Кормление и содержание высокопродуктивных коров

с использованием сило(рис. 7.3) , отражают Опыт 7500 са ХОРОl l его качества из 70 0 люцерны. :s: :s: :1 водство молока и прибыльность его. Результаты эксперимента, Таким образом, количество концентратов, потребляемых коровой в течение дня, оказывает значительное влияние на произпроведенного в США

7500
70 0
:s: :s:
:s:
:1
� � '" '" 6500
о � '" 5500
�
о ____
о :s: :<
I :if
:]�
2 13 27 36 47
животного
4.8 6.4
I
I
минеральных смесей в рационе
получаемых в течение дня на
Среднее количество концентратов. кг,
Процентное содержание концентратов и
8.5
протяжении всей лактации
3.5
1.2

ной коровы составила 18,9 кг, а для первотелки - 15,9 кг. Эта продуктивность была достигнута при рационе, содержащем 98 % люцернового силоса и 2 % минеральных и витаминных добавок. При таком составе рациона качество грубых кормов имеет очень важное значение, так как энергетическая насыщенность рациона определяет колисилос скармливался без л:актации Д-i'IЯ стародойтяжении ВСего периода ден в условиях, когда продуктивность на проконцентратов. Средняя Эксперимент проветов в рацион, основанный на грубых коруниверситета Висконсина) телок. Числа на графике указывают среднее возрастание надоев молока на килограмм скормленного концентрата (данные Рис. 7.3. Влияние добавления концентрамах из бобовых культур, на надои первочество получаемой энергии, общее потребление сухого вещества, а следовательно, и уровень ПРОИЗВОДства молока.

l l ие в эксперименте, имели генетический потенциал для проВ этом эксперименте ограничителем производства молока у тельных веществ (в ОСновном энергии). Животные, участвовавкоров, не получаВl l ИХ концентратов, является недостаток питаизводства молока около 7 - 7,5тыс. кг за лактацию. Однако на практике их продуктивность оказалась менее 5 тыс. кг. Добавка в среднем 4,8 кг концентрированных кормов в день позволила увеличить производство молока за период лактации до 7 тыс. кг. Другими словами, скармливание за период лактации 1450 кг концентратов увеличило производство молока более чем на 2 тыс. кг И позволило реализовать ее генетический потенциал продуктивности.

Однако добавление в рацион концентратов более 4,8 кг в день ЛИl l Ь незначительно повлияло на производство молока. Так, например, при добавлении в рацион 8,5 кг концентратов в день (2600 кг за весь период лактации) производство молока увеличилось в среднем до 7,3 тыс. кг. Отсюда видно, что дополнительные 1150 кг концентратов (2600 - 1450) увеличили производство молока всего ЛИl l Ь на 300 кг.

Еще более убедительные данные по этому вопросу при водит Д. Т. Рид (Корнелльский университет). Автор наблюдал, что скармливание примерно 4,5 кг зерна существенно не влияло на потребление грубых кормов. Однако дальнеЙl l ее увеличение доли зерна в рационе снижало потребление грубых кормов (каждые 0,45 кг зерна СБерх 4,5 кг уменыllлии потребление грубых кормов приерно на 0,23 кг).

На основании этих и других подобных опытов физиологи, специалисты по кормлению и работники ветеринарной медицины считают, что для поддержания ХОРОl l его состояния здоровья и высокой продуктивности коров суточная доля зерна для молочных коров не должна преВЫl l ать 2,0 - 2,5 % их живой массы. Следовательно, корова массой 675 кг не должна получать более 13,5 - 17,1 кг зерна в сутки, иначе поедание грубого корма (и клетчатки), рубцовая активность и пищеварительные функции снижаются.

Многочисленные эксперименты показывают, что наРУl l ение функций рубца при скармливании рационов с высоким содержанием зерна и низким содержанием грубых кормов вызывает изменения в составе его микрофлоры, уменыllетT СООТНОl l ение ацетатов и пропионатов, снижается рН рубцового содержимого.

Более низкий рН частично обусловливается также снижением секреции слюны у коров, получающих ВЫСОКОКОIIцентратные рационы.

