Ориентировочное потребление животными сухого вещества
| L кормов сбалансированных | Живой вес | | рационов Возраст | Потребление хого aoeВА | cy- вещества |
|---|---|---|---|---|
| Группы животных о | (кг) | (меся- 3 | aa eye | | о живого BREN |
| Молочные коровы с суточным | ||||
| улоем_ О: (ке): ть $ РО К 151). tL) ) обо eee a Ооо о | 500 | 75 | ey 13.0 17,0 | Be 26 3,4 |
| Молочные коровы с суточвым | ||||
| oti Oem. ПЕ 5 (кг): + о отв > Чо о > ot БГ . ож аа >. S10 ako | 600 | 75 | 14,4 16,8 21,6 | 2,4 28 3,6 |
| respersр М ево, 4500 . - 2). 2 ates oe | 250 | 12 | | 6,0 65 7,0 | | 24 26 2.8 |
| 'Телята с суточным привесом (2): od cre a ae (виноматка Овцематка подсосвая. > 4 ..... AS | \ 350—400] 50 200 | 18—20 36 | Ne У, 20 5,2. | о 25 40 2,6 |
| © Подевинок суточным на привесом мясном (г): откорме 450—500... 00... ео 800...” ада тей | 70 | 5 | 1.82 3 1.94 247 | AG | 28 ЗА |
unemПищаферментовизменяетсясамихв пищеварительномкормов, микрофлоры трактеи нищевари-под влия Я зельных соков. У животных с простым желудком основферментынуюУ жвачныхроль соковв превращенияхферментыи меньшуюмикроорганизмов, —питательных микроорганизмоввеществнаселяющихтракта.играют преджелудки, играют весьма значительную роль. Ферменты2 самихх кормов и микрофлоры кормов более заметно влияют Ha превращение пищи у птицы. количествомНепереваренныевеществвеществасоков, кормовневсосавшихсявместе с веществнекоторыми продуктов, выделенных из организме в А ORE дают его в виде экскретов — кала. В кормах и рационах различают переваримую и непереваримую части органи-
11
ческих питательных веществ в сумме и каждого вещества в отдельности. Переваримость определяют по разности между веществами, поступившими с кормами и выделенными с калом, Показателем переваримости веществ корма или рациона является коэффициент переваримости. Количество переваренного вещества, выраженное в процентах от съеденного, называют коэффициен - том переваримости. Например, свинья получила в корме 320 г протеина, а в кале выделила 96 2. Нереваренная часть будет равна разности, т. в, 224 2. Находим, какой процент от съеденного протеина составляет переваренная часть: 224 x 100: 320 = 70%. Koadфициент переваримости протеина этого корма свиньей равен 70. его Чем вышекоэффициенты содержаниепереваримостипротеинаив наоборот.рационе, тем больше Переваримость сырой клетчатки с увеличением ee содержания в рационе и с повышением содержания инкрустирующих веществ снижается. Свиньи и птица хуже жвачных переваривают питательные вещества некоторых кормов, богатых клетчаткой, По данным Ж. Аксельсона, переваримость органического вещества кормов (У) находится в связи с содержанием клетчатки в кормах: так, для крупного рогатого скота эта зависимость выражается У = 90,1 —0,88 PB для лошадей У = 97,0 — 1,26 х; для свиней У = 9 — — 1,68 х. Переваримость сырого протеина можег быть расечиTava по формуле:
У. =I (70 lg I —15),
где: У, — коэффициент переваримости сырого протеина,
I — содержание сырого протеина в корме пли рационе. Протеиновое отношение характеризует уровень протеинового питания и считается нормальным, если оно составляет 1:6 (8).
Суммарная характеристика переваримости органического вещества или корма может быть получена по энергии переваримых веществ, определяемой прямо по калорийности корма и кала. Ее можно также рассчитать по ричсод е скомуржаниюэквиваленту.переваримых Дляпитательныхжвачных веществкалорическиеи их калоэк -
пиваленты 1 2 крахмала и 1 г клетчатки равны 4185 кал, | » протеина — 5711, 1 г жира грубых кормов — 8322, и‹ира концентратов — 8824, жира животного VOD OIE ия 9300 кал. Сырой жир силоса, в который при его ‚котракции эфиром включаются органические кислоты, образующиеся при брожении, по Форбсу имеет калорический эквивалент 3300 кал. Знание переваримости питательных веществ и энергии позволяет оценить доступность данного корма или ПИТТ тельного вещества для использования животным и, с другой стороны, иметь первоначальное суждение о возмож ности обеспечивать потребности животных, применяя панный корм. и Так как свойства кормов удовлетворять потребности ишиотных определяются как их питательность, то содериание переваримых питательных веществ корма принимается за основу для определения питательности как корма, так и рациона.
МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЕРЕВАРИМОСТИ
В учебниках подробно разбирается вопрос о прямом и коененном определении переваримости. Прямое определение относится к рационам из одного или нескольких кормов, косвенное — к отдельному корму, входящему в COстав сложного рациона. Переваримость питательных веществ определяется в опытах продолжительностью от 2 до 14 дней при систематическом учете потребленных кормов, сплошном сборе кала или применении инертных веществ. В качестве инете ных веществ принимают кремнекислоту (510), содержа щуюся в кормах, а также окись хрома, окись ЕЕ о сульфат бария, задаваемые с кормами. Эта методика основана на представлении, что все поступившие в пищепарительный тракт инертные вещества обязательно полпоетью выделяются в кале. Если инертное вещество распределено в нем равномерно, то количество кала в таком случае должно быть равно количеству заданного инертного вещества, деленному на концентрацию его в единице носа кала. Вычисление коэффициента переваримости по гой методике производится на основании следующей формулы:
ки = 100— (100 ИВкорма`ИВкала 52^ ПВкормПВкал а \,/
