Кормление и содержание высокопродуктивных коров

красным аппетитом, они, как правило, первыми идут к кормушке и последними уходят от нее. То же можно наблюдать и на пастбище: коровы, которые продолжают пастись дне:VI в самую жару, -- ca:vtble высокопродуктивные животные.

l\1ногочисленные исследования подтверждают тесную взаимосвязь между уровнем молочной продуктивности и аllпетитом на грубые корма. Повышение надоя молока 4 %-ной жирности ДО 45 кг в проведенных опытах было с.педствпе:v! увеличения потребления сухого вещества грубых кормов на 1 1 ,8 кг. В Канзасском университете установлено, что коровы могут поедать до 158 кг травы в сутки. Высокопродуктивные коровы потребляют 3 - 3,5 кг сухого вещества на 100 кг живой массы в сутки. Следовательно, корова массой 650 кг может потреблять от 20 до 23 кг сухого вещества в сутки.

Корова получает суточное кuличествu llИ'l'атеJ1ЬНЫХ веществ из сухого вещества дневного рациона. Поэтому при балансировании рациона очень важно знать количество сухого вещества, которое корова может усвоить за один день. Ниже перечислены три главных фактора, от которых зависит, сколько сухого вещества корова употребляет за день:

• чем больше масса животного, тем больше оно потребляет

• кормов;

• чем больше корова дает молока, тем больше она потребляет

• кормов;

• состав рациона, в особенности соотношение грубых кормов

• и концентратов.

Первые два фактора определяют требуемое количество ' )IICpгии в рационе животного. Третий фактор определяет имеl< , щееся количество энергии, содержащейся в рационе. Очеви,ll!(). что чем больше корова съедает, тем бо.пьше она по.пучает энергии. Однако в процессе питания желудок постепенно наполняется волокнисты:vш кормами и достигает предела своей вместимости.

Что сдерживает потребление еще большего количества сухого вещества? YCTaHoB:reHo, что на аппетит животного оказывает влияние внутрирубцовое давление. Английские ученые показали, что помещение в рубец ба.плона, содержащего 45,4 кг воды,

вызыва.ПО снижение потребления сухого вещества с 9,9 до '1.5 кг. Когда же содержимое баллона выливали в рубец, разницы в уровнях потребления сухого вещества не было. Кроме того, }");аление сена через рубцовую фистулу увеличиваJЮ потреб.'lеНI1С корма.

После того, как желудок наполняется, корова перестает IIРПнимать корма, независимо от количества энергии, припятой с кормами. Поэтому ес.пи рацион содержит большое КО.1ИЧССТВО волокнистых вешеств, корова может прекратить потреб"lЕ'ние кормов до того, как организм получит необходимое количество энергии.

В естественных условиях жвачные животные пасутся в тЕ'чение дня через определенные промежутки времени (отдых для осуществления жвачки), и поэтому поддерживается один и ГО1 же уровень наполнения рубца. R �·Т'их уuювиях продукты рубцовой ферментации (например, летучие жирные кислоты) образуются более равномерно, чем при ОДНО- и двукратном КОР1\fлешш животных. Количество этих продуктов увеличивается очень быстро в течение первых часов после кормления и затем ПОС1'СllеIlно снижается до следующего кормления. В опытах в штате I\Iпссури коровы давали больше молока, когда их кормили 4 ·- 7 ра'з в сутки, чем при двукратном кормлении. Повышение удоя объясняется большим потреблением корма при более частом КОР�IЛРнии. Поэтому фермеры , стремящиеся получить больше МО.:юка, стараются тщательно изучать потребности коровы в питательных веществах и кормить их в соответствии с аппетитом , не ограничиваясь двукратным кормлением.

В период ранней лактации способность коровы IIотребить большое количество кормов ограничена. Однако с продолжением лактации (в течение первых 3 - 4 мес) аппетит животного постоянно увеличивается. Примерные данные потребления сухого вещества коровой живой массой от 400 до 800 кг приведены в таб.'!. 9.2 (см. стр. 162) .

Известно, что коровы способны ежедневно поедать в лересчете на одну условную голову крупного рогатого скота (живая масса 500 кг) 10 - 12 кг сухого вещества в объемистых кор"тах.

Предпосылкой этого служит хорошее качество объемистых кормов с содержанием клетчатки не более 27 - 28 % в сухом веществе при переваримости сухого вещества более 60 %. Дальнейшей предпосылкой высокого потребления сухого вещества является скар�!ливаlIие рационов, состоящих из двух видов сочных кормов и одного вида сухого объе�шстого корма. Подобное сочетание объемистых кор!-лов необходимо постольку, поскольку каждый вид объемистого Kopc-Ia не является полноценным по СОfl,ержанию питательных веществ. Так, клевера содержат много протеина и клетчатки, но ма.тю углеводов; кукуруза в фазе �юлочно-восковой спелости, наоборот, богата углеводами, но бедна протеиноы; солома содержит очень мало протеина, но богата клетчаткой.

Высокопродуктивным коровам в начале лактации требуется н 5 - 6 раз больше Kop�'.1a, че!',,1 нсоБХОДИ!'�10 ДЛЯ ПОДДСР.iкапия: жизни . При ежедневном поедании коровами большого количества корма эффективность его переваривания несколько уменьшается 11 больше энергии теряется с ка.ПОМ. Однако пропорционально меньше теряется энергии с мочой и в виде метана, поэтому общая эффективность использования энергии у высокопродуктивных коров почти такая же, как у менее продуктивных коров, потребляющих меньше корма.

Об аппетите животных можно судить и по скорости поедания концентратов. Коровы поедают сухие концентраты со скоростыо 0,18 - 0,32 кг/мип. Скорость поедания может бы'IЪ увеличена до 0,45 кг / мин, если коровы получают концентраты в виде гранул.