При высококонцентратных рационах учащаются случаи смещения сычуга, заболевания коров кетозом.

меньше подвергаются действию температурного стресса и дают больше молока, чем коровы на рационах с высоким содержанисокоэнергетические рационы с низким содержанием клетчатки, ем клетчатки. Это связано с увеличением количества тепловой В то же время в жаркую погоду коровы, получающие ВЫэнергии, выделяемой при ассимиляции кормов.

Ана.пизируя сложившуюся ситуацию, Дж. Р. Кэмпбелл и Р. т. Маршалл приходят к заключению, что несмотря на недостаток продовольствия в мировом масштабе и на тот факт, что при использовании человеком зерна в качестве пищевого продукта получается больше энергии, чем при скармливании зерна скоту и последующем потреблении животноводческой продукции, в США продолжает увеличиваться количество скармливаемого скоту зерна. Возникает вопрос, как долго это будет продолжаться? Ответом на Этот вопрос в известной степени может быть взгляд на данную проблему европейских фермеров. 13 течение многолетнего опыта они убедились, что зерно слишком дорогой корм, чтобы использовать его в больших количествах для скармливания скоту. А известно, что цены на зерно все время повышаются.

Следует иметь в виду, что потребность в концентрированных кормах во многом зависит и от качества грубых кормов. В табл. 7.1 показано, какое количество концентратов потребляет корова IIрИ различных уровнях производства молока и при рационе, основанном на грубых кормах высокого, среднего и низкого качества. Как видно из приведенных данных, с увеличением производства молока рекомендуемое отношение грубых кормов к концентрированным уменьшается, а количество концентратов в рационе увеличивается. Следовательно, с улучшением качества грубых кормов, используемых в рационе, требуется меньше концентратов для получения запланированного количества молока.

Т а б л и ца 7. 1. Примеры рационов, содержащих различное соотношение грубых кормов и концентратов, для получения различных уровней надоев при использовании грубых кормов высокого, среднего и низкого качества

u П р и м е ч а н и е. Количество грубых кормов и концентратов дано в сухои массе. Для пересчета данных чисел в массу свежих кормов разделите их на процентное содержание сухого вещеСтва в фураже. Например, если в качестве фуража взято сено высокого качества, содержащее 85 % сухого вещества, то корова, дающая 15 кг молока, может съесть 13,8 кг сухого вещества сена или 13, 8/0, 85 = 16, 2 кг свежего сена.

ка это вызывает увеличение надоя, т. е. становится прибыльным. Концентраты должны добавляться в рацион до тех пор, поНаибольшую реакцию на добавление в рацион концентратов корова проявляет в нача.ПЬНОЙ стадии лактации. На этом основан принцип раздоя коров после отела, особенно первотелок.

На каждой стадии лактации количество скармливаемых концентратов должно определяться экономическими показателями. Принцип заключается в том, что добавление концентратов необходимо производить до тех пор, пока количество добавленных концентратов не превышает соответствующее увеличение производства молока. Необходимо также следить, чтобы добавка концентратов не оказывала вредного влияния на здоровье животного.

Важное значение при регулировании соотношения грубых кормов и концентратов имеет количество кальция и фосфора в рационе. В приведенных рационах с грубыми кормами высокого и среднего качества не требуется дополнительного введения добавок, содержащих кальций. Однако дополнительный источник фосфора необходим. Для грубых кормов низкого качества необходимы дополнительные добавки как кальция, так и фосфора.

7.2. Влияние соотношения грубых кормов и концентратов на аппетит коровы

ние кормов ограничено объемом желудка (рис. 7.4). Добавление Как уже отмечалось, когда животное употребляет большое количество грубых кормов и незначительное количество концентратов, рацион содержит низкое количество энергии и потреблев рацион концентратов увеличивает потребление общего количества кормов (линия от а дО Ь). С другой стороны, если рацион коровы состоит из диеты с низким содержанием грубых кормов (высоким содержанием концентратов), насыщение организма энергией регулирует потребление кормов. В этом случае добавление в рацион концентратов уменьшает потребление общего количества кормов (линия от Ь до с) , так как энергетические по-