Ha шкалах Ш, и I, -- I, на рис. 7 фиксируем край прозрачной линейки и в месте пересечения этого края со шкалой уксусной и масляной кислот отмечаем: свободная уксусная кислота в силосе 0,45 % (правая сторона шкалы) и свободная масляная 0,22% (Tome правая сторона шкалы). 4 С левой стороны шкалы читаем, что 0,45% уксусной кислоты соответствуют 7,5 мл щелочи при титровании 50 мл вытяжки, а 0,22% масляной — 2,5 мл. Тогда из ЩО (12 мл) вычитаем 7,5 и 2,5. Получим, что 2 мл 0,05 М щелочинойрые кислотыпринимаемсоответствуютотыскиваемза молочнуюсвободнымсправакислоту.нелетучим2,0 мл Haи кислотам,протившкалеэтоймолоч-кото-отметки читаем, что это соответствует 0,18% свободной мопочной кислоты в корме. Аналогично определяется сумма свободных и связан; вых кислот по результатам титрования при добавке фосфорной кислоты, но уже по рис. 8. Из найденной суммы свободных и связанных кислот вычитаем процент свободных и находим процент связанных кислот. В нашем примере связанных кислот будет 0,20% уксусной и 0,24% масляной кислоты. Зоотехническая оценка качества силоса. На кафедре кормления сельскохозяйственных животных Ленинградского сельскохозяиственного института разработан способ оценки качества силоса, в котором используются одновременно органолентические и биохимические показатели, химический состав и признаки зоотехнического качества корма. Сущность этого способа заключается в следующем: желательные показатели корма выражаются в положительных баллах, нежелательные — в отрицатель: и amt 7 Ро ных; отсутствие некоторых нежелательных показателей корма оценивается нулем. Этот способ дает возможность при всестороннем анализе выяснить фактическую кормовую ценность силоса. При: этом возможно, что при хорошихЕ органолептическихр показателях будет иметь место снижение балльной оценки. силоса из-за плохих показателей химического состава, или, наоборот, при хорошем химическом составе силос может быть неудовлетворительным по органолептиче| ским или биохимическим показателям. В таком суммировании баллов, относящихся к разнокачественным признакам, есть и отрицательная сторона. Поэтому следует иметь в виду, за какие показатели снижается оценка силоса.
80
Шкала оценки зоотехнического качества силоса
| Баллы | |||
|---|---|---|---|
| Показатель и его харантеристика К | Я | | риант Тва- | | | П риант ва. |
| ст cd тео ть во ЕЙ | | | I | |
| кии в период созревания си- | 31 и выше | 60 | +5 |
| Bre) (Oy) обо бою осью | | part | i | ay |
| GM) о | 30 | _5 | |
| Е | _5 | 45 | |
| | | | 401-42 | —3 | 40 |
| | | | 421-43 | 0 | 415 |
| Активная кислотность (pH) . . . « { | 431—46 | —2 | +10 |
| | | О | = | 0 |
| | | 6.01—6,4 | 10 | 45 |
| \ | | 6,41 и выше | —15 | —25 |
| Запах силоса: | |||
| ароматный, фруктовый, слабс- | |||
| кислый хлебный .......... | = | 0 | 45 |
| тн уксуснокислый, | я | я | |
| резко уксуснокислый, lmao ‘oo | ~ | ||
| Яной КИСЛОТЫ ие... | = | _5 | _5 |
| затхлый, навозный, сильный за- | |||
| пах масляной кислоты „....- | = | —7 | —10 |
| Цвет силоса: | у | ||
| зеленый еее. - | = | 0 | +5 |
| коричневый или желто-зеленый, | — | —2 | 0 |
| черно-зеленый, черный ...... | = | —5 | —5 |
| Консистенция силоса: | |||
| ВЯи материала | a | р | |
| а ослизла, Мазкется “| ги’ | — | _5 | —40 |
| , Загрязненность силоса: | |||
| т ОЕ | |||
| EDK НЫНЕ а ae ВИ | г | 6 | 0 |
| примеси обнаруживаются при | |||
| отмывании силоса водой: На дне стакана, заметвы частицы земли | > | _ | |
| Reeо | = | —2 | —5 |
| распространены по всему силосу, | |||
| присутствует плесень ....... | — | —40 | 20 |
| Продолжение Баллы | |||
|---|---|---|---|
| Показатень и его характеристика | | а | | риант 1 ва- | | И риант ва- 4 7 |
| Содержапие масляной кислоты от | { | сырой массы (%) eee ee } | 0.4 0,1--0.3 п менее 03—08 | —2 0 a | —2 о : _5 a |
| | | 08—12 | 5) | =7 |
| Отношение | Более 1,2 | 10 | —10 |
| тучим (масляной молечной кислоты и уксустой) к лс- | 2 1.5— и более 2.0 | “G i | +10 те |
| исламе dea ев. | 1:0—1,5 | —2 | Fo |
| Oh | ne | 0 | |
| ey aaah tn at | КИО | 10 | |
| Содержание азота аммиака (% | | 10 it мо | , a | | - |
| к общему азоту силоса)..... | 20—95 | ae | 5 ‘ |
| | | Более 25 | —7 | —7 |
| Содержание в сухом веществе си- | ‘ | ||
| лоса (%): | |||
| 15 и pute | iB | aa | |
| arte | 10 | 18 | |
| : протенна_ +4... 6. et | 9—10.9 | 5 | 13 |
| 17—89 | 0 | 8 | |
| 6—6,9 | —5 | 4 | |
| Meuee 6. | | —10 | О | |
| 22 и менее | о | 4 : | |
| 1 | pear | LA | 2 ‹ |
| сырой клетчатки... + ot + | 3236 | —6 | 1 |
| у | | 37—39 | —8 | 0 |
| 40 п более | | —10 | —3 | |
| | | 1.0 и выше | 3 | 5 |
| 0.80—0.99 | ь | р | |
| кальция, неа: | о | 3 | 1 |
| | | 0.41—0.49 | 0 | 0 |
| 0.40 и ниже | | —5 | г) | |
| 0,6 и Bite | О | 10 | |
| Я | 0,5—0,59 | 8 | 8 |
| Facet calan, ae ВБИ | Е | 3 | о |
| : | 02029 | 0 | 0 |
| 0.1—0.49 | = i) | —5 | |
| Менее 0,1 | —10 | —10 | |
82
