Использование абердин-ангузской, шаролезской и чёрно-пёстрой пород при производстве качественной телятины для детского питания

• 128 Устинова, А. В. Продукты для детского питания на основе мясного сырья : учебное пособие / А. В. Устинова, Н. В. Тимошенко. – М. : Изд-во ВНИИМП, 2003. – 438 с.

• 129 Устинова, А. В. Говядина и телятина для производства продуктов детского питания (Национальный стандарт России) / А. В. Устинова, Н. В. Тимошенко // Все о мясе. – 2006. – № 3. – С. 32–34.

• 130 Устинова, А. В. Экологическое (органическое) мясное сырье для продуктов детского питания и национальные стандарты на его производство / А. В. Устинова, А. С. Дыдыкин // Актуальные проблемы мясной промышленности: инновации, качество, управление. – Москва : Всерос. научн.исслед. ин-т мясной пром-сти, 2007. – С. 143–148.

• 131 Фатеева, Е. М. Рационализация питания детей раннего возраста / Е. М. Фатеева // Теоретические и клинические аспекты науки о питании. Современные аспекты проблемы питания здорового и больного ребенка. – М., 1985. – Т. 6. – С. 15–25.

• 132 Филонов, В. П. Проблемы питания в Республике Беларусь / В. П. Филонов, В. И. Мурох // Национальная политика в области здорового питания в Республике Беларусь : материалы междунар. конф. (20-21 нояб. 1997 г.). – Минск, 1997. – С. 10–16.

• 133 Хайруллина, Н. Выращивание молодняка под коровами-кормилицами / Н. Хайруллина, Н. Фенченко, А. Камзалов // Молочное и мясное скотоводство. – 2005. – № 8. – С. 25–26.

• 134 Чинаров, И. И. Экономические основы оптимизации отраслевой, внутриотраслевой и породной структуры животноводства / И. И. Чинаров, Ю. И. Чинаров // Животноводство – XXI век : науч. тр. ВИЖа. – Дубровицы, 2001. – Вып. 61. – С. 51–55.

• 135 Швагер, О. Оценка мясной продуктивности бычков разных генотипов / О. Швагер // Молочное и мясное скотоводство. – 2008. – № 4. – С. 18–20.

• 136 Шевхужев, А. Откорм бычков разных генотипов при промышленной технологии / А. Шевхужев, М. Мамбетов, А. Бостанов // Молочное и Мясное скотоводства. – 2008. – № 6. – С. 8–10.

• 137 Шейко, И. П. Меньше затрат – больше мяса / И. П. Шейко // Беларуская думка. – 1997. – № 1. – С. 58–62.

• 138 Шейко, И. П. Основные направления развития животноводства Беларуси / И. П. Шейко // Интенсификация производства продуктов животноводства: материалы междунар. науч.-произв. конф. (30-31 окт. 2002 г.). – Жодино, 2002. – С. 3–5.

• 139 Шейко, И. П. Задачи научного обеспечения развития животноводства Беларуси / И. П. Шейко // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. – Мн. : УП «Технопринт», 2003. – Т. 38. – С. 3–9.

• 140 Ширко, В. С. Мясная продуктивность молодняка мясного скота : дисc. ... канд. с.-х. наук / Ширко Владимир Станиславович. – Жодино, 1993. – 149 c.

• 141 Шляхтунов, В. И. Качество говядины и методы ее оценки / В. И. Шляхтунов, А. И. Плященко // Научные основы создания специализированного

мясного скотоводства : материалы науч.-практ. конф. (21 февр. 1979 г.). – Минск, 1979. – С. 149.

• 142 Шляхтунов, В. И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного скота : автореф. дисс. … д-ра с.-х. наук / Шляхтунов В.И. – Жодино, 1984. – 35 с.

• 143 Шляхтунов, В. И. Скотоводство и технология производства молока и говядины : учеб. для с.-х. вузов / В. И. Шляхтунов, В. С. Антонюк, Д. М. Бубен – Мн. : Ураджай, 1997. – 464 с.

• 144 Шляхтунов, В. И. Скотоводство : учебник / В. И. Шляхтунов, В. И. Смунев. – Мн. : Техноперспектива, 2005. – 387 с.

• 145 Шматко, Н. Н Экологическая обстановка окружающей среды вокруг комплексов по производству говядины / Н. Н. Шматко, И. А. Коволевский, З. М. Нагорная // Проблемы интенсификации производства продуктов животноводства : тез. докл. междунар. науч.-практ. конф. (9-10 окт. 2008 г.).

• Жодино: РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», 2008. – С. 342–343.

• 146 Щукина, Т. Н. Рост и развитие помесей черно-пестрых коров с быками пород лимузин и шароле, выращиваемых по мясной технологии / Т. Н. Щукина // Зоотехния. – 2008. – № 3. – С. 18–20.

• 147 Экологически чистые комплексы для производства детского питания / А. В. Устинова [и др.] // Мясная промышленность. – 1994. – № 6. – С. 6–8.

• 148 Экологичное (органическое) мясное сырье для продуктов детского питания / А. В. Устинова [и др.] // Мясные технологии. – 2007. – № 5. – С. 14– 17.

