- При перенасыщении рационов клетчаткой грубых кормов она медленно ферментируется, долго остается в желудке, что вызывает дефицит энергии даже при потреблении большого объема корма.
На изменение состава рациона микрофлора желудка реагирует изменением соотношения летучих жирных кислот. Нужно постепенно в течение 4–5 дн переводить коров на новые корма.
Процессы пищеварения в сычуге и тонком кишечнике
Выделяемые в сычуге соляная кислота, ферменты пепсин и рен-
нин полностью подавляют бактериальную активность. При рН 2 (очень кислая среда) образовавшийся химус поступает в двенадцатиперстную кишку, где смешивается с ферментами, выделяемыми поджелудочной железой, печенью и железами стенок двенадцатиперстной кишки. Протеаза гидролизует протеин до образования пептида и аминокислот, амилаза – крахмал в простые сахара: глюкозу, фруктозу и другие, липаза – жиры до глицерина и жирных кислот. Всасывание простых соединений происходит в стенках второй части
тонкого кишечника, а затем они поступают в кровь.
В толстом кишечнике не происходит выделения ферментов, но процессы всасывания продолжаются, особенно воды.
Испражнения выходят из прямой кишки через анальное отверстие. Фекалии состоят из: непереваренных остатков корма; ферментов; струпных клеток стенок пище-
варительного тракта; остатков непереваренных микроорганизмов. Количество выделяемых экскрементов неодинаково. В среднем корова с живой массой 600 кг выделяет в год около 10 т фекалий и мочи. Состав испражнений: 85 % органические и 15 % минеральные вещества: Mg, Ca, Na, Fe, Zn и Cu. С мочой выделяется калий.
9.2 Нормирование кормления мясного скота различного возраста
Научно-обоснованные нормы кормления мясного скота
Кормление быков-производителей должно обеспечить получение от них высококачественного семени и длительное сохранение половой активности.
Структура (по питательности) рациона: в зимний период сено бобово-злаковое – 35–38 %; силос, сенаж – 15 %; концентраты – 45–
48 %, в том числе 2–3 % – корма животного происхождения.
В летний период – зеленая масса сеяных трав 38–40 %; сена 25– 28 %; концентраты 35–40 %, в том числе корма животного происхождения 1,5–2 %.
Нормы кормления молодым быкам на откорме или быкам с упитанностью ниже заводской увеличивают на 10–15 % (таблицы 16–18).
Таблица 16 – Примерные рационы для быков-производителей в стойловый период
| Вид корма/показатель | Неслучной период | Средняя нагрузка | Повышенная нагрузка | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Живая масса, кг | ||||||
| 600 | 1000 | 600 | 1000 | 600 | 1000 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Сено бобовое, кг | 0,6 | 1,2 | 1,6 | 2,5 | 2,5 | 3,2 |
| Сено злаковое, кг | 5,0 | 6,5 | 3,4 | 4,5 | 3,5 | 4,5 |
| Силос кукурузный, кг | 5,0 | 8,0 | 4,0 | 6,0 | 4,0 | 6,0 |
| Концентраты, кг | 2,5 | 3,0 | 4,0 | 4,5 | 4,5 | 5,0 |
| Мясокостная мука, кг | – | – | 0,3 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Патока кормовая, кг | – | – | 0,6 | 0,6 | 0,6 | 0,6 |
| Фосфат кормовой, г | 10 | 20 | 10 | 30 | 30 | 40 |
| Соль поваренная, г | 50 | 66 | 56 | 70 | 68 | 75 |
| Сера, г | – | 5 | 10 | 13 | 12 | 15 |
| Премикс, г | 25 | 30 | 35 | 40 | 40 | 45 |
| В рационе содержится | ||||||
| ЭКЕ | 7,3 | 9,9 | 8,1 | 11,5 | 9,8 | 12,5 |
Продолжение таблицы 16
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ОЭ, МДж | 73 | 99 | 81 | 115 | 98 | 125 |
| Сухого вещества, кг | 7,8 | 11,0 | 8,2 | 11,8 | 9,6 | 12,4 |
| Сырого протеина, г | 1025 | 1390 | 1230 | 1818 | 1608 | 1978 |
| Переваримого протеина, г | 620 | 916 | 870 | 1252 | 1158 | 1399 |
| Сырой клетчатки, г | 1830 | 2577 | 1745 | 2399 | 2000 | 2755 |
| Крахмала, г | 883 | 1085 | 1206 | 1462 | 1433 | 1698 |
| Сахаров, г | 513 | 664 | 847 | 1042 | 1025 | 1200 |
| Сырого жира, г | 235 | 350 | 293 | 409 | 360 | 460 |
| Кальция, г | 45 | 65 | 60 | 78 | 75 | 95 |
Таблица 17 – Примерные рационы для быков-производителей в летний период
| Вид кор- ма/показатель | Неслучной период Средняя нагрузка | Повышенная нагрузка | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Живая масса, кг | ||||||
| 600 | 1000 | 600 | 1000 | 600 | 1000 | |
| Сено бобовое, кг | – | – | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 1,0 |
| Сено злаковое, кг | 4,0 | 4,5 | 3,0 | 4,0 | 3,5 | 4,5 |
| Трава злаковых, кг | 13,0 | 20,0 | 14,0 | 22,0 | 17,0 | 24,0 |
| Концентраты, кг | 2,3 | 2,5 | 3,2 | 3,8 | 3,8 | 4,3 |
| Мясокостная мука, кг | – | – | – | – | 0,3 | 0,3 |
| Соль поваренная, г | 50 | 65 | 56 | 70 | 68 | 75 |
| В рационе содержится | ||||||
| ЭКЕ | 7,4 | 9,6 | 8,6 | 11,0 | 9,8 | 12,6 |
| ОЭ, МДж | 74 | 96 | 86 | 110 | 98 | 126 |
| Сухого вещества, кг | 7,8 | 11,0 | 8,4 | 11,8 | 9,6 | 12,5 |
| Сырого протеина, г | 1152 | 1490 | 1349 | 1811 | 1819 | 2252 |
| Переваримого протеина, г | 727 | 897 | 872 | 1108 | 1196 | 1481 |
| Сырой клетчатки, г | 1879 | 2439 | 2027 | 2605 | 2271 | 2932 |
| Крахмала, г | 806 | 1015 | 1099 | 1225 | 1314 | 1807 |
| Сахаров, г | 609 | 799 | 812 | 1000 | 809 | 1129 |
| Сырого жира, г | 246 | 323 | 255 | 350 | 315 | 430 |
| Кальция, г | 56 | 69 | 67 | 79 | 76 | 94 |
| Фосфора, г | 25 | 35 | 39 | 43 | 45 | 60 |
| Серы, г | 17 | 24 | 23 | 30 | 33 | 45 |
| Каротина, мг | 571 | 803 | 620 | 854 | 729 | 1000 |
| Витамина Д, тыс. М. Е. | 3,2 | 5,3 | 4,6 | 6,7 | 7,2 | 9,5 |
| Витамина Е, мг | 6893 | 973 | 811 | 1050 | 870 | 1157 |
Таблица 18 – Годовая потребность племенных быков в кормах и питательных веществах
| Вид корма / показатель | Неслучной период | Средняя нагрузка | Повышенная нагрузка | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Живая масса, кг | ||||||
| 600 | 1000 | 600 | 1000 | 600 | 1000 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Сено бобовое, кг | 126 | 252 | 491 | 680 | 680 | 827 |
| Сено злаковое, кг | 1670 | 2063 | 1179 | 1565 | 1278 | 1643 |
