низких ногах, имеет хорошо выраженные мясные формы, отличается гармоничностью телосложения. Туловище глубокое и округлое, шея короткая, поясница и крестец хорошо выполнены, мускулатура окорока опускается до скакательного сустава, кожа рыхлая, тонкая и эластичная [30, 98].

Среди британских мясных пород абердин-ангусская порода имеет наиболее выраженный скороспелый тип: в этом отношении с ними конкурируют только герефорды [152]. Перед другими мясными породами она имеет преимущество в высоком убойном выходе, доходящем в отдельных случаях до 70%, в высоком содержании в туше мякоти, низком содержании костей и в высоких вкусовых качествах их мяса.

У этой породы внутреннего жира, по сравнению со многими другими породами, не так уж много. Однако увеличение сверх нормы даже межмышечного жира, обычно наблюдаемое у абердин-ангусов – отнюдь не достоинство. Эта порода обладает хваленым "мраморным" мясом, но в ее "мраморности" доля жира значительно превышает ту, которая является желательной.

Молочная продуктивность коров 1500-1700 кг за лактацию вполне достаточная для выращивания одного теленка на полном подсосе до 7-8 месяцев (живая масса при отъеме около 200 кг). При хороших пастбищных условиях телята под матерью до 8-месячного возраста прибавляют в день по 900-1000 г. Отелы у коров проходят легко. Нрав абердин-ангусов живой, животные легко возбудимые, но послушные, смирные и не причиняют больших хлопот при уходе за ними. Живая масса коров в среднем 500 кг, некоторых – до 600 кг, быков – 700-750, некоторых – 950 кг. При интенсивном выращивании и откорме к 15-16-месячному возрасту чистопородные бычки достигают живой массы 450-465 кг, при убое от них получается больше мяса высшего сорта, чем от скота других пород.

Абердин-ангусы довольно часто используются в промышленном скрещивании с молочными и мясо-молочными породами. Помеси наследуют комолость, черную масть, высокую скороспелость [14, 32, 84, 98, 176].

В нашу республику наибольшее количество животных данной породы завозилось в 60-х годах прошлого столетия и в последние 10 лет. В настоящее время работа по абердин-ангусам разворачивается в сельскохозяйственных предприятиях Брестской области: СПК «Достоево» и ЧУП «Молодово-Агро» Ивановского района, СПК «Ла-

сицк» Пинского района. Создание стад мясного скота с использованием генофонда абердин-ангусской породы проводится в сельскохозяйственных предприятиях Брестской, Гродненской, Минской и Могилевской областях.

4.2.2 Условия кормления и содержания

Известно, что интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота зависит как от наследственных качеств, так и от условий содержания и кормления. Количество и качество поступающей в организм пищи определяют характер и интенсивность роста и развития молодых животных [87].

В наших исследованиях группы бычков выращивались по технологии молочного скотоводства. Период выращивания подразделялся на три фазы: профилакторную, молочную и послемолочную.

Профилакторная фаза длилась 20-30 дней. Телят поили молозивом, молоком и начинали приучать к обрату, сену и концентратам. Среднесуточный прирост живой массы составил 658-789 г.

Молочная фаза длилась 60-90 дней. Телят поили молоком, обратом и их заменителями и постепенно приучали к растительным кормам – грубым, сочным, зеленым и концентратам. В течение первых 3 мес жизни все растительные корма скармливались вволю. Среднесуточный прирост живой массы – 790-822 г.

Послемолочная фаза длилась 60-80 дней. Проводилась постепенная подготовка телят к поеданию большого количества объемистых кормов. До 6-6,5-месячного возраста на 1 голову в условиях товарных ферм расходовалось 681-679 к. ед. и 79 кг переваримого протеина. Расход кормов на 1 кг прироста живой массы равнялся 4,7-4,8 к. ед. Среднесуточный прирост живой массы составлял 766-755 г, а живая масса в конце периода – 170-174 кг.

Содержание бычков, выращенных по технологии молочного скотоводства, было следующим: от рождения до 20-дневного возраста телята находились в профилакториях в индивидуальных клетках, установленных рядами, между которыми имелся кормовой проход. Телята находились на подстилке из соломы, которую меняли в конце периода, а частично подменяли ежедневно. Первые 20 дней выращивания молозиво и молоко выпаивали телятам из индивидуальных сосковых поилок: первые 3-5 дней – 4 раза в сутки, в дальнейшем – 3

раза через равные промежутки времени. С 20-дневного возраста и до 2 месяцев телята содержались в индивидуальных домиках на улице. В молочный период подопытные бычки находились на ручной выпойке из ведер по схеме, принятой в хозяйстве. После 2-месячного возраста телята переводились в цех доращивания на комплекс.

Следовательно, такой молодняк обладает крепким здоровьем, в период доращивания потребляет большее количество объемистых кормов и дает удовлетворительный прирост живой массы без больших затрат концентратов [ 144].

Показатели расхода и структуры кормов при выращивании бычков до 6-6,5-месячного возраста представлены в таблице 3.

Таблица 3 – Расход и структура кормов при выращивании бычков от рождения до 6-6,5, месяцев (в расчете на 1 голову)

Так, животные исследуемых групп за период от рождения до 6- 6,5-месячного возраста потребили в среднем на одну голову кормов общей питательной ценностью 679-681 к. ед., где на 1 к. ед. приходилось 108 г переваримого протеина.

Наибольшую долю в структуре кормов в период от рождения до 6-6,5-месячного возраста у телят, выращенных по технологии молочного скотоводства, составили концентраты (41%), наименьшую – мо-