-
наук : 08.00.10; 08.00.05 / Бостанов А.Х. – Черкесск, 2008. – 12 с.
-
18 Влияние комбикормов разного состава на мясную продуктивность бычков / В. Левахин [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. – 2007. – № 2. – С. 18–19.
-
19 Влияние откорма животных на качественные показатели мяса для детского питания / Н. В. Тимошенко [и др.] // Все о мясе. – 2001. – № 1. – С. 28– 32.
-
20 Волгарев, М. Н. О нормах физиологических потребностей человека в пищевых веществах и энергии: ретроспективный анализ и перспективы развития / М. Н. Волгарев // Вопросы питания . – 2000. – № 4. – С. 3–7.
-
21 Выращивание новорожденных телят : методические рекомендации / А. Трофимов [и др.] // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2006. – № 11. – С. 50–54.
-
22 Гайко, А. А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины / А. А. Гайко. – Мн. : Урожай, 1971. – 208 с.
-
23 Горбатовский, А. Молочное и мясное направления выращивания и откорм скота: сравнительный анализ, состояние, уровень развития / А. Горбатовский // Аграрная экономика. – 2008. – № 10. – С. 26–34.
-
24 Гордынец, С. А. Мясо телят – сырье для производства продуктов детского питания / С. А. Гордынец, Л. П. Шалушкова, С. А. Петрушко // Мясная индустрия. – 2004. – № 7. – С. 23–25.
-
25 Гордынец, С. А. Исследование качества мяса от скота лимузинской породы как сырья для производства продуктов детского питания / С. А. Гордынец, А. В. Мелещеня, С. А. Петрушко // Интеграция в мясную промышленность России современных методов управления качеством и прослеживаемости: 9-я междунар. науч. конф. памяти В.М. Горбатова (7-8 декабря, 2006 г.) – Москва, 2006. – С. 7–11.
-
26 Горлов, И. Ф. Научно-практическое обоснование современных технологий производства говядины: монография / И. Ф. Горлов, Г. В. Волколупов. – Волгоград : Волгоградское научное издательство, 2009. – 235 с.
-
27 Гуткин, С. С. Мясное скотоводство за рубежом / С. С. Гуткин // Совершенствование существующих и создание новых пород и типов мясного скота : сб. науч. тр. – Оренбург: ВНИИМС, 1995. – С. 90–95.
-
28 Джуламанов, К. М. Достижения института по совершенствованию крупного рогатого скота мясных пород / К. М. Джуламанов, Ф. Г. Каюмов, А. В. Кудашева // Вестн. мясного скотоводства : материалы междунар. науч. практ. конф. – Оренбург : Всерос. науч.-исслед. ин-т мясного скотоводства, 2007. – Вып. 60, Т. 1. – С. 69–74.
-
29 Дзюба, Н. Эффективность и целесообразность производства телятины и молодой говядины / Н. Дзюба, О. Могиленец // Молочное и мясное скотоводство. – 2005. – № 5. – С. 7–12.
-
30 Дмитриев, Н. Г. Породы скота по странам мира: справочная книга / Н. Г. Дмитриев. – Л. : Колос, 1978 . – 351 с.
-
31 Дубинена, Н. П. Генетические основы селекции животных / Н. П. Дубинена, Я. Л. Глембоцкий, Х. Ф. Кушнер. – Москва : Наука, 1969. – 448 с.
-
32 Еременко, В. К. Значение современных пород и типов мясного скота в производстве говядины / В. К. Еременко, Ф. Г. Каюмов // Вест. мясного скотоводства : материалы междунар. науч.-практ. конф. – Оренбург : Всерос. науч.-исслед. ин-т мясного скотоводства, 2007. – Вып. 60, Т. 1. – С. 3–8.
-
33 Ефименко, С. Т. Эффективность содержания телят на подсосе / С. Т. Ефименко, Н. П. Макаренко // Конкурентоспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь : сб. раб. междунар. науч.производ. конф. (23-24.04.1999 г.). – Брест : Издательство С. Лаврова, 1999. – Ч. 2. – С. 166–167.
-
34 Заяс, Ю. Ф. Качество мяса и мясопродуктов / Ю. Ф. Заяс. – М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. – 480 с.
-
35 Зимняков, В. Качество говядины – основной фактор развития скотоводства / В. Зимняков // Молочное и мясное скотоводства. – 2004. – № 2. – С. 6–7.
-
36 Зыль, В. М. Особенности развития мышечной ткани у черно-пестрых бычков и помесных сверстников герефордской, шаролезкой и лимузинской пород / В. М. Зыль // Научные основы развития животноводства в БССР : сб. науч. тр. – Мн. : Бел НИИЖ, 1986. – Вып. 16. – С. 115–119.
-
37 Интенсивность роста и мясная продуктивность помесных бычков породы лимузин и шароле / Н. П. Сударев [и др.] // Мясн. индустрия. – 2008. – № 4. – С. 68–70.
