когда печень не способна превратить его в мочевину. Это приВО,l,ит К накоплению аммиака в переферийных кровеносных сосу.1ClХ ДО 1000 мкг/l00 мл и более. Токсическое действие аммиака начинает проявляться при его концентрации в крови свыше 100 1\1г/100 мл.
| Мочевина, выделенная со СJlЮНОЙ | ||
|---|---|---|
| САВ 11 про | Образование аммиака в | Аммиак, усвоенный |
| 'Теин корма | рубце Аммиак, всосавшийся в кровь | кроорганизмами 1 Аммиак, преобразованный в амиНОКИСЛОТЫ микробно го белка |
| Аммиак, превращен- ный мочевину в | l\lикробtfый белок, перева ренный и всосавшийся в | |
| печени Мочевина крови | виде аминокислот 1 Мочевина мочи |
Рис. 11.1. Пути превращения протеина и САВ в организме жвачных
в каких количествах целесообразно добавлять мочевину в рационы кормления жвачных? Большинство авторов сходятся на том, что для практических целей рекомендуется скармливать такое количество карбамида, которое может возместить до 30 % протеина рациона. Оптимальным считается соотношение белкового и небелкового азота как 3 : 1 , при котором азот карбамида и спользуется максимально.
В большинстве опытов положительные результаты от скарм.'Iпвания карбамида были получены при соотношении в раци(ше 70 % белкового и 30 % небелкового азота. Такое соотношение обычно и принимается за основу в практике кормления.
При кормлении молочных коров для восполнения недостатка протеина в рационе карбамид вводится в объеме 25 - 30 % от потребности в переваримом протеине (примерно 80 - 150 г на голону в сутки) . Молодняку старше 6 мес рекомендуют давать 20 -
35 % от количества необходимого переваримого протеина, или примерно 40 - 50 г в сутки на голову.
буется примерно 0,23 кг азота, что эквивалентно 0,45 кг мочева ть 1 ,35 - 1 ,80 кг микробного протеина в сутки. Для этого тревины. Подсчитано, что рубцовая микрофлора может продуцироУстановлено, что для равномерного переваривания клетчатки необходимо, чтобы в корме было не менее 5 % протеина. Однако очень большие дачи азотсодержащих синтетических соединений снижают перевариванис клетчатки в рубце.
13 % протеина в пересчете на сухое вещество. Установлено такских рационах и, наоборот, хуже в высокопротеиновых пизковина лучше всего используется в рационах, содержащих менее же, что синтетическое азотистое вещество (САВ) используется энергетических рационах. Эксперименты и практика свидетельствуют о том, что мочеба.нее эффективно в низкопротеиновых, но высокоэнергетичелочной кислот. мым снижают ток�ическое действие карбамида. На этом основав значительной мере предупреждает токсическое действие амрезультате более быстрого образования аммиака. Органические кислоты, связывая аммиак, образуют аммонийные соли и тем сано профилактическое и лечебное действие уксусной и молочной миака. Такое же действие оказывают сахара, сбраживающиеся в рубце с образованием уксусной, пропионовой, масляной и моПри даче животному щелочей скорость распада карбамида повышается и, следовательно, увеличивается его токсичность в кислот. Включение в рацион силоса, содержащего эти кислоты,
оне, как это установлено многими исследованиями, меняется в на получить около 1 кг легкогидролизуемых углеводов, причем около 2/3 этого количества должен составлять крахмал. Эффективность использования карбамида в кормовом рацизависимости от уровня и вида углеводов, содержащихся в кормах. Поэтому считается, что на 100 г карбамида корова должМикрофлора рубца получает аммиак из растительных протеинов, САВ и мочевины, содержащейся в слюне. Эти соедине-
. 1СКl'офср:!снтируемOl О корма. ния расщепляются в рубце до аммиака. Количество аммиака, �ли, зависит от численности бактерий и скорости их размножекоторая, в свою очередь, зависит от количества потребленного когорое может быть использовано рубцовыми микроорганизмания. Скорость определяется числом доступной для них энергии,
I3ысокоэнергетические КОР:\1а быстрее сбраживаются, чем низкоэнергетические. ПОЭТО:\1У можно использовать САВ при включении в рацион высокоэнергетических КОР:\10В. Синтетические азотсодсржащие вещества совершенно не используются, если концентрация аммиака в рубце превышает уровень, при котором бактерии способны использовать САВ.
