Кормление и содержание высокопродуктивных коров

структура рекомендуется для стада с равномерным распределением отелов в течение года.

На структуру стада влияют уровень выбраковки коров, планируемая продажа телок на сторону и уровень расширепия дойнОго стада. Кроме того, при расчете КОJlичества телок в стаде учитываются размер стада, период отела, отношение полов, смертность телят и возраст при первом отеле.

Низкий уровень выбраковки увеличивает процент продуктивных животных в стаде путем снижения необходимого количества первотелок. С другой стороны, высокий уровень выбраковки увеличивает скорость генетического улучшения стада, ускоряя поступление более лучших признаков в генетический фонд стада.

Если целью выращивания первотелок является ремонт стада ДОЙНLIХ короп, то IIсоБХОДИ:viО пони;,лать, какие факторы ВЛИЯIОТ на общее количество телок в стаде и количество первотелок, получаемых за один год. Количество телок, выбывающих из стада, зависит от уровня смертности телят в период от рождения до первого отела, уровня выбраковки телят вследствие болезней и несчастных случаев, а также для продажи. На этот показатель также влияет возраст при первом отеле.

Уровень отела определяется по формуле:

Количество коров х 12

Интервал отела в месяцах^'

Этот фактор показывает, на сколько изменяется количество ожидаемых отелов, если интервал отела не равен 12. С увеличением интервала отела ожидаемое количество новорожденных телок за год уменьшается. Например, увеличение интеРВ�'1а отела с 12 до 18 мес снижает общее количество получаемых телок в стаде со 100 дойными коровами с 96 до 73, а количество первотелок, получаемых за год, � с 43 до 29. Эти показатели можно выразить и в процентах (рис. 13.5).

Таким образом, если первый отел ремонтных T8. I OK происходит на один месяц раньше (при условии, что возраст телки

более 24 мес), то в стаде из 100 коров количество получаемых первотелок за один год увеличивается на одну или две.

120 а 4S 6
q
� ЗS " о
i
:g за
� 4 0
� З А
� � 2S
О 12 1З 14 1S 16 17 1 З 1 4 1S 16 1 7
Период отела, мес Период отела, мес
� 90
� �g
8 10
1 8 20 1 2
�i6g
� 40
� 70
о 80
3" 20

Рис. 13.5. Влияние интервала отела на общее количество телок в стаде (а) и ожидаемое количество первотелок, получаемых за один год (6), в стаде, состоящем их 100 голов (соотношение полов 50 %; уровень смертности и непреднамеренной выбраковки 10 %; возраст первого отела 25 мес)

На конечное количество полученных в стаде телок оказывает влияние отношение полов. В среднем отношение количества бычков и телок колеблется около 50 %. Однако в отдельные годы могут наблюдаться всплески рождаемости телок или бычков. Влияние на этот показатель внешних факторов (например, кормление) минимально. По-видимому, в будущем новейшие технологии позволят выбирать пол новорожденного теленка с учетом поставленных задач, однако в настоящее время отношение полов остается биологически жестко регулируемым.

между преднамеренной (продажа в качестве племенных животПри определении влияния смертности на количество вырапреднамеренно выбракованных телок. Определение различия ных) и непреднамеренными выбраковками имеет важное значение, так как эти выбраковки имеют противоположное воздейщенных телок учитывают как выбывших от падежа, так и нествие на стадо и его прибыльность.

ку заболевания, чем более взрослые животные. В процессе роОбычно новорожденные телки подвержены большему рисста телок потери, связанные со смертью, уменьшаются. Однако

непреднамеренная выбраковка может про изойти и в более позднем возрасте вследствие заражения паразитами (при пастбищ!Io:vr содержании) и тяжелых осложнений при первом отеле.

Каждый павший или непреднамеренно выбракованный тео,енок - это потерянная возможность повышения генетического потенциала стада. Так, увеличение уровня смертности от О 11:0 24 % в стаде из 100 коров уменьшает количество получаемых первотелок за год с 44 до 33.

Существенна роль возраста при первом отеле. Если первый отел происходит в возрасте позднее 24 мес, то затраты на выращивание телок увеличиваются, при этом в стаде появляется чрез:\rерное количество телок, а количество первотелок, получаеыых за год, уменьшается. Например, телка, отелившаяся первый раз в возрасте 36 мес, требует 12 дополнительных мес пребьшания в стаде молодняка, в результате чего общее количество телок в стаде из 100 коров может повышаться до 120 голов.

Кроме того, задержка первого отела уменьшает общее количество первотелок, получаемых за год. Если возраст телок при первом отеле составляет 24 мес, то каждый год около 50 % ремонтных телок телится и начинает свою первую лактацию. В то же время, если первый отел происходит в возрасте 36 мес, то про цент отела ремонтных телок за один год снижается до 22 %. Так, в этом случае в стаде из 100 коров количество первотелок уменьшается с 42 до 28.

Количество необходимых первотелок (в отличие от количества возможных) в первую очередь зависит от скорости расширения молочного стада и уровня выбраковки коров (преднамеренной и вынужденной) . Поэтому заблаговременно необходимо планировать требуемое и получаемое количество первотелок за год, учитывая, что количество получаемых первотелок не всегда может быть равно количеству, необходимому для поддержания постоянного размера стада.