Коров можно приучить К быстрому поеданию концентратов. Например, коровы, получавшие концентраты в скотном дворе при IIсограниченном времени, поеда.ПИ по 0,21 кг в минуту, в то время как в доильном зале при ограниченном времени скорость поедания достигала 0,30 кг / �1Ин. Установлено, что коровы едят концентраты ыедлепнее (0,21 кг/мин) при выпасе, чем в том случае, когда им дают сено или силос (0,34 кг/мин).

Известно также, что если коровы имеют доступ к сочной пастбищной траве, ОНlI поедают концентраты менее активно,

чем при содержании на кормовых площадках. Это связано с высокОй влажностью травы и высокой степенью заполнения рубца, а может просто коровы отдают предпочтение зеленой траве.

9.5 .4.2. Концентрация питательных веществ в рационе. Если известно количество потребленного сухого вещества и необходимое количество питательных веществ для определенной продуктивности, то количество питательных веществ, необходимых в рационе, можно выразить в виде их концентрации. Например, для стельной коровы массой 600 кг в период сухостоя требуется 1,2 кг сырого протеина в день. Эта корова потребляет 10,1 кг сухого вещества (СВ) в день. Таким образом, процентное содержание сырого протеина (СП) в рационе, которое удовлетворит потребности организма коровы, вычисляется следующим образом:

СП(в^% ОТ СВ)^{=1 ,2 кг СП в день .} 100^%= 12^%. 10,1 кг СВ в день

Эта цифра является выражением концентрации сырого протеина в рационе и соответствует количеству рекомендуемого протеина. Рекомендуемое содержание протеина в рационе животного колеблется в пределах от 12 % (для стельной коровы в период сухостоя) до 19^% (для коровы в ранней стадии лактации) .

В зависимости от типа грубого корма в рационе коровы может возникнуть необходимость в минеральных добавках, содержащих кальций, фосфор, а иногда и магний. Потребности в макроминералах редко превышают 1,5^% от всего количества сухого вещества рациона. Рекомендуется, чтобы животное всегда имело свободный доступ к блокам соли для поддержания в организме уровня хлора и натрия.

С увеличением удоев энергетическая потребность возрастает значительно быстрее, чем способность усвоения сухого вещества (см. рис. 9.3 на стр. 165).

Способы увеличения энергетической насыщенности рациона сводятся к следующим моментам:

• включить в рацион грубые корма с более высоким содержанием энергии;

• во время уборки грубых кормов необходимо пытаться со- хранить высокоэнергетические части растений;

• для получения грубых кормов высокого качества их необходимо убирать в оптимальную стадию созревания. Грубые корc.Ia низкого качества содержат 0,9 1v1ЮLl в 1 кг сухого вещества, в то вре".1Я как высококачественные грубые кор: - ха бобовых могут СО,l,f'ржать до 1,5 Мка.П в 1 кг сухого вещества;

• включить в концентрированные смеси хорошие ИС'l'очникп энергии. Бедные концентраты содержат менее 0,5 Мкалjкг С\:хого вещества;

• вк:rючить в рацион некоторое количество жиров или липи;�ol;3 (общее количество жиров не должно превышать 5 - 6 % от CYXOl'O вещества рациона) .

для большинства микроэлементов и витаминов максимально

, l UIJ) СТИ11Ый уровень ТОЧНО не ОПРСДСJIСII и оБLРIНО очень высок. 110ТГО: - fУ минимально рекомендуемое количество может быть слегка превышено без всяких негативных последствий. На практике добавки микроэлементов могут составлять приблизительно

0.25 % от сухого вещества рациона.

Практические аспекты

,J . :rя составления рациона необходимо ответить на следующие нопросы:

1 . Какое количество концентратов и грубых кормов нужно давать корове, чтобы она могла получить достаточно энергии? Ответ: необходимая пропорция грубых кормов и концентратов зависит от многих факторов, из которых важнейшими являются:

• качество грубых кормов;

• количество энергии, требуемое для данной коровы. Обычно с увеличением надоев количество концентратов в раЦJЮllС увеличивается. Рацион коровы во время периода сухостоя рекомендуется составлять на 90 - 100 % из грубых кормов (0 - 10 % концентратов), в то время как для высокопродуктивных коров во время ранней стадии лактации требуется рацион, содержащий 40 - 45 % грубых кормов и 55 - 60 % концентратов.

протеине? ванных добавках для удовлетворения потребностей коровы в 2. Какая концентрация протеина требуется в концентриросокое содержание протеина. сочетании с добавками, содержащими низкое количество сырого протеина. С другой стороны, злаковые с низким содержанием рациона) с набором концентрированных кормов, имеющих высырого протеина должны быть смешаны (для балансирования приводит к сбалансированному содержанию сырого протеина в трированных кормах зависит от типа грубых кормов. Фураж с высоким содержанием сырого протеина (бобовые, например) Ответ: количество необходимого сырого протеина в концен

• пользовать? 3. Какие и сколько минеральных добавок необходимо исставлять от 0,1 до 0,25 % от сухого вещества рациона (или 0,5 % Ответ: соль (NaCl) является единственным минералом, к которому должен быть свободный доступ животного в любых что количество минералов в концентрированных кормах зависит количествах. Обычно микроэлементы и витамины должны сов концентрированных кормах). Однако необходимо учитывать, от следующих факторов:

• типа грубых кормов в рационе: бобовые требуют меньше

• каоrrьциевых добавок, чем злаковые;

• количества концентратов в рационе - обычно содержание держание концентратов в рационе, тем больше требуется минеминералов в концентратах очень низкое, поэтому чем выше соральных добавок.