Кормление и содержание высокопродуктивных коров

взрослой коровы живой массой 650 кг; дополнительно требуется 173 г в качестве поддерживающей дозы в последние два месяца стельности. На секрецию молока требуется 135 - 150 % протеина. содержащегося в надаиваемом молоке. При расчете другим !\1етодом на 1 кг молока 4 %-ной жирности требуется 0,078 кг сырого протеина.

В качестве примера приводим расчет потребности в протеине п:,рос:юй нестельной коровы живой массой 650 кг с суточным удоеы 30 кг молока 4 %-ной жирности (табл. 6.3).

Т а б л и ца 6.3. Суточная потребность лактирующих коров (по Дж:_ Р. Кэмпбелл, Р. Т. Маршалл, 2002)

При расчетах следует иметь в виду, что для обеспечения роста необходимо увеличить поддерживающую норму на 20 % в течение первой лактации и на 10 % в течение второй лактации, а также необходимо учитывать потребность в энергии для поправки на снижение кормовой ценности при высоком уровне потребс'Iения кормов. Следует увеличить норму на 3 % на каждые 10 кг молока сверх 20 кг в сутки, чтобы компенсировать снижение переваримости при высоких уроовнях кормления и рацио-

нах, состоящих из таких кормов, как кукурузный силос, грубые корма с высоким содержанием клетчатки.

Как видно из приведенных данных, такой корове для поддержания жизни требуется 782 г сырого протеина. Для обеспечения удоя требуется 2340 г протеина (по 78 г на 1 кг молока: 78 х 30 = 2340). Обшая суточная потребность в протеине равня^� ется 3122 г (2340 + 782) . Предположим, что корове скармливают кукурузный силос (24 кг в сутки) с содержанием сырого протеина 2,3 % и ограниченное количество люцернового сена (4 кг с 15,3 % сырого протеина) . С этими кормами корова получает 1164 г сырого протеина.

Чтобы полностью удовлетворить потребность коровы в протеине, концентратная смесь должна содержать 1958 г протеина (3122 - 1 164 = 1958). Предположим, что корова потребляет 3,3 кг сухого вешества на 100 кг живой массы. или всего 21.4 (650 х 3, 3 %). в 24 кг силоса содержится 6840 г^' сухого вещест�а (24 кг х 28,5 % сухого вещества) , а в сене -- 3620 г (4 кг х 90,5 % сухого вещества) , или всего 10460 г ( 1 0,5 кг) сухого вещества. Следовательно, концентраты должны обеспечивать 10,9 кг сухого вещества (21, 4 - 10, 5) . Концентраты содержат в среднем около 88 % сухого вещества, поэтому потребуется 12,4 кг концентратов.

Следующий этап заключается в расчете потребного содержания сырого протеина в концентратной смеси. Ввиду того что в составе концентратов требуется дать 1958 г протеина, они должны содержать 15,8 % сырого протеина (1958 : 12, 4 х 100) . Допустим, что в данном рационе используется зерно кукурузы (8,7 % сырого протеина) и соевый шрот (45 % сырого протеина) . С помощью квадрата Пирсона легко рассчитать, в каком соотношении должны быть э'ги корма, чтобы обеспечить в концентратной смеси 15,8 % сырого протеина: потребуется взять 29,9 частей кукурузы и 7,1 части соевого трота (всего 37 частей) . Соотношение этих компонентов в случае необходимости можно выражать в процентах. Кукуруза в этой смеси составляет 81 % (29,9 кг по отношению к 37 кг) И соевый шрот 19 % (7,1 кг по отношению к 37 кг).

КШ.шонентов рациона. Аналогичным образом, пользуясь данными табл. 6.3, можно рассчитать количество энергии, СППВ, минеральных и других

дс",ению необходимого содержания протеина в концентратнои остый) содержат меньше протеина, чем бобовые (люцерна, клеолеси должно предшествовать определение количества протеПри практическом использовании данной методики нормирования питательных веществ в рационе молочных коров опре: ина. если вместо люцерны применяются другие грубые корма. Это связано с тем, что злаковые травы (тимофеевка, костер безвер) .

особенно в условиях дефицита протеина. целей. Если потребность в энергии или СППВ не удовлетворена, Следовательно, недостаток протеина в рационе приводит к главное - неэкономичен, так как весовая единица протеина стоостаток протеиновых молекул используется для энергетических протеин используется как источник энергии, что недопустимо снижению удоев, избыток же протеина менее вреден, но самое теина избыточный азот выделяется в виде мочевины с мочой, а ит ;�ороже единицы энергии. При излишне:�,f тто'Т'гРfiттрнии проми веществами. В молодом возрасте корова при дефиците в радуктивная корова в течение первых 100 дней лактации расходует больше минеральных веществ, чем получает их. В послеколс6.:ICТСЯ. В среднем 1 кг молока содержит 1 г фосфора, 1,25 - ционе макро- и микроэлементов может извлекать из скелета до животные могут взять их из скелета 20 % и менее. ВысокопроОсобое значение имеет обеспечение животных минеральны40 % этих веществ и временно обходиться этим. Более старые дующий период лактации дефицит этих веществ восполняется. ка .. ТIЬЦИЯ, 0,12 - магния и 0,5 г натрия (табл. 6.4) . СОlJ:ержание минеральных веществ в молоке также значительно