13.4. Эффективное использование первотелок

Как уже отмечалось, выбраковка коров может быть как пред" намеренной, так и вынужденной. Обычно последняя происходит

ные качества животного. и т. д.). Основными причинами преднамеренной выбраковки являются низкая продуктивность коровы либо другие нежелательнечностей) либо из-за болезни (мастит, болезни обмена веществ из-за низкой продуктивности, несчастных случаев (перелом коВ замкнутом стаде каждая выбракованная корова должна быть заменена первотелкой. Поэтому для стада из 200 коров и уровнем выбраковки 35 % для поддержания постоянного размера стада каждый год необходимо получать дополнительно 15 телок по сравнению с тем же стадом, но при уровне выбраковки, равном 20 %.

ращивание. ки заключается в более быстром улучшении генетического потенциала стада. Тем не менее негативной стороной высокой выных первотелок. А это связано с большими затратами на их выбраковки является потребность в большем количестве ремонтПреимущество высокого уровня преднамеренной выбраковуровень выбраковки увеличивает скорость генетического улучшения стада, ускоряя поступление более лучших признаков в генетический фонд стада. ходимого количества первотелок. С другой стороны, высокий Таким образом, низкий уровень выбраковки увеличивает процент продуктивных животных в стаде путем снижения необ## 13.5. Кормление телят

13.5.1. Кормление телят молозивом

выделяемый из вымени коровы сразу же после отела. Собственназывают переходным молоком, поскольку его состав постепенно приближается к составу цельного молока. Молозиво и переходное молоко являются отличными продуктами питания для но молозивом принято называть секрет, выделяемый лишь при первой дойке. Секрет, образуемый со второй дойки по восьмую, Молозиво - это густой кремообразный и желтоватый секрет, телят.

Молозиво, переходное и цельное молоко существенно отличаются друг от друга по своему составу (табл. 13.2).

Т а б л и ц а 13.2. Состав молока и молозива

• Включает процент антител, указанных в следующей строке.

J\10ЛОЗИВО содержит больше жира, белков, витаминов и минеральных веществ, чем цельное и переходное молоко. Важнейшей особенностью молозива является наличие в нем иммунологических белков (антител) , называемых также иммуноглобулинами. Жир молозива является основным источником энергии, а достаточно низкое содержание лактозы уменьшает риск заболевания телят диарееЙ. Высокое содержание витаминов (А, д, Е) в моло,шве очень важно для телят, поскольку многие из них рождаются с ограниченным витаминным запасом.

Содержащиеся в молозиве антитела обеспечивают защиту новорожденного теленка от многих инфекционных болезней. Антитела обладают длительным положительным эффектом на здоровье молодняка. Высокая концентрация антител в крови теленка в возрасте 2,5 недель приводит к уменьшению случаев пневмонии в 2,5-месячном возрасте. Поэтому кормление телят молозивом сразу после рождения является одним из важнейших факторов выращивания здоровых животных.

След^{ует иметь в виду, что антитела в крови новор} ожденных телят о^{тсутствуют. В молозиво они проникают из крови} коровы за нескол^{ько дней до отела. Концентрация антител в} МОлозиве составля^{ет в среднем 6 % (6 г /100 г) , но может изменяться от 2} до 23 %. В цельном молоке их обычно не более 0,1 %. При своевре�eHHOM кормлении теленка молозивом, антитела проходят через стенки кишечника в кровь и помогают бороться с многочисленной микрофлорой, попадающей в организм новорожденного из окружающей среды.

у некоторых видов животных антитела передаются плоду через плаценту (например, у человека) . У молочного скота передача антител через плаценту не происходит, поэтому при рождении теленок очень восприимчив к инфекциям. Наличие антител в молозиве позволяет осуществлять пассивную передачу И!'-.1!'-лунитета от коровы к новорожденно!'-.1У Te.JI€HKY (пассивньrй иммунитет) .

Молозиво содержит несколько видов антител (иммуноглобулины Jg G, Jg A, Jg \1). Механизм их действия на микроорганизмы также различен. Одни Jg прикрепляются к пронпкшим в организм микробам и нежелательным антителам, облепляют их и поглощают, разрушая бактериальную клетку (фагоцитоз) ; другие вызывают сложные химические реакции, в результате которых происходит разрушение бактерий; третьи нейтрализуют токсины; четвертые предотвращают прикрепление бактерий либо вирусов к здоровым тканям, т. е. обездвиживают инородные тела.

Антитела, содержащиеся в молозиве, прежде всего эффективно предотвращают инфицирование желудочно-кишечного тракта. Однако для поддержания целостности клеток, выстилающих стенки кишечника, а также для предотвращения прилипания бактерий к этим клеткам теленка необходимо кормить молозивом вплоть до образования нормальной микрофлоры в кишечнике. Если бактерии (в частности кишечная палочка) попадают в кишечник новорожденного до первого кормления молозивом, то они могут уничтожить клетки, выстилающие стенку кишечника (вызывая диарею), и далее попасть в кровь (вы}ывает заражение крови и смерть).