ежеl '()ДНО возрастала при одновременном снижении заготовки
сенп.
:\Iеханизм отриuательного влияния скармливания больших ЕО.;НРJеств силоса и других кислых кормов на организм жвачных ЖIШОТI !ЫХ можно представить в следующем виде. При кормлеНПИ жпвотных СИЛОСОМ, кислы;.л жомоJl.1, бардой и другю,.!и кисЛЫ"Ш КОР:'lами в преджелудки поступает OДHOBpe�!eHHO большое ко}]Ичество свободных органических кис.ТIOт, из которых основная ;lOлн приходится на молочную кислоту. При нормз"пъном соотношении процессов пищеварения в рубце содержание последней не ПрС13ышает 0,001 % (в рубцовой жидкости). При избыТО'JlЮЙ даче силоса (особенно за один прием) корова ежедневно ПО.lучает до 440 г и более смеси органических кис.лот, в том чис.·H� 60.'1ее 330 l' молочной. Это приводит К сдвигу рН рубцового (:()/t�'P)Kl1i\lUl'O 11 КИGJIУЮ сторону, угпеТGНИIО жизнсдGятс.тlыIстпп и ПI()С.l!! физиологически полезной микрофлоры рубца, в первую очсредь инфузорий, для которых оптимальная реакция среды б,lИ>Еrt к нейтральной (6,8 - 7,2). В результате нарушается рубцовое пищеварение.
Следует отметить, что молочную и уксусную кислоты широко lIрпменяют в ветеринарной практике для лечения острой ТI!ыпашш рубца жвачных с целью подавления бродильных процессов и газообразования в рубце в дозах всего лишь 15 - 20 г, раЗВ(')J,енных в 0,5 л воды, однократно.
Избыточное количество органических кислот, не успевая расl1lРП;IЯТЬСЯ в рубце, всасывается в кровь и оказывает медленное токсическое воздействие на весь оргаНИЗ�f, в первую очередь на печень и плод беременных животных. Длительное поступление n рубец изБЫТОЧНОI'О количества кислот вынуждает организм ИСIlО,'Iкювать свои щелочные резервы для их нейтрализации за счет солей натрия, кальция, калия, особенно бикарбоната наl'lJl1Я. выделяемого со СТIЮIlОЙ, а также за счет утилизации этих кислот с ПОМОЩЬЮ глюкозы, потребность организма в которой при ЭТО�I резко возрастает. Существенных изменений в соотНОШСIШII летучих жирНЫХ кислот не происходит, когда силос скар:-.спшают в С!\lеси с ДРУГII.'vШ КОР:'lами.
развитию кетоза в субклинической форме. глюкозы крови замедляются, в результате чего нарушается цикл шеННО.'vIУ образованию и накоплению кетоновых тел в крови и трикарбонавых кислот в усвоении углеводов, что ведет к по вы(гипогликомии) у животных. При этом печеночный гликолиз и леводов (сахаров) , то силосный и силосно-концентратный типы образование ппровиноградной и щавелево-уксусной кислот из кормления приводят к хронической углеводной недостаточности Поскольку в силосе практически нет легкопереваримых угной недостаточности. болического ацидоза (лактацидотоксикоза), а также минеральиссякают, возникает сначала ацидоз рубца, а затем снижается щелочной резерв крови с последующим развитием общего метаКогда резервы щелочных элементов и глюкозы в организме
ных коров и откармливаемых животных. менно развивается и белковая недостаточность. При указанных белка для жвачных животных, вследствие чего у них одноврего потребность коров в нем не обеспечивается и вследствие этого ним из основных механизмов развития остеодистрофии у молочтипах кормления возникает также и витаминная недостаточплохо усваивается. В силосе мало витамина Д, в результате чеI3ажно подчеркнуть, что неблагоприятные сдвиги в рубцовом пищеварении при этом сопровождаются не только нарушеность, так как при этих устювиях каротин силоса организмом нарушается всасывание кальция и фосфора, запасы которых в костях интенсивно расходуются. Это, очевидно, и является однием процессов гидролиза кормов, но и синтеза, особенно биомассы микроорганизмов, являющейся важнейшим источником
ся введение в рацион легкопереваримых углеводных кормовых ческие кислоты, содержащиеся в консервированном корме, могут использоваться организмом жвачных. Однако непременным условием переваривания и использования этих кормов являетличными химическими веществами. Опыт показал, что органишее распространение получают корма, консервированные разНаряду с силосованными кормами в последние годы все больсредств.
Таким образом, при длительном кормлении коров по силоссоотношения в рационе силоса и сенажа в пользу последнего, не ЯВ.'Iяющегося кислым кормом. ному, силосно-концентратному и силосно-сенажно-концентратлением В организме избытка кислых продуктов брожения. Пертаких с.пучаях физиологически обоснованным будет изменение ному типам, особенно при недостатке в рационе сена и отсутуглеводного, минерального, белкового, витаминного с накопвичным пусковым моментом сложного патологического процесствии легкопереваримых углеводистых кормов, У животных медческих КИС.пот, в первую очередь молочной кислоты. Поэтому в са является избыточное поступление с кормами суммы органиленно развивается целый комплекс нарушений обмена веществ:
11.6 . ..{А.Lцетоне�1r1IIЯ жвачных F.aK СJIедствие нарушения обмена веществ
стое дыхание" . ВП.'Iьным переходом от одного типа кормления к другому. Наидают большое количество концентратов. В том и другом случае Многие заболевания у жвачных животных связаны с непраразвивается заболевание, называемое ацетонемией или "душиболее опасной пере меной в кормлении для жвачных является избыточная замена в рационе грубого длинноволокнистого корма на концентраты. Часты случаи, когда коровам после отела
ем запасов гликогена в печени вследствие недостаточного пофизиологическом состоянии. Одним из кормов, активизируюконеогеНIIЫХ веществ. Образующиеся в преджелудках уксусная Ацетонемия у коров в зимний период связана с уменьшениМЫ1! сбраживание ферментирующихся веществ, повышающих ступления в организм легкоусвояемых углеводов и других глюи особенно масляная кислоты в результате неполногu их усвоения превращаются в ацетон-ацетоуксусную и (З-оксимасляную кислоты. Недостаток легкопереваримых углеводов в зимних рационах у коров часто не отражается на их продуктивности и щих ферментативные процессы в рубце и усиливающих тем сав крови содержание ЛЖК, сахара и снижающих образование ацетоновых тел, является свекла. Скармливание картофеля не оказывает существенного влияния на образование кислот в пр еджелудках.
11.7. Корма и продукты их ферментации, вызывающие в организме кетогенез
Накопление кетоновых тел в организме коров связано с относительным и абсолютным увеличением в рубце количества масляной кислоты, из которой могут образоваться кетоновыс тела.
Появление кетоновых тел в крови отмечается при скармливании коровам силоса, содержащего масляную кислоту. СТИ�1Улирующим фактором образования кетоновых тел в организме жвачных животных является аммиак, образующийся в рубп.е при распаде белков под влиянием микроорганизмов. Количество кетоновых тел в крови коров может резко возрастать, если их рацион содержит большое количество высокобелковых KOНl�eHтратов и недостаточно углеводов. При таком кормлении в рубце создаются условия для образования большого количества аммиака, нарушающего ферментативные процессы, связанные с синтезом ЛЖК. При этом задерживается образование уксусной, но стимулируется продуцирование масляной (в 3 - 4 раза) и пропионовой (в 2 раза) кислот.
Кетоновые тела, образовавшиеся в стенке рубца, легко проходят через печень. Кроме того, печень сама способна их синтсзировать. Эта способность преджелудков и печени образовывать кетоновые тела объясняет особое предрасположение жвачных животных к кетозу.
Для нормализации процессов переваривания корма в рубце хорошее действие оказвает пропионовая кислота. После введения в рубец пропионовой кислоты в крови увеличивается количество глюкозы, а концентрация кетоновых тел уменьшается.
Аналогичное влияние на организм оказывают концентрированные корма, которые содержат много крахмала. В рубце происходит их интенсивное брожение с образованием большого ко-
личества пропионовой кислоты, которая вызывает повышсние уровня сахара крови.
