Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных

Для определения эквивалента тепловой энергии корма Или экокретов образец их нужно сжечь и учесть количество lela, образовавшееся при его сгорании. Прибор, которым определяют эквивалент тепловой энергии, называется калориметром (рис. 3, 4). On состоит из металлического двустенного сосуда — рубашки 5. Между стенками его налита вода, назначение которой вместе с сосудом предохранить калориметр от 'сплообмена с внешней средой. Внутри рубашки помещается металлический сосуд 4, собственно калориметр, паполняемый определенным (взвешенным) количеством воды. В эту воду погружается толетостенный стальной сосуд 7, называемый бомбой. Внутри бомбы до ee погружения в воду помещается на тонкой проволочке таблетка из исследуемого вещества; бомба плотно завинчивается крыткой, и внутрь ее под давлением до 25—30 ат впускается ua баллона чистый кислород. Затем в воду сосуда 4 опускают шарик специального термометра 2, и прибор готов для выполнения опыта. Помешивая несколько минут воду специальной мешалкой 5, устанавливают ее температуру. Затем через проволочку, на которой внутри бомбы подвсшен образец, пропускают электрический ток. Ток накаливает проволочку, от нее загорается образец и в атмосфере кислорода быстро сгорает. В результате температура воды поднимается, что сейчас же отражается на показаниях термометра. После того как температура воды достигнет максимума, наблюдение ведут еще несколько минут, а затем опыт заканчивается. Мещалка работает в течение опыта, что дает основание считать полученную температуру общей дия всей массы воды. Количество тепла, развитого образцом при сгорании, равно числу калорий, сообщенных воде, прибору, в котором производилось сжигание, плюс поправка на излучение прибором тепла в окружающий воздух. Практическое выполнение сжигания кормов и продуктов, обмена в калориметре требует He только наличия прибора, но и соответствующей обстановки и навыка. Поэтому вместо самостоятельной работы обычно проводится лемонстрация его работы на лекции или на практических занятиях, во время которой даются указания к ведению записей во время опыта и выполнению расчетов на основе вхо, EL hebINO) По результатам сжигания в калориметре образцов Корывоианыхемении иподонитьваюDSODOCTE Oe Oe Daa 23

it
| |
) мВ ВЕ
Е
| h
=
. | и Я wae Е ry И
ans |
НЙ| ЕН | ОЕi | 5ГЕROT RY belot 4
| : | Ш 4
| | x S
| | | SN к
| (0 | р N ГР Я | BS
|] | = 272 >
| ] HI aE: NY Gilsally,
| dss Е
Ht | | > у
| i 3 N N
|
i i N N
| i N N
off] | ri N Ss
fi 22 ААА ААА flit N
РА lip igs = — N
— РИД НЯ ия | б 1 N
—- AllAlterВтtae вр2 —- N
—Yыы] i НЕ | —— NN N
в РАВZA В || dl|| 6 aA22 ОН 98/ SNа NS
72 | | 2 S \
Зы ZY al | ох < = N
_ Lae 7 SSESW
ma :
HR, a Калориметр Бертелло-Ма- Puc. 4. Калориметрическая
|
aeияс теплотыбомбой aon,Кроккерасгорания длясухихi опреде-MPO" = y —sureay бомба.для образца, 2 —
1 —— бомба К : — ОНО,i. Ппуокае OTBC]тр О=
мешалка с т, крытые винтами и вы:
aa ея водяная рубашка тили-контакты.
Е пентраленый койи тра от теплообмена.бмена,
PHI, контактбомбы, 7 — 20

постулившей с кормом и покинувшей тело. животного ¢ видимыми потерями (калом, мочой, молоком). Кроме видимых потерь, тело животного покидает тепловая энергия, появляющаяся в результате потери на поддержание жизни, работ по перевариванию и усвоению корма, мехапической и других видов работы организма. Эти невиди- м огутые потери,быть непосредственноучтенные тем илипринятыиным способомв расчет в(стр.балансе19), ченловой энергии. В результате получают некоторое число калорий плюс или минус баланс тепловой энергии, эквивалентной накоплению или разрушению тканей организма.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ Обменные опыты по определению балансов органических и минеральных веществ могут быть продемонстриропапы в натуре, на фотоматериалах или в кинофильме. Для освоения методики составления и толкования результатов балансов ниже в задачах приводятся числовые данные, взятые из опытов. Для выполнения расчетов достаточно внимательно прочитать вводную часть и рекомендованные разделы учебников.

Задача 10. У поросенка, отнятого от матери в 6-дневном полрасте и искусственно выкармливаемого заменителями молока, ‹прюделить. количество переваренногоЕ с и vestусвоенного азота и процентPom его усвоения из корма по данным формы 3.

Задача 14. Составить балансы азота и углерода в теле откармливаемого вола на основании результатов опыта за сутки. приведенныхде! в формео 4.4 _ Подсчитать, сколько граммов белка и жира отложилось или разрунтилось в теле, если белок тела содержит 16% азота и 52% углерода, а жир содержит 76,5% углерода.