Содержание радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в мясе телят опытных и контрольных образцов значительно ниже республиканских допустимых уровней, установленных ГН 10-117-99.
Контрольные и опытные образцы соответствуют санитарногигиеническим требованиям, предъявляемым к мясному сырью для производства продуктов детского питания в соответствии с СанПин 11-63 РБ98 (п.8.5.4.).
Следовательно, телятина, полученная от молодняка различной породной принадлежности, отличается высокой биологической ценностью, соответствует санитарно-гигиеническим требованиям, предъявляемым к мясному сырью для производства продуктов детского питания в соответствии с СанПин 11-63 РБ98.
