ляла 26,640 ккал. При расчете учесть указания, данные на стр. 20—22 о средней величине потерь энергии в моче, метане и в тепловой форме.Задача 23. Рассчитать питательность :зерна кукурузы для свиней по содержанию суммы переваримых питательных веществ, которые следует вычислить на основании химического состава зерна кукурузы и коэффициентов переваримости ее питательных веществкукурузыпоза опытамоснованиесо свиньями.оценки, тоЕсликакова принятьбудетлитательностьпитательностьзерна1 кг овса в этом масштабе? Задача 24. Выписать в тетрадь показатели энергетической, протеиновой, аминокислотной, жировой, макро- и микроминеральной и витаминной питательности из приложений для следующих кормов: 1) зерно кукурузы, 2) сахарная свекла, 3) шрот подсолнечниковый, 4) трава луговая или пастбищная. Сравнить питательность этих кормов между собой, указать, в каких отношениях они различаются. Kanne из показателей питательности одного и того же корма будут разными при скармливании его крупному рогатому скоту и свиньям? Литература: А. П. Дмитроченко, П. Д. Пшеничный,И. С. Попов,стр. 96—113;стр.А. 34—68.П. Дмитроченко, стр. 262—379;
ТЕМА 6
аay ae КОРМОВЫЕ НРОДУКТЫ. КЛАССИФИКАЦИЯ КАЧЕСТВ. ЗЕЛЕНЫЙ КОРМ КОРМОВ И ОЦЕНКА ИХ КОРМОВЫХ
Цель занятия: ознакомиться с основами определения кормовой ценности, доброкачественности кормов и их места в рационе.
КОРМОВЫЕ ПРОДУКТЫ. КЛАССИФИКАЦИЯ KOPMOB
Кормами называются продукты растительного или животного происхождения, употребляемые для кормления сельскохозяйственных животных. Корма оцениваются по пригодности их к скармливанию, по ноедаемости, содержанию в них питательных BeТВОИ Ви На и: vt (LETT STORIES BPO цессы у животных, а также на качество продукции. Корма изучают по классификационным группам, принятым в кормлении сельскохозяйственных животных. Они делятся на корма растительного и животного происхождения. Основными в рационах животных являются> растительныеTC корма. Корма животного происхоиен ао НИЕ Coe ui всегда ee
59
количествах и являются кормами, повышающими биолотическую ценность рациона. - Растительные корма подразделяются на сочные (трава, силос, корнеклубнеплоды), грубые (сено, солома, мякина), концентрированные (зерновые злаковые и бобовые), побочные продукты промышгленности (жидкие: жом, мезга, барда, пивная дробина и сухие: отруби, шроты, жмыхи). Сухие технические отходы и высушенные остатки крахмального, свеклосахарного и бродильного производства относят к концентрированным кормам. Группу кормов животного происхождения составляют следующие корма: молоко и молочные отходы, мясная, мясокостная, рыбная, кровяная мука и др. Комбинированные корма ни в одну из групп отнести нельзя. Они представляют собой смеси разнообразных сухих кормов, приготовленных по определенным рецептам для скармливания животным разного вида, возраста и продуктивности.
Минеральные подкормки: мел, костная мука, преципитат кормовой, фосфорин, обесфторенный фосфат, поваренная соль, соли микроэлементов и др. Азотистые подкормки — заменители протеина для жвачных животных: карбамид или синтетическая мочевина, биурет, аммонийные соли и др., для птицы и свиней — синтетические аминокислоты (лизин, метионин и др.), перьевая мука. Витаминные препараты — рыбий жир, концентраты витаминов A, О, Е с различной активностью, витаминов B,, В», холина, By, и др. Антибиотики — биомицин, кормовой террамицин, биовит-40 и др. Для улучшения качества производимых в СССР кормов на них введены общесоюзные стандарты. В стандартах указаны те свойства и признаки, которые должны иметь высококачественные корма. Стандарты издаются в виде официальных документов, перепечатка которых запрещена. Поэтому со стандартами необходимо знакомиться по официальным изданиям Государственного Комитета стандартов Совета Министров CCCP (Госстандарт CCCP). Каждый стандарт содержит в себе характеристику условий, которым должен удовлетворять отдельный корм, указания, как корм должен быть упакован, как он хранится
и транспортируется, какие правила нужно соблюдать при его приемке и какими методами испытывать его качество. Стандарт имеет исключительно важное значение при сдаче сельскохозяйственных продуктов государству, при обмене с другими хозяйствами и при торговле кормами. При внутрихозяйственном потреблении кормов требований стандарта может оказаться недостаточно для их рационального использования. В хозяйстве может возникнуть необходимость использовать не только высококачественные, но и неклассные (нестандартные) сорта кормов. Поэтому, кроме стандартов, при оценке кормов для внутреннего потребления приходится пользоваться приемами хозяйственной оценки зоотехнического качества кормов. Примеры оценки со ссылками на стандарты и по хозяйственным способам приводятся для отдельных групп кормов в темах 6—43.
Хозяйственная оценка зоотехнического качества каэждого отдельного корма строится в зависимости от того, какую роль данный корм играет в кормлении животных. Эта оценка определяется в зависимости от присутствия тех веществ или свойств, основным источником которых данвый корм является. При отборе в хозяйствах образцов корма для оценки их качества и питательности нужно на каждый образец составить сопроводительный паспорт. Ниже приведена примерная форма паспорта. В ней указаны вопросы, общие для всех кормов, производимых в хозяйствах (грубых, сочных, концентратов). Качество кормов разных групи характеризуется различными органолентическими, морфологическими и другими признаками. Их следует вносить в паспорт в зависимости от рода корма, руководствуясь указаниями, приведенными в соответствующих темах.
Форма паспорта на корм
] | | | | |
-
Паспорт образца. зи ees eee ree age (название корма)
-
- Точное и полное название корма еее 2. Название и адрес хозяйства, в котором взят образец ...... Знали образца о ое сари 4. Характеристика условий произрастания, заготовки и хранения корма (заполняется в месте взятия образца): О) зарактердутодья,место культуры в ‘ссевооборотекото ODL DES.. YD+. eeeасеee ee ераes 3) характеристика почвы и обработки .. +--+ ee ee:
