбищные и сенокосно-пастбищные;

По длительности использования: краткосрочные (2–3 года), среднесрочные (4–6) и долгосрочные (более 5 лет) пастбища.

По видовому составу различают смеси: злаковые, злаково-бобовые, злаково-разнотравные, злаково-бобово-разнотравные и разнотравные.

Российскими учеными разработаны и внедрены энергосберегающие, экологически безопасные технологические приемы возделывания и уборки лугопастбищных трав, способствующие росту и стабилизации валовых сборов семян с хорошими посевными качествами:

– достижение необходимой густоты травостоя путем снижения норм высева. Для овсяницы луговой они составляют при посеве рядовым способом 8–12 кг/га, черезрядовым – 6–8 кг/га. Для мятлика лугового и овсяницы красной: рядовым – 6–8 кг/га, черезрядовым – 3–5 кг/га;

– внесение азота, позволяющее повысить урожайность в 1,5–2 раза. Для овсяницы луговой и красной целесообразна ранневесенняя подкормка азотом 45–60 кг/га ДВ. Для мятлика лугового оптимально одноразовое осеннее внесение азотного удобрения во второй и третий годы;

– контроль за созреванием сеяных трав с целью недопущения осыпания семян. Сорта мятлика лугового Дар и овсяницы красной – Сигма имеют повышенную устойчивость к осыпанию семян даже при полной их спелости (20–25 % влажности);

– раздельная уборка: мятлика лугового с различной спелостью – на 22–24-е сутки цветения при влажности 35–30 % в соцветии и прямое комбайнирование – на 24–26-е сут-

ки при влажности 24–30 %; оптимальные сроки косьбы овсяницы красной – в период снижения влажности семян с 37 до 27 %;

– урожайность трав изменяется в зависимости от созревания семян (таблица 67).

Таблица 67 – Биологическая урожайность многолетних злаковых трав в зависимости от созревания, кг/га

Влажность
семян
в соцветии, %
Овсяница луговаяОвсяница краснаяМятлик луговой
сорта
Красноармейская 92КвартаСигмаЮмишкаДарТамбовец
55–50323344240190267157
50–45359370325234309234
45–40444447387299376268
40–35475482418325422302
35–30495494426385474364
30–25430410416380502376
25–20333325381305486398
20–15––308–420320
Норма 0,537,23534,5281821

Российскими учеными в настоящее время изучены и рекомендованы для Тюменской области культуры и сорта многолетних трав:

  1. Бобовые для краткосрочного использования в севообороте на пашне: клевер луговой – Родник Сибири, Ермак, Памяти Бурлакам, донник желтый – Омский, Сибирский 2, Альшеевский;

  2. Бобовые долгосрочного пользования на пастбищах и сенокосах: клевер гибридный, люцерна – Сарга, Уралочка, эспарцет песчаный – Флогистон, козлятник восточный – Тюменский, клевер белый – Волат;

  3. Злаковые сенокосного типа: кострец безостый – Лангепас, СибНИИСХоз 189; Свердловский 38; тимофеевка луговая – Свердловская 37, Камалинская 96; овсяница тростниковая – Серебрянка; фестулолиум (гибрид овсяницы луговой

и райграса многоукосного) – Изумрудный;

  1. Злаковые пастбищного типа: овсяница красная – Свердловская, овсяница луговая – Свердловская 37; тимофеевка луговая – Камалинская 96; овсяница тростниковая – Серебрянка; мятлик луговой, ломкоколосник ситниковый – Альфа.

Сравнительная оценка одновидовых и смешанных посевов в различных зонах России показывает, что травосмеси отличаются:

– продуктивным долголетием;

– высокой урожайностью – 80– 100 т/га зеленой массы;

– высоким выходом питательных веществ – 7–20 т/га сухого вещества;

– сбалансированностью корма по основным питательным веществам;

– более полным использованием почвенного профиля корнями трав;

Оглавление

Текст, тема и отступы ↑

AgroSota всегда под рукой

Выберите своё приложение AgroSota

Один аккаунт на сайте и в приложении. Light и Full можно установить рядом.

Знакомый сайт в приложении. Для привычной работы с AgroSota.

Версия 1.1.4

Мобильные экраны и кабинеты клиента и агента.

Версия 1.2.7 · Тестовая

Для Android 10 и новее · Нужен интернет

Установка и обновления
  1. Скачайте выбранное приложение.
  2. Откройте APK в папке «Загрузки» и следуйте инструкциям Android.
  3. Войдите под своей учётной записью AgroSota.

Light обновляет прежнее приложение AgroSota. Оно проверяет обновления автоматически, скачивание и установка — с вашим подтверждением.

Full устанавливается отдельно. Это тестовая версия: проверка всех сценариев продолжается.

Для iPhone: откройте agrosota.ru в Safari → «Поделиться» → «На экран Домой».

ИИ-помощник AgroSotaПодбор товаров · связь с менеджером
Отвечает ИИ. Текст сообщений обрабатывается OpenAI. Контакты для звонка укажите в форме ниже.
Передать запрос менеджеру