чественные корнеклубиенлоды — чистые, без механических повреждений и пороков (морщинистость донускается); 2) подозрительные кориехлубнеплоды, частично загнившие, заплесиепевшие, промерзшие, сильно загрязненные землей; 3) непригодные к скармливанию — сильно загнившие корнирни ии клубклуони.
Таближща 32
Сравиительный химический состав корнеклубнеплодов разных сортов и назначений я
| Вещества или элементы | ge ЕВ Re RE | г + Е а | и Е. | Ss S да шо | me 58 | 2° |545 | Ba | & ; аа | | 284] BSs| | Но5| | = Е Roe #55 sas 58 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Сухое Bmara...........{ вещество .... . Протеин ......... Клетчатка ........ БОВ а een Зола toe eee ee ь | В e/ne > > > > > | корме |772 228 | | 22 6 189 11 | 871,2 1288 | 11,6 | 10,5 | 85,1 | 21,6 | | |844,0 156,0 18,0 10,0 118,0 | 10,0 | | | |234.9 765,1 | 14,5 9,5 167,1 | 43,8 | |7460 |254.0 | 16,0 | 150 211,0 | 12.0 |
| Кальций Фосфор. ......... зы wv s В | > > сухом | 0,14 0,68] веществе ‘ | 0.40 0,35] корма | — — | a= — | 0,66 0,90 |
| Протеин Клетчатка ......... ее Прочие см ........ сен. Ae Чистая soma... BOB ...... | г/кг > » > » | 7,821 27,6 | 843.6 50,6 | | | 101,8 | 519,9 92,2-| | 225.6 605) | | 145.4 | 548.0 64,1 | | 202.0 — | | 73.4 651,2 47,2 | 186,0 42,2 | | | 625 | 737.4 594 | 89,3 47,2 |
| Кальций ,........ GoD GOMES ао Bis о | > > | 0,5 2,4 | 31 2,7) | _ — | — — | 2,6 1,4 |
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
` Кроме предложенных задач (31—32), для углубления знаний по теме студенты должны отобрать образцы KopHeплодов в учхозе или хозяйстве и оценить их. у у “+ Задача 31. По данным табл. 32 сравнить химический состав картофеля, сахарной, полусахарной н кормовой свеклы и расечитать сбор ¢ 1 га: сухого вещества, протеина, сахара, кальция и фосфора. Результаты виисать в таблицы по формам 9 и 10.
| 2 lie “iat ТЕ Культура | ИНОЕ ЕЫЕ сухого | протелна | и (ка) ея | Форма GonepmnreH Са (2) | | 9 р 6? |
|---|---|---|---|
| ЕЮ oo oo dg Сахарная свекла .. Полусахарная свекла Кормовая свекла . « | Форма | 10 |
| Общая Культура - ee Ce | питательпоеть | 5 = Е fie Ssles) | урожая i a |561 WS | с 1 т В §| faecal | га ео 8la|laln €| ee | oe | Sls Cl |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Картофель 2... es Сахарная свокла Кормовая свекла Полусахарная свекла... | ee ee «1+... ...... ‘| |
логоЗадачавеса (крупные,32. Отобратьмелкие, средние).в хозяйствеПрикорниотбореи обратитьклубни различ-внимание на условия их хранения и общее состояние. Определить доброкачественность взятых клубней по описанию, данному выше. Если взяты образцы картофеля, то ero качество может быть определено па основании взвешивания 5 кг клубней под водой. Так, картофель считается отличным, если 5 хг под водой весят 470 г и выше, хороimum. — 365 г, средним — 300 2, образец, состоящий из вялых клубней, показывает плохое качество картофеля. В корневлодах определяют содержание влаги отдельно в крупных, средних и мелких клубнях. Для этого берут по 2-3 корня каждой труппы и раздельно ‘их измельчают. Из измельченной массы берути просушиваютво взвешенныев сутильномчашки илишкафустаканчикивначале принавески50—60°,по 20—30а затем2 при 105—110? до постоянного веса. Содержание сухого вещества будет равно:
ОЕ Е
mye: Б — вес навески после просушивания при 105—110°, A — вес взятой навески сырого вещества. Определить содержание сухого вещества в клубнях в зависимости от их величины. Литература: A. Tl. Дмитроченко, Il. Д. Пшеничun ii, стр. 191—226; И. С. Попов, стр. 133—146, 129—133.
4*
99
ГРУБЫЕ КОРМА
Цель занятия: ознакомиться с внешними признаками грубых кормовности и разногооценки видапитательности.и с приемами определения‘их доброкачествен-
Грубые корма содержат в сухом веществе более 19% сырой клетчатки. К ним относятся: сено, солома, мякина и некоторые другие (веточный корм), а также травяная и сенная мука.
СЕНО
Сено является важнейшим кормом для крупного рогатого скота, овец и лошадей и занимает большой удельный вес в кормовом балансе нашей страны. Оно служит источником клетчатки, кальция, ряда микроэлементов, витамина ПО, каротина, особенно в зимнее время, а при сухом объемистом типе кормления, кроме того, одним из источников энергии и протеина. Сено хорошего качества обеспечивает высокую полноценность кормления в стойловый период и способствует нормальному пищеварению у животных. Питательность корма зависит в значительной степени от его качества. Патательная ценность сена, приготовленного из молодой травы, хорошо облиственного и быстро высушенного, значительно выше, чем питательность сена из перестоявшейся травы, долго лежавшей в прокосах. В сене из переросших трав много клетчатки, мало протеина, сахаров, каротина. Переваримость такого сена значительно ниже, чем хорошего. Плохо приготовленное сено из огрубевших трав совершенно непригодно для скармливания молодняку, беременным и высокопродуктивным животным, а также для приготовления из него сенной муки.
Поэтому при оценке кормовых качеств сена необходимо учитывать ботанический состав, фазу вегетации трав, скашиваемых на сено, а также снособ и качество уборки и хранения. Методика взятия образцов сена для анализа. Образцы кормов, отбираемые с целью изучения их химического состава и питательности, должны правильно отражать особенности всей партии данного корма, его состава, качества, характера уборки, хранения ит. д. Перед взятием
100
