Содержание питательных веществ в люцерновом
| (по TT) Ln Вих x корма | —жщ . | сенаже данным А. (Ss В KOpMO- | вых епи-| ый | и сене Булатова, ch 1 кг SoS сухого | перева- римого | протеина te) | 1968) вещества |кальция | (г) | eee содержится |фосфора (г) | | |каротина (ata) ere |
|---|---|---|---|---|---|
| Сено Сенаж - венной ИТ люцерновое люперновый 6 сушки SM OMG = sees] естест- хоро- о | 0.68 0,57 1 | | 133 95 . | | 23,74 20,14 al | | 3,65 2.50 Tene | | 77.70 17,80 oh |
технологииКачествоподготовкизаготавливаемогосырья, сроковсенажаскашиваниязависит такжеи бота-от нического состава трав, типов хранилищ и условий конSENSEI gore OG Лучше всего заготовлять сенаж из бобовых и злаковых трав. Бобовые травы рекомендуется скашивать в период бутонизации — в начале цветения, злаковые — в начале колошевия. Затем нужно провяливать траву в прокосах до влажности 55—60%, в валках — до 50—55%, так как при измельчении подвяленной массы до 2—8 см и последующих операциях теряется часть влаги и содержание ее в готовом продукте будет в пределах 45—55%. Такая сенажная масса должна быть плотно уложена и герметически закрыта. Отличный сенаж получается в терметических башнях, однако можно для приготовления сенажа использовать и траншеи. В ФРГ применяются наземные траншеи объемом 100—250 x?, шириной 5—6 м, высотой 2—2,5 м. Стены траншеи делают из тонких железобетонных или деревянных щитов с небольшим уклоном наружу.
По мнению ряда авторов, минимальные потери питательных веществ в траншеях составляют 26%, в обычных башнях — 16, а в герметических — 10%. Распад белка в сенаже (по данным М. С. Бойко, 1969) составляет около 17%, а в силосе — 32%. При скармливании сенажа скоту, благодаря его малой кислотности, создаются лучшие условия для жизнедеятельности микрофлоры рубца, что улучшает рубцовое пищеварение.
Сенаж является не только питательным, но и экономически выгодным кормом. Хорошая его сыпучесть позволяет механизировать заготовку и раздачу животным, что способствует повышению производительности труда и снижению себестоимости получаемой продукции (табл. 30). 4 Влияние различпых кормов на удой молока, . Таблица 30 затраты труда н потеризаготовкепитательных веществ при их
| aon cen (по данным | | | и проф. 100 Получено молока xe м i | | корма на Е и | Циммера) руда ма | Затраты | (чел.-час) | ee ателье Потери au- (%) К |
|---|---|---|---|---|
| Зеленая трава ....| Сенаж Сено: ........{ se OTOB eee пряие | 833 | 262 | 190 | 100 78 | 57 | — 45 30 | — 15 23 |
| на вошалах ...| | 160 | 47 | 112 | 35 |
| на земле.....| | 80 | 24 | 50 | 55 |
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
Кроме предложенных задач, студенты для углубления знаний по теме должны отобрать образцы силосаиЕ, X05 sg) ствах или учхозе и оценить его по 100-балльной шкале, помещенной в практикуме.
Задача 28. Дать оценку силосу, скармливаемому скоту в хозяйстве (учхозе, колхозе, совхозе).
Если берут пробу силоса в хозяйстве,т то производят осмотр всей массы, состояния укрытия и т. п. Может быть исследован и оценен и образец, доставленный в лабораторию. Образец сначала оценивают по органолентическим признакам — цвету, запаху, консистенции ит. п. Затем определяется активная кислотность(рН). Полезно это определение проводить параллельно индикатором по А. М. Михину, с помощью индикаторной бумаги и по93
тенциометра или иономера. Такое сравнительное определение покажет, в какой мере достаточны полевые приемы определения рН. ‘ Наконец, производится оценка биохимических показателей: содержания влаги в силосе (экспрессным методом), аммиака, органических кислот и каротина. Содержание протеина, клетчатки, кальция и фосфора в данном образце сообщается преподавателем. После этого результаты записать в тетрадь в форму, аналогичную указанной в табл. 23. Определить класс качества силоса по сумме баллов.
Задача 29. Выписать из таблиц химического состава и питательности данные для силоса — из кукурузы в среднем, из листьев и стеблей кукурузыв разных фазах ae eats) erate особенности их состава и указать, в каких случаях следует включать в рационы каждый из этих силосов. as Lael) 30. Определить содержание тает ес и приложениями. Сделать выводы о питательной ценности этих кормов. КОРНЕКЛУБНЕПЛОДЫ
К корнеплодам относятся такие культуры, как сахарная, полусахарная и кормовая свекла, брюква, турненс, морковь; к клубнеплодам — картофель и земляная груша (топинамбур). B зимний период кориеклубнеплоды служат диетическим кормом для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы. Характерной особенностью корнеклубненлодов является высокое содержание влаги (75—92%), относительно низкое содержание клетчатки (5—14% в сухом веществе) и еще меньше — жира. Сухое вещество состоит в основном из БЭВ, основным компонентом которых в корнеплодах считается сахар, а в клубнеплодах — крахмал. Все корнеклубненлоды как корма, богатые легкопереваримыми углеводами, имеют высокую переваримость органического вещества — 85—90%. Содержание сырого протеина в сухом веществе корнеклубнеплодов колеблется в пределах 4—12%, причем примерно половина его представлена в форме небелковых азотистых соединений. Эта группа кормов характеризуется низким содержанием вольных элементов. В золе содер-