у крупного рогатого скота мочевина составляет около 70 % общего азота мочи; ее концентрация в моче коррелирует с коли'il'<.:TBUM ВbJДСJlZiемой. мочи и концентрацией мочевины в крови. Потери азота с мочой обычно больше у коров, получающих кукурузный силос с добавкой мочевины, че:\1 у коров, потребляющих эквива.пентное количество азота в составе кормов.
Установлено, что лучший эффект достигается при скармливании карбамида на фоне рационов, содержащих корнеклубнеплоды, силос, патоку, зерно злаковых, богатых легкопереваримыми углсводами. Такой рацион способствует не только лучшему использованию азота карбамида, но ОДIювре:\1енно повышает переваримость других питательных веществ кормовой смеси.
что, например, кукурузный силос, содержащий мало протеина, вышено путем добавления мочевины при силосовании, потому Использование мо-чевины и аммонийных солей, добавляемых является хорошим источником энергии, необходимой для "фиксации" азота мочевины рубцовой микрофлорой. в силос. Установлено, что количество протеина может быть поПри скармливании мочевины с силосом использование ее выше, чсм при скармливании с концентратами. Однако лучше всетак как при этом она равномерно распределяется по всей массе си" оса снижают активность уреазы рубца, что способствует заго пспользовать мочевину для обогащения силосуемой массы, кор:!а и исключаются случаи отравления животных. Кислоты
медлению образования в нем аммиака и повышению ИСПОльзования азота. Обычно рекомендуемая доза мочевины находится в пределах 0,5 - 0,75 % (0,5 % для силоса с 30 %-НЫ:\1 СО;J,ержанпем сухого вещества и 0,75 % - для силоса с 40 %-ным содержание,,! сухого вещества) . Добавка мочевины увеличивает содержание сырого протеина (в расчете па сухое вещество) с 8,5 до 13,5 % . В свою очередь добавление мочевины в указанных дозах по:�воляет снижать содержание протеина в концентратах с 18 до 13 % без отрицательных последствий для продуктивности коров. Поэтому многие американские фермеры добавляют к силосур:.юЙ �1acce кукурузы 4,5 - 5 кг/т мочевины. Ее рассеивают поверх измельченной зеленой массы в период силосования.
При доб�влении мочевины к силосуемой массс около 10 % Ре азота в процесс е силосования теряется. Потери повышаются по мере увеличения содержания в силосуемой массе сухого вещества. Потери минпма.пьные при содержании в силосе 30 -40 % сухого вещества. В то время как при силосовании кукурузы в конце вегетационного периода (44 % сухого вещества) терялось 69 % азота мочевины, а при силосовании в болсс ранней фазе (30 % сухого вещества) - около 16 % (Дж. Р. Кэмпбелл, Р. Т. Марша.7!.а) . П о данным авторов, молочная продуктивность коров, получапших силос из кукурузы, убранной при содержании сухого вещества 44 %, была ниже, чем коров, которым скармливали силос из кукурузы, содержащей 30 и 37 % сухого вещества. Снижение продуктивности частично можно компснсировать добавлеШIС,,1 муравьиной КИС.поты к силосуемой массе с высоким содержанием сухого вещества. Однако, силос, приготовленный из растительной массы с высоким содержанием сухого вещества JI добавкой мочевины, хуже поедается.
При использовании мочевины в рационах с КУКУРУЗНЫ�I силосом наблюдается тенденция к снижению потребления мпнера.ПЬНЫХ веществ. Напримср, в рационы коров, получающих Сl!лос с добавкой мочевины, рекомендуется включать серу. которая неоБХОДИ�lа бактерию.! для синтеза серусодержащих аминокислот - метионина и цистина. Соотношение азот:сера в КУКУ-
рузном силосе примерно 13 : 1; добавление мочевины к силосу в дозе 0,5 % расширяет это соотношение до 18 : 1.
Мочевина - наиболее распространенный источник САВ дЛЯ кукурузного силоса, однако при меняются и другие добавки, такие как сульфат аммония, фосфат аммония, диамонийфосфат, которые обогащают силос азотом и фОСфОРО�I. Часто используют безводный аммиак, так как он стоит дешевле и технология его применения проще.
