Кормление и содержание высокопродуктивных коров

воспроизводства. питательных веществ (кг/день), необходимых для поддержания жизнедеятельности животного, производства молока и функций

1. Количество и тип источников энергии и протеина имеют важное значение IIрИ формировании хорошего рациона.

2. Производство молока упадет в тот же день, если корова испытывает недостаток воды.

НАРУШЕНИЕ ПРОЦЕССОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ ПРИ НЕНОРМИРОВАННОl\1 ПОТРЕБЛЕНИИ ОТДЕЛЬНЫХ КОРМОВ

взаимосвязаны. 4. Потребление сухого вещества и потребление энергии тесно

1. С увеличением энергетической потребности животного вследствие увеличения производства молока потребление животным кормов также возрастает. Кроме того, необходимо увеличить энергетическую насыщенность рациона.

2. С увеличением производства молока потребность в концентратах (энеРi'И}i) , G�JiKUHbiX и МИН�Р( j iЬНЫХ дuGавках увеличивается.

циона. и доступным кормом для формирования сбалансированного ра7. Доморощенные грубые корма являются наиболее дешевым

1. Смешивание компонентов рациона в общий смешанный рацион может быть весьма выгодно, но требует дополнительного оборудования и дополнительной точности при группировании коров и балансировании рациона.

2. Более полный учет всех основных и дополнительных факной техники и соответствующего программного продукта. торов при составлении рационов для молочных коров может быть достигнут при использовании для расчетов вычислитель## 11.1. Нарушение пищеварения в переходный стойлово-пастбищный период

Зеленые корма способны поддерживать высокую продуктивность у молочных коров. Однако в переходный период на летнепастбищное содержание в молодой сочной траве содержится мало сухих веществ, клетчатки, магния, а также повышенное количество протеина и калия. Это вызывает послабляющий эффект, при котором происходит выделение из организма значительного количества ценных биологических веществ, в особенности белков и солей, с.педовательно, происходит обеднение белковых и минеральных запасов организма животных.

:Исследования многих ученых (В. М. Щербакова, Н. Н. Халянина, И. М. Алиева и др.) показали, что нарушения пищеварения в результате несбалансированного питания в переходный период ведут к изменениям в хи�шческом составе химуса кишечного тракта, к снижению продуктивности коров и жирности молока. Так, увеличение содержания калия в рационе приводит к увеличению его концентрации в химусе с 0,086 до 0,144 % при одновременном снижении содержания натрия с 0,160 до 0,129 % и увеличении содержания воды с 95,42 до 96,86 %. Это свидетельствует о том, что повышенное содержание калия в рационе вызывает снижение всасывания воды в кишечнике и У:-'1еньшение выделения с пищеварительными соками натрия.

С увеличением содержания калия в рационе количество химуса на 1 кг сухого вещсства корма увеличивается с 13,54 до

21,87 л, общее количество химуса, прошедшего через двенадцатиперстную кишку, возрастало с 170,7 до 241,4л, отмечено также увеличение выделения пищеварительных соков на 1 кг сухого вещества съеденного корма с 8,47 до 14,74 .'1.

Кроме того, в исследованиях было установлено, что введение раствора солей калия в рубец вызывает резкое усиление его моторики, ускорение эвакуации содержш.юго рубца в кишечник и усиление секреции кишечного сока. На фоне такого калийного раздражения добавление в рацион трикальцийфосфата нормализует процесс пищеварения. Благоприятное влияние на состояние пищеварения у коров и синтез молочного жира в переходный период оказывает и фосфогипс. Включение 2 г фосфогипса на корову в сутки обеспечивает нормальное рубцовое пищеварение при кормлении молодой сочной травой без нарушения стабильпасти n рубце.

Знание особенностей пищеварения в переходный период дает возможность профилактировать указанные нарушения процессов пищеварения и снижение в результате этого жирности молока при пастбищном содержании коров в весенний период, а также при скармливании большого количества сочных кормов в летний период.

11.2. Нарушение обмена натрия и хлора

Огромные количества калия, поступающие в пищеварительный канал с зеленой травой в летний период, всасываются, однако при этом содержание калия в крови обычно почти не изменяется. Устойчивое содержание калия в крови обусловливается быстрым его удалением в больших количествах через почки с мочой в форме ХЛОРИ1\ОВ. В связи С этим особого Rнимания заслуживает обмен хлора и натрия.

При содержании калия в рационах в пределах около 25 г и при соотношении натрия к калию, равном 0,3, у коров отмечен положительный баланс калия, натрия, ка.ПЪЦИЯ, фосфора и хлора; при дальнейшем увеличении содержания калия и более широком соотношении натрия с калием наблюдается резкое

хлора. уменьшение использования натрия, фосфора и, в особенности,

тельной системами. Исключение из подкормки поваренной соли, ведущее к резкому нарушению соотношения натрия и ка.тrия в рационе с трарительными соками. Наоборот, увеличение количества поваренвой, вызывает интенсивное выделение натрия и хлора с пищеваного и минерального обмена между кровеносной и пищеварисов пищеварения и способствует уменьшению напряжения водной соли в рационе благоприятно отражается на течении процесТаким образом, избыток ка.пия, наблюдаемый при скармливании зеленых кормов, при плохо сбалансированном рационе ведет к обеднению организма солями натрия и хлора.

Концентрапия натрия в молоке составляет приблизительпо 0,5 г/л, следовательно, при продуктивности 30 кг в день корова отдает с молоком 15 г натрия. Концентрация натрия в молоке довольно постоянная, поэтому корову нужно обеспечивать этим элементом на должном уровне.

цийфосфат и др.). сахарной свеклы, турнепс, сухой жом, меласса и корма животНатрием бедны кукурузный силос, зерно и шроты масличное количество воды. Поэтому при кормлении коров кормами с ных культур, пивные выжимки. Богаты натрием свекла, ботва ного происхождения. В практическом кормлении целесообразнее избыток натрия, чем его недостаток. Лишний натрий легко выводится с мочой, конечно, если корова потребляет достаточбедным содержанием натрия необходимо использовать соответствующие минеральные подкормки (поваренную соль, дикаль## 11.3. Нарушение обмена азота

ного в нем. Белок молодой травы очень быстро разрушается микробами в рубце, так как в значительной части представлен :Молодая трава содержит большое количество протеина, однако она не может полностью обеспечить потребность живот

быстро ферментируемыми амидными соединениями. Это ведет к повышению концентрации аммиака в крови.

Так, в опытах Хид и Рук при переводе животных на пастбиlце в жидком содержимом рубца обнаружили повышенное количество аммиака (до 40 - 60 мг/ 100 мл), в то время как в условиях стойлового кормления его было лишь 10 - 20 мг /100 мл, что сопровождалось накоплением аммиака в крови до 300 мкг /100 мл, поэтому коыбикорыа для жвачных в летний период должны содержать небольшое количество протеина (преимущественно злаковых зерновых) ввиду того, что в сухом веществе молодой травы весьма велика доля азота амидов. Введение в комбикорма патоки или других источников сахара повышает использование азота в пастбищный и, надо полагать, в стойловый период, когда в рационах отдают предпочтение сенажу и силосу ИЗ молодой траны и: сни;-каIОТ КОJIИЧССТБО сена.

11.4. Нарушение ферментации в рубце

Уровень сахара в крови животных в пастбищный период повышается ВС.n:едствие более интенсивного образования в рубце пропионовой КИСЛОТЫ, которая в организме является одним из предшественников глюкозы и гликогена. При переводе коров с зимнеr'о кормления на пастбищное в рубце увеличивается отношение пропионовой кислоты к масляной. По данным А. П. Кротковой (1957) , при скармливании животным зеленых кормов в преджелудках образовывалось пропионовой кис.поты 24,8 %, а масляной - 16,2 %. Так как количество уксусной кис.поты уменьшалось, то и содержание жира в молоке соответственно снижалось.

Активность микробиологического синтеза в рубце, как известно, зависит в первую очередь от энергии корма. Принято считать, что на 1 МДж чистой энергии образуется около 14,5 - 16 г микробного протеина. Для высокопродуктивных животных потребление энергии является ограничивающим фактором в кормлении. Поэтому существует опасность, что при очень большом предложении протеина КОР!\lа в кишечник будет поступать

ства животных. личество аммиака не может без остатка быть преобразованным в микробный белок. Кроме того, избыток аммиака может оказыченного роста микроорганизмов образующееся при распаде ковать негативное влияние на здоровье и функцию воспроизводнедостаточно микробного белка, потому что вследствие ограниВ этой связи обосновано стремление улучшить обеспечение животных протеином путем использования т. н. "защищенного" белка, который благодаря специальной обработке намного меньше распадается в рубце. Фактическая потребность в сыром протеине в кишечнике может быть точно рассчитана. При этом можно воспользоваться данными, приведенными в табл. 11.1.

Т а б л и ц а 11.1. Классификация кормов по степени распадаемост:и сырого протеина

11.5. Негативное влияние избытка в кормах органических кислот

Рост заболеваемости крупного рогатого скота алиментарными болезнями стали наблюдать с конца 50-х годов, когда началсь интенсификация животноводства с широким внедрением в практику кормления скота силоса из кукурузы, заготовка которого