-
38 Использование породы шароле в скрещивании с черно-пестрым скотом / С. А. Петрушко [и др.] // Научные основы развития животноводства в Республике Беларусь : сб. статей. – Минск, 1995. – Вып. 26. – С. 27–31.
-
39 Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов / Н. К. Журавская [и др.]. – М. : Агропромиздат, 1985. – 296 с.
-
40 К обновлению физиологических норм потребления энергии пищевых веществ для детей и подростков школьного возраста / И. И. Кондратьева [и др.] // Вопросы питания. – 1990. – № 5. – С. 4–8.
-
41 Кадыров, М. А. О земледелии, селекции и рациональном хозяйствовании / М. А. Кадыров. – Мн. : Несси, 2001. – 162 с.
-
42 Кайшев, В. Г. Мясная индустрия России в 2003 г. – состояние и тенденции развития / В. Г. Кайшев, В. В. Дойков // Мясная индустрия. – 2004. – № 4. – С. 10–16.
-
43 Калашников, В. Интенсификация – магистральный путь развития животноводства России / В. Калашников, В. Черников // Молочное и мясное скотоводство. – 2004. – № 3. – С. 10–12.
-
44 Калашников, В. Состояние и перспективы производства говядины в России / В. Калашников, Х. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство. – 2005. – № 6. – С. 3–5.
-
45 Карпова, О. Влияние разнотипного кормления на конституциональные особенности телок / О. Карпова, Е. Анисимов, И. Демьянюк // Молочное и мясное скотоводство. – 2007. – № 1. – С. 25–26.
-
46 Кибкало, Л. Актуальность развития мясного скотоводства в Центральном
-
Черноземье / Л. Кибкало, Н. Гнездилова, С. Саенко // Молочное и мясное скотоводство . – 2008. – № 4. – С. 16–18.
-
47 Козырь, В. С. Мясные породы скота в Украине / В. С. Козырь, Н. Н. Соловьев. – Днепропетровск : Полиграфист, 1997. – 324 с.
-
48 Контроль гарантированного качества и безопасности продуктов детского питания / Н. В. Тимошенко [и др.] // Мясная индустрия. – 2001. – № 9. – С. 13–15.
-
49 Кочетков, А. Анализ развития мясного скотоводства в Российской федерации / А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводства. – 2008. – № 6. – С. 3–5.
-
50 Кочетков, А. Развитие отечественного мясного скотоводства / А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. – 2008. – № 8. – С. 2– 3.
-
51 Коюмов, Ф. Г. Повышение мясных качеств красного степного скота путем межпородного скрещивания / Ф. Г. Каюмов, В. Г. Володино, М. А. Давлетьяров // Вест. мясного скотоводства: матер. междунар. науч-практ.
-
конф. – Оренбург : Всерос. науч.-исслед. ин-т мясного скотоводства, 2007. – Вып. 60, Т. 1. – С. 125–130.
-
52 Кузовлев, А. Мясное скотоводство Забайкалья / А. Кузовлев, Н. Миронов // Молочное и мясное скотоводство. – 2004. – № 7. – С. 5–17.
-
53 Кузьмина, С. Какие факторы следует учитывать при балансировании рациона? Что влияет на питательность рациона? / С. Кузьмина, Т. Харрингтон // Молоко и корма. – 2007. – № 3(16). – С. 2–3.
-
54 Кузьмина, С. Кормление дойного скота и телят в летний период / С. Кузьмина // Молоко и корма. – 2007. – № 3(16). – С. 23–24.
-
55 Кузьмичева, М. Б. Российский рынок говядины в 2003 г. / М. Б. Кузьмичева // Мясная индустрия. – 2004. – № 4. – С. 18–21.
-
56 Ладодо, К. С. Специализированные продукты в лечебном питании детей / К. С. Ладодо // Пищевая промышленность . – 1995. – № 6. – С. 18.
-
57 Ладодо, К. С. Лечебное питание в педиатрической практике / К. С. Ладодо // Вопросы питания. – 1996. – № 5. – С. 30–34.
-
58 Ланина, А. В. Мясное скотоводство / А. В. Ланина. – М. : Колос, 1973. – 279 с.
-
59 Лапотко, А. М. Формируем из телки корову с «большой карьерой» / А. М. Лапотко, А. Л. Зиновенко, Н. И. Песоцкий // Наше сельское хозяйство. – Минск, 2009. – № 8. – С. 23–29.
-
60 Левантин, Д. Л. Мясное скотоводство – состояние и перспективы развития / Д. Л. Левантин. – Москва, 1987. – 68 с.
-
61 Левантин, Д. Л. О значении технологии в получении экологически чистой продукции в животноводстве / Д. Л. Левантин // Эколого-генетические проблемы животноводства и экологически безопасные технологии производства продуктов питания : тез. док. междунар. науч.-практ. конф. – Дубовицы, 1998. – С. 97–98.
-
62 Левантин, Д. Л. Структурные изменения по использованию пород в скотоводстве / Д. Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство. – 2000. –