• 149 Янко, Т. С. Влияние возраста и живой массы молодняка волынской мясной породы при отъеме на их рост и развитие / Т. С. Янко, В. А. Крочук // Проблемы интенсификации производства продуктов животноводства : тез. докл. междунар. науч.-практ. конф. (9-10 окт. 2008 г.). – Жодино: РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», 2008. – С. 346–347.

• 150 Adaptation de la production de viande bovine aux systeme extensifs d'elevage / D. Micol [et al.] // Fourrages. – 1997. – № 149. – P. 3–20.

• 151 Bramby, P. S. The relationship of inheritance and environment to herd production / P. S. Bramby // New Zealand J.Agr.Sci. – 1959. – Vol. 99, № 3. – P. 74–83.

• 152 Brown, J. E. Relationships among weights, gains and earliness of maturing in Hereford and Angus females / J. E. Brown, C. J. Brown, W. T. Butts // Journal of Animal Science. – 1972. –Vol. 35, № 3. – P. 507–517.

• 153 Butcher, F. The green pounds / F. Butcher // Farmers Weekly. – 1974. – Vol. 81, № 21. – P. 74–75.

• 154 Caldier, P. Mieux valoriser l'herde pour des bovins viande / P. Caidier // Fr. Agr. – 1984. – № 2051. – P. 53–55.

• 155 Crews, D. H. Age of dam and sex of calf adjustments and genetic parameters for gestation length in Charolais cattle / D. H. Crews // Journal of Animal Science. – 2006. –Vol. 84. – P. 25–31.

• 156 Effect of breed of fattened bulls on the composition and functional properties of beef / Z. Choroszy [et al.] // Animal science papers and rep. – Jastzebiec, 2006. – Vol. 24, suppl. 2. – P. 61-69.

• 157 Effect of feed reastriction on growth and metabolism of replacement pullet / P. U. Mbagna [et al] // Poultry Sci. – 1985. – Vol. 64, № 10. – P. 1950– 1958.

• 158 Effects of age, weight, and fat slaughter еnd points on estimates of breed and retained heterosis effects for carcass traits / A. Rıos-Utrera [et al.] // Journal of Animal Science. – 2006. –Vol. 84. – P. 63–87.

• 159 Evaluating the influence of sex on birth weight and preweaning gain in beef cattle / R. M. Koch [et al.] // Journal of Animal Science. – 1959. – Vol. 18, № 2. – P. 738–744.

• 160 Gorocica-Buenfil, M. A. Effect of cattle age, forage level, and corn processing on diet digestibility and feedlot performance / M. A. Gorocica-Buenfil, S. C. Loerch // Journal of Animal Science. – 2005. – Vol. 83, № 3. – P. 705.

• 161 Hajas, P. A. Limousine kozelrol / P. A. Hajas // Vagaallat Hustermeies. – 1979. – Vol. 9, № 3. – P. 7–16.

• 162 Hedrick, H. B. Beef cattle type and body composition for maximum efficiency / H. B. Hedrick // Journal of Animal Science. – 1972. –Vol. 34, № 5. – P. 870– 873.

• 163 Hofmann, K. Der Begriff Fleischqualitat. Definition und an wending / K. Hofmann // Fleischwirt. – 1987. – Bd. 67, № 1. – S. 8–15.

• 164 Holleville, P. La nontribution du Charolais a l’amelioration economique de la production de viande / P. Holleville // Gharolais. – 1985. – Vol. 20, № 76. – P. 17–28.

• 165 James, F. A study of the relation between body conformation and carcass quality in fat calves / F. James // Journal of Animal Science. – 1955. –Vol. 14, № 1. – P. 233–241.

• 166 Klosterman, E. W. Beef cattle sire for maximum efficiency / E. W. Klosterman // Journal of Animal Science. – 1972. –Vol. 34, № 8. – P. 875–879.

• 167 Litwinczuk, Z. Physico- chemical quality of meat from heifers and young bulls of the Black-and-White (BW) variety of Polish Holstein-Friesian breed, and commercial BW crossbreds sired by Limousine and Charolaise bulls / Z. Litwinczuk, M. Florek, K. Piettraszek // Animal science papers and rep. – Jastzebiec, 2006. – Vol. 24, suppl 2. – P. 179–186

• 168 Menissier, F. Calving ability of the Charolais breed in France and its possibilities for genetic improvement / F. Menissier // Gharolais. – 1980. – Vol. 14, № 56. – P. 90–100.

• 169 Molnar, P. Overall quality index for the evaluation of food products / P. Molnar // EOQC, Food Section Seminar on quality assurance in the food industry. – Budapest, 1986. – P. 123–142.

• 170 Parity-associated changes in slaughter weight and carcass characteristics of 3/4 Charolais crossbred cows kept on a lowland grass/grass silage feeding and management system / D. C. Patterson [et al.] // Animal Science [Electronic resource]. – 2002. – Vol. 75, pt 2. – Mode of access: http://bsas.org.uk/Publications/Animal_Science/2002/Volume_75_Part_2/.