Считается, что комбинированные добавки карбамида с сульфатом аммония или с диаммонийфосфатом эффективнее, чем добавки только карбамида или одной из аммонийных солей. Сvльфат аммония и мочевину целесообразно вносить в силосуем�ю массу в соотношении 1 : 2, из расчета 5 - 6 кг на 1 т кукурузы.
блюдается. Силос, обогащенный мочевиной в смеси с сульфатом аммония способствует повышению содержания Л)КК в рубце, тогда как при скармливании силоса с одной мочевиной этого не наказатели азотистого и жирового обмена, способствова.по равноных веществ в различных отделах пищеварительного тракта в результате усиления кишечного пищеварения. ние коровам кукурузного силоса, обогащенного азотом мочевины и сульфата аммония, обеспечивало увеличение потребления, переваримости и использования азота протеина, повышало поПроведенными наблюдениями установлено, что скармливамерному распределению нагрузки по перевариванию питателькоба.льта, О,4 г йодистого калия. 30 % (от всех минеральных веществ) , поваренная соль - 1 %. На 1 т концентратно-карбамидной смеси добавляли 75 г сернокислого марганца, столько же сернокислой меди, 20 г хлористого су вместе с мочевиной сульфата аммония и мела. Положительвам смеси, в состав которой входили ячменная дерть около 50 %, uбе<.:фтuренныЙ фU<.:фат или диаммuниЙфU<.:фат, кu<.:тная мука до Хороший эффект получен при включении в силосуемую масные реЗУЛЬ'l'аты получены БелНИИЖ при скармливании коросуснокислого аммония (А. А. Синещеков). ПО данным автора, Исследована также эффективность добавления в рацион укпри введении в рацион 150 г уксуснокислого аммония уве.JШ'!Ивалось потребление сухого вещества, переваривание его в кишечнике повыша.ТIOсь с 59 до 65 %. В кишечнике увеЛllчивалось всасывание азотистых веществ, в результате чего общее количество усвоенного азота возрастало на 93 г по сравнению с пре;rопытным периодом.
Определенный интерес представляют исс.педования по скармливанию KopOBa�1 ам�юнийных солей ЛЖК как источника энергии и про теина в составе жидкой добавки с мелассой, обеС!IС'Швающей хорошую поедаемость азотистой подкормки. ЖП;lКУЮ добавку, содержащую 60 % тростниковой мелассы, 20 % уксуснокислого аммония и 20 % воды, животные получали вволю. Концентраты давали из расчета 1 кг на 3 кг молока, сено -- - в волю на ночь. Скармливание уксуснокислого аммония в составе ЖИДКОЙ ПОДКОР!'.1КН не снижа.JIО поедаем ОСТЬ сена и KnJ-ПТ,�НТр:-tтов. Потребление жидкой подкормки при скармливании вволlU составляло 3,72 кг в сутки, или 744 г уксуснокислого аммония. Это приводило к увеличению продуктивности коров.
В качестве частичного заменителя кормового протеина в рационах жвачных могут быть использованы различные аМl\1ОНИЙные соли органических и минеральных кислот.
Мочевиной можно консервировать влажное зерно злакuвых. о чем рассказано в предыдущем разделе. Она разлагается, выделяя аммиак, который подавляет развитие микроорганиз:-,юв. Зерно смешивают с мочевиной в количестве 2 - 2,2 % от :-'lассы зерна. Консервированное мочевиной зерно долго сохраняется без потери питательности, обогащается протеином, неТОКСIIЧНО II пригодно к скармливанию. Обработка аммиачной водой способствовала повышению содержания в зерне сырого протеина (общего азота) с 8,9 -9,4 до 11,6- 14,8 %, Т. е. на 57 - 64 %.
Tox;cu-ч'Н,осmъ .mo-чевu'н,ы. Приведенные данные свидете.с[ьствуют о ТОМ, что использование карбамида и аммонийных солей ;щет положите:Iьные результаты для восполнения дефицита щютеина в рационах животных. Однако при этом, как указыва.:юС1>, необходимо строго соблюдать нормы введения их в рацион, IlрИ несоблюдении чего возможны отравления животных.