никают различные нарушения обмена веществ (лизуха, тетания, ним воздействиям, у коров слабо проявляется течка, учащаются яловость и др.). Недостаток минеральных веществ ведет к понижению сопротивляемости организма к неблагоприятным внешПри продолжительном дефиците минеральных веществ возслучаи эмбриональной смертности, нарушаются функции яичников и матки, укорачиваются сроки использования животного.

т а б л и ц а 6.4. Еж:едневная потребность в основных элементах коровы массой 650 кг

Недостаток минеральных веществ часто обнаруживается слишком поздно, так как корова в течение длительного времени может сама восполнять его из собственных резервов. Особенно важно восполнение минеральных веществ для высокопродуктивных животных, так как корова выделяет большое количество их с молоком. Помимо полного восполнения элементов важно также их соотношение. Например, соотношение кальция и фосфора должно быть 1,5:1. Пере избыток кальция повышает выделение из организма фосфора. Ни в коем случае отношение между Са, Р, Mg, Na не должно быть выше 4:2:1:1.

В любом случае минеральный корм должен быть согласован с особенностями основного корма. Например, если в основном рационе преобладают люцерна, клевер или клеверо-травяная смесь, то соотношение кальция и фосфора может быть снижено до 0,6 �0,8:1, а если преобладает кукурузный силос, это соотношение должно составлять 1,5: 1.

Большое значение имеет обеспечение животных витаминами. Самым важным для коровы является витамин А. Помимо общеизвестных функций он способствует развитию и правильному функционированию слизистых оболочек. К симптомам недостатка витамина А относятся:

• ния!'.! дыхательных путей и легких; • повышенная восприимчивость к инфекционным заболева-

• ухудшение потребления питательных веществ;

• снижение половой активности, нарушение цикла течки;

• эыбриональная сыерть плода и пос.псродовые нарушения.

Ежедневная потребность коровы ыассой 650 кг в витамине А в IIериод активной лактации составляет 13 000 - 15 000 ИЕ и л,ополнительно 100 - 200 !'-IГ бета-каротина.

Остальные витамины нормируются в OCHOBHO�! при разработке структуры коыбикормов.

В бывшем Советском Союзе и на сегодняшний день в БелаРУСИ при нормировании КОР�fЛения молочных коров пользуются нормами, пршзеденными в руководстве "Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных ЖIШОТНЫХ" (1985) . _

Основными факторами, определяющиыи нормы кормления :\юло'rных коров являются их живая масса, молочная продуктивность и жирность молока. Приведем усредненные нормы кормления коровы живой массой 500 кг при соответствующем удое и жирности молока 3,8 - 4 % (табл. 6.5).

Разработаны НОр11Ы кормления также в США и других странах. Они имеют некоторые различия с рекомендуемыми в бывшем Советском Союзе и ныне в Беларуси, что связано с неодинаКОВЫ:\JИ подходами к нормированию, особенностями разводимых пород животных, используемых кормов, технологией кор�шения и содержания , ПРИРОДIIО-ЮIlI!'-1атическими уС.ПОВИЯМII !f т. д. Однако во всех странах основу нор:\шрования составляют потребность коровы в энергии, сухоы веществе, клетчатке, переваримом протеине, углеводах, жирах, минеральных веществах 11 НИТaJI.1инах с учетом живой ыассы, продуктивности, жирности ыолока, физиологического состояния животного и стадии лактации. Приведенные выше ПОр11Ы потребности коров в энергии, основных питательных веrцествах, минералах и вита!'-rинах требуют постоянного сuвершенствования с учетом новейших достижений науки.

Т а б л и ц а 6.5. Суточные нормы кормления дойных коров при содержании )Кира в молоке 3,8 - 4 %

П р и м е ч а I! и я. 1. Если живая масса коровы больше или !\Iеньш(' указанной в таблице, то на 100 кг разницы массы суточная норма ИЗ�lеняется на 0,6 корм. ед., 60 г переваримого протеина, 5 г Са, 3 г Р и 30 мг каротина.

1. Если содержание жира в молоке коров больше или меньше ука'j<!ПI!ОГО в таблице, то для пересчета на удой с жирностью 4 % фактический удой умножают на фактический жир и делят на 4.

2. Для молодых коров в первую и вторую лактацию для завершен]!я роста норма должна быть увеличена на каждые 100 г суточного приропа на 0,5 корм. ед., 50 г переваримого протеипа, 3 г кальция и 2,5 г фосфора.

3. Для высокопродуктивных стельных коров в последние два ме("ящ! лактации перед запуском норму кормления увеличивают на 5 - 10 'J{,.