Таким образом, предрасполагающими факторами к образованию кетоновых тел в оргаНИЗ�fе являются использование на корм недоброкачественного силоса, .в котором содержится масляная кислота, а также преимущественное использование на корм белковых, при одновременном отсутствии углеводистых, кормов.
11.8. Отравление кукурузой в фазе молочно-восковой спелости
Заболевание появляется в результате скармливания крупному рогатому скоту больших количеств зеленой массы кукурузы с початками в стадии молочно-восковой спелости зерна. Кукуруза в этой фазе развития богата углеводами, которые быстро сбраживаются в рубце, образуя избыточное количество молочной кислоты и других продуктов брожения. Последние, всасываясь в кровь, нарушают обмен веществ, что может привести к заболеванию. У таких животных появляются вялость, слабость, шаткость походки. Коровы больше лежат, поднимаются с трудом. Аппетит потерян, наблюдается обильное слюнотечсние, сокращения рубца угнетены, он переполнен кормовыми массами. Температура тела нормальная.
При тяжелом течении заболевания наблюдается чередование возбуждения и угнетения. Судороги проявляются приступами, во время которых животные могут наносить себе тяжелые травмы. Больные лежат с запрокинутой головой и вытянутыми конечностями. Смерть может наступить через 1 - 1,5 ч пос.;Iе кормления.
Первая помощь больным сводится к промыванию рубца 0,1 %-ным раствором марганцовокислого калия или 1 -- 2 %-ным раствором соды. При невозможности промывания желудка можно дать внутрь 5 - 7 л слабо-розового раствора перманганата калия. Внутривенно вводят раствор глюкозы с кофеИНО�f. Применяют средства, улучшающие С( I J';рати'l'СЛЬНУЮ активность мышц
преджелудка. Дают с.тшзистые отвары, парное молоко по :З л два раза в день.
В целях профилактики заболевания рекомендуе'l'СЯ скар.'.!"'швать кукурузу с початками в ста.:J,ИИ IVЮ.'ючно-восковоЙ спелости в небольшом количестве ( 10 - 15 кг в сутки) в несколько ПР!lСIVЮВ .
11.9. Нарушение обмена веществ при ненормированном потреблении кормов, богатых сахарами
В JIрактике наблюдаются с.ттучаи снижения молочноii продуктивности и жира в молоке, а также заболевания животных при нсправильном скармливании кормов, богатых сахара : - тн. J'vlHOro их содержится в таких кормах, как сахарная свекла, 110лусахарная и кормовая свекла, морковь, зеленая кукур';за н др . Избыточное количеСТRО их вызьшает рсзкое увеличепие Ю!С,iIOТности в рубце, накопление в нем большого количества .'.1О.'Ю'[ной кислоты. В рсзультате этого рН содержимого снижается ДU 3,7 -4,3 вместо 6,5 - 7,2 и на этом фоне с учаСТИClV1 IVfИКРОф.:юры из аминокислот формируются биогенные амины (гиста.'.шн, путрсцсин, кадавсрин и др.), вызывающис значительный '1 0КСI1коз. Чем ниже рН содержимого рубца, тем интенсивнее прО'гекает декарбоксилированне аминокислот с образованием ядовrJТЫХ аминов. ВзаИIVfOотношения между отдельными аминами С,!I IСР ' гидные.
Увеличение количества сахарной свеклы в рационе коров свыше 1 кг на литр молока уже вызывает отрицательные Ш3ления (нарушается пищеварение и обмен веществ, СlIИЖ(iСТС>l продуктивность) . Переваривание клетчатки снижается вплоть до полного прекраlцения. У животных наступаст обrдсс угнстрнис, отмсчается повышенная жажда, полная атония рубца, IЮнос. Болевая чувствительность отсутствует. При очень б().7JЬ!II1IХ количествах сахаров в рационе может наступить тяжс:lOС :шболсвание животного со С:'.1ертеЛЬНЫIVI исходом.
Признаки заболевания у коров проявляются уже пр!! О,'Щ()KpaTHo1V1 скармливании 10 кг сахарной свеклы, а 20 кг CKOP: - f"]РJ